河南酒业文化，汾酒的历史和文化

汾酒是清香型白酒的典型，是由几千年的传统工艺深化而成的好酒。它的生产工艺流程可以说明这一点。 汾酒酿造，历来选用优质高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦、豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，制成青茬曲，中温曲，红心曲，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香。 汾酒主要的是杏花村汾酒，杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。在酒水网也有关汾酒的相关介绍，如果要更加了解汾酒的文化， 1 2 3 9 7 4 12 3 Q群查询。

孔子论语酒是山东曲阜孔府酒坊酒业有限公司生产的一款礼品酒，品质极佳，高端大气，包装精美，整个就是儒家文化的鲜活呈现，儒韵十足；酒瓶仿照书写论语的竹简片，外包装盒是一本论语大全书本的造型，内附中英文对照的论语书籍，儒家文化味十足，是送礼和珍藏的很好选择。

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先说中国何日出现酒.所谓猿猴造酒和杜康造酒之说无法考证,但河南舞阳县的新石器时代贾湖文化遗址出土的陶器内吸收和封存的液体残迹经化学分析表明，九千年前人们就通过混合稻米，蜂蜜和水果的发酵液来制酒。 但九千年饮酒史不等于酒文化史.所谓酒文化就是把饮酒上升到一种文化活动的高度.可考的是, 在夏商时代,酒就升华为一种重大祭祀和隆重国事活动中必不可少的部分,规矩很复杂，法律制度上有规范．酒器已很精美，已经算得上酒文化了． 　　到魏晋时代，文学艺术化的酒文化也已经很成熟了．许多我们今天津津乐道的饮酒典故可以追溯到那时．

酒对中国历史文化、文学艺术、绘画艺术、宗教文化、民风民俗、科学技术、社会心理、军事研究等各个领域产生了巨大的影响。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚,人们逐步认识到中国酒文化的精神文化价值:中国酒文化是一种社会文化,也是一种政治文化,更是一种艺术文化。 酒在人类文化的历史长河中,它不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。酒文化以酒为载体,以酒行为为中心形成独特的文化形态。酒文化具有鲜明的民族性与时代性,同时还对社会生活各个方面产生很大的影响。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中。希望能帮助到你。

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茅台;五粮液;剑南春中国三大名酒，是指茅台、五粮液、剑南春，“茅五剑”就是中国高端白酒的代名词，主要体现在历史文化、酿造工艺、风味品质、品牌影响、科技进步等方面。中国拥有几千年的酒文化，好酒不仅喝起来非常好喝，非常醇香，而且是越保存越香，保存的时间也是非常的长，可是很多人都不知道三大名酒有哪些，下面简单介绍一下。1、茅台酒茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时也是中国三大名酒 “茅五剑”之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。2、五粮液五粮液是五粮液集团有限公司生产的大曲浓香型白酒，是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。3、剑南春剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

俗话说无酒不成席，无鱼不成宴，河南鱼酒文化历史深厚，礼俗讲究，出名的劝酒词是“头三尾四腹五背六”，而这只是开始，精彩的更是鱼酒等着您。桌上白酒自会随着鱼肉迅速消失于饭桌之上。在安阳殷墟发掘的甲骨片上就发现了刻有“鱼头酒”字样的甲骨，进一步证实了“鱼头酒”文化的源远流长及有文字可考的文明史。在郑州有这样一家酒店，自创了一套很有名的“鱼酒文化”，很多客人直奔它的“鱼酒令”前来就餐。前些日，记者来到位于郑州市农业路的锦绣仕麟酒店，见到了前厅经理石小爽。“很早以前我们就自创了一套鱼酒令，现在郑州很多酒店的鱼头酒都是从我们家学来的。”谈起自家的鱼酒文化，石小爽很是自豪。她说，为了更好地给客人提供服务，酒店根据不同的宴请方式制定了不同的服务流程，比如有商务宴、家宴、喜宴、朋友宴等，针对每种宴请方式，酒店为其各自量身定做了一套专门的劝酒令，但不管是哪种宴请，鱼酒令都是统一的，要求服务员必须烂熟于心，而且灵活运用。“鱼儿一上桌，鱼头酒要喝。”在服务过程中，服务员要通过“察言观色”，首先判断出哪位是主人，哪位是主宾，然后就把鱼头对准主宾，主宾就要先喝一杯。随后，服务员接着说：“您看这位领导中间坐，喝酒有把握，您官大肚量大，喝酒肯定不害怕。”一杯祝您万事兴旺，多赚英镑；二杯百花鸟语香，喝酒要喝双，这样出门才风光；三杯你看这一杯健康二杯福，三杯财源更坚固；四杯这二十一世纪了，头三尾四，步步高升。石小爽说，喝完鱼头酒，就要根据宴请方式看是否需要往下进行，比如商务宴，客人是想在饭桌上谈点事情的，因此这种鱼酒令点到为止即可，如果是其他宴请，比如朋友宴，一般大家喝酒的兴致比较高，气氛也比较热烈，服务员就会继续往下敬“鱼尾酒”：长江水波连波，鱼头喝了鱼尾喝，大海航行靠舵手，平安要喝鱼尾酒，一桌子平安交到您手上了，这酒您看怎么喝吧。如果是司机，服务员就会说：只要心中有，喝啥都是酒，以茶代酒。接着是鱼眼酒：鱼头在中间，幸福在两边，国色为牡丹，饮酒要做伴，两位领导一起喝个幸福酒，也祝咱们的友谊天长地久，地久

酒桌文化 在我国博大精深的饮食文化中，酒文化无疑占据了极重要的份额，而我以为酒文化的精髓不在酒本身的品质和渊源，更在于它与主体间亲密接触的最辉煌时刻，也就是酒桌文化。我只所以下这样的定义，源于我多年来奔波在祖国的大江南北，有幸见识各地精彩纷呈的酒桌文化之冰山一角，并且无数次被该死的文化打垮在地，溃不成军。 山东：必须先说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”“诲人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人叹为观止。在临沂吃晚饭，落座不久，上来一个小伙子，端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，说是敬老师的，我心说推销员你们也管叫老师啊，心花怒放地喝了，刚放下杯子，又有人端盘子上来，“老师，这是我敬您的”，又喝，第三个上来时我才反应过来，他们一口不喝就等着看我洋相呢，后来还每人斟上了一大杯，说按规矩第一杯必须三口喝光，NND，凉菜还没上齐，我就倒了。 还是山东，济南：中午请设计院的吃饭，在座除了文质彬彬的书生还有不少姐妹，书生们连发难都是很斯文的：上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁谁喝三杯，鱼尾喝四杯，我正开心呢，鱼肚子对着我，却听有人淡淡地说：腹五背六。真正厉害的角色是那些作满脸羞涩状的姐妹们，记不得跟我说了些什么了，反正都说的一套一套的理论与实际相结合，不倒在她们的石榴裙下几无可能。 内蒙：外面下着雪，蒙古包里却很暖和，羊羔肉极美味，烧刀子也极辛辣，几杯下肚头已经喝晕了，下定决心不喝后怎么劝我也不端杯子，于是有人请来了烧菜师父，见他左手托着个银碗，右手捧着条白哈达，在我身边载歌载舞。世上人们所有的痛苦几乎都来自选择，当别无选择的时候，剩下的也许只有快乐，后来他们跟我说那天我醉倒时都是面带笑容的。 福建：我在福建喝酒基本没有畏惧感，天气的原因那儿全年大都喝啤酒，而且都是度数较低的本地酒，酒杯是约一寸高的小口杯，一口一杯也能让酒量不大的人感受豪爽，在武夷山脉的一个小镇，刚开场坐上座的就拿来一个做工精美的小盆，打开三瓶啤酒，悉数倒入，捧起来就喝，然后端到我面前，说剩下的一半归你，这是我们敬贵宾最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以后，每至餐桌我都提醒自己千万不要轻视任何对手，小心驶得万年船啊。 四川：成都人喝酒也很豪爽，虽然偶尔会耍些花招，但追求的是主客同欢，如果自己倒了希望别人也别立着。第一次喝“花酒”就在成都，那次一顿了6种酒，依次是：杨梅酒、葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、洋酒，喝完白酒，气氛已近鼎沸，有人提议喝潜水艇，就是在大杯的啤酒里，连杯带酒沉入小杯洋酒，然后一饮而尽。酒兴上来所有人都是豪气冲天，仿佛整个世界也不过是手中的一杯酒。 广西：山水独特的地方，吃喝的环境也别具一格，吊脚楼外大片的竹林，风一吹沙沙作响很有意境，只是实在吃不惯菜里的酸笋味，也没法消受自酿水酒里的怪味，许是考虑到饮食习惯，桌上只是象征性地劝了几杯，席至半途，来了两个个身着民族服装的姑娘，随着悠扬的音乐翩翩起舞，跳着跳着就跳到我面前端起杯子并唱上了祝福的歌，我摇摇头，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴里直灌进去。 说来说去还是南京人厚道，是先要把自己喝倒，才让客人喝好，最著名的敬酒台词是：我干了，您随意。大萝卜特征一览无余，也不怪电视台总放那段广告来警世南京人民：劲酒虽好，不要贪杯！

该死的酒桌文化

中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。 　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。俗话说礼多人不怪，这句话一点也不假，不管怎么样自己做到礼貌在先都是好事，下面给大家介绍酒桌上的礼仪常识，对于平时有应酬的朋友们一定有用。 　　1。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　2。不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 　　3。领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 　　4。注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住请去卫生间。 　　5。不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 　　6。最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。 　　7。花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 　　8。如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。 　　9。酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　10。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 　　11。领导相互喝完才轮到自己敬。 　　12。韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　13。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 　　14。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　15。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 　　16。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 　　17。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　18。碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？ 　　19。假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？