1，酒曲放少了可以补加吗在下正在做酒酿已经超过一天了发现酒曲放少了
可以补加，撒在表面和窝中。另外请注意保温在30-35度，少开盖，怕热气流失。
2，做甜醅酒曲放的少了怎么办已经三天了
做醪糟时曲子少了，可以在后面补加，撒在表面和窝中。因为使用的酒曲是没有可替代的东西的，所以只用这个办法。或者减少白米的量也可以达到目的。酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸
3，做米酒时酒曲放少了怎么办
再放一次酒曲即可。下面介绍米酒的做法、用量供参考，首先准备材料：糯米：500克、酒曲：4克、纯净水（凉开水）：180毫升。1、糯米洗净，然后用清水浸泡8小时，（冬天12小时）泡至米可以轻易捏碎即可2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，然后把米煮熟3、蒸好后，把糯米冷却至30°左右，然后把酒曲全部撒上去，倒入纯净水搅拌均匀4、拌好后，把糯米放进一个干净无水的容器里压平，中间挖一个洞，然后盖上保鲜膜5、放入酸奶机按下米酒功能即可
