在北方白酒的国度里,山东即墨老酒可能就是一个打酱油的存在,来弥补北方缺少黄酒的文化。零售价格也在20元左右。北方的黄酒普普通通,最知名的可能也就是山东即墨老酒了,可受众者是太少了。比如说古越龙山扁瓶窖藏金五年,它的零售价一般在20元左右,是一款中档次的黄酒,在江浙一带认可度很高。
泰安哪里有卖黄酒的?
黄酒主要产自南方,舒筋活血,易于消化,抗衰老的优点让许多人都喜欢,山东著名的黄酒品牌是即墨老酒,相信大家对这个品牌都熟悉了,黄酒作为一种名酒也是在全国各地乃至海外销售,泰安没有专门卖黄酒的门店,喜欢喝黄酒的话可以去泰安的各大超市看一下,大润发、银座、中百、新时代等超市,那里种类繁多便于选择。名饮也是大型的酒水销售连锁超市,那里也会给你带来不错的选择。
大家对黄酒市场看好吗,请各位发表各自的看法?
黄酒的市场基本上已经饱和了。但也不排除有一种黄酒品牌可以像进入21世纪的洋河大曲那样,坐着火箭,冲进一线白酒阵营。因为21世纪之前的洋河大曲,它也就是一个二线白酒,受众范围也不大。不过它有着悠久的历史和底蕴,能成为一线白酒也有那种厚积薄发的能力。新品牌的黄酒要想成为一线,确实有点难,勉强给自己安插历史的底蕴,无异于给自己脸上贴金,看着就别扭。
就算这个黄酒,冲进一线品牌阵营,黄酒市场的体量也是不大的,不太严谨的来说,粗算一下,长期喝黄酒的受众人数大概只有5000万。北方的黄酒普普通通,最知名的可能也就是山东即墨老酒了,可受众者是太少了。在北方白酒的国度里,山东即墨老酒可能就是一个打酱油的存在,来弥补北方缺少黄酒的文化。众所周知,黄酒市场最大的生命力在长三角一带。
离开这个区域去销售黄酒,那简直就如同把梳子卖给和尚。不过最近的20年,黄酒的市场也有些许拓展,这得益于打工潮。虽然受众多了一点,但是这星星点灯的趋势,并没有让黄酒成为熊熊烈火的燎原之势。因为长期在长三角一带打工,工作,生活或者是定居的,他们多数都会对黄酒产生一点好感,被江南的生活所同化一些。很多长期生活在这一代的北方人,原先喜欢喝白酒,但是后来却越来越喜欢喝黄酒,因为黄酒的口感比较温润,甜蜜。
黄酒也最适合江南的精致佳肴。但是当这一部分人离开了江南地区之后,回到了家乡,他们或许会非常想念黄酒,也会买黄酒,长久离开了喝黄酒的环境,他们会渐渐的把黄酒忘掉,回归到自己家乡的饮食环境中。所以说离开了江南地区的黄酒,黄酒的市场是分散性的。因为大部分地区形成不了江南那种喝黄酒的文化。所以做他们的市场相当于布道者!那会非常辛苦,而且极有可能前功尽弃,而且这个概率会非常大。
因此黄酒市场只能在江南地区做,这里也是各种品牌黄酒厮杀的主战场。这里也是黄酒最大的受众市场。在这个市场上做黄酒,品牌黄酒几乎不用出很大的力气。比如说古越龙山,上海本地的石库门,江苏张家港的沙洲优黄,以及浙江绍兴的会稽山,塔牌。几乎每个生活超市都能看到他们的身影。新品牌黄酒,要想打开市场跻身于品牌黄酒之中,那是相当不容易的。
十几块钱的黄酒可以喝吗?如何理解黄酒的不同价位?
这个问题考虑都不用考虑,魔都市场上4.5元一瓶“特加饭”黄酒都能喝,十几块钱一瓶的红酒已经算是很好的黄酒了。只要你不是买的做菜的料酒!黄酒不同的价位,肯定是一分钱一分货,这个也是不用考虑的。作为低度酒精饮品,黄酒的受众范围主要在江浙一带。天下最优质的黄酒一定出产自浙江绍兴,但是魔都是最大的黄酒消费市场。
值得一提的是,当年鲁迅笔下的孔乙己掏出的几文钱,吃的茴香豆,就的就是黄酒。在黄酒市场上10元以下的黄酒,整体口感偏淡,特别是像特加饭这种黄酒,酒液品质不高,倒出来之后甚至都能看到原材料沉淀现象。喝多了甚至会引发头痛,一觉醒来口干舌燥。但是10元左右的价位你也能淘到性价比的黄酒,比如说红铝盖的上海侬好黄酒,上海银标黄酒,尤其是前者口感表现喜人。
把他们加热后丢入姜丝,口感微甜,非常开胃。更值得一提的是,包括黄酒在内的天下酒种,几乎都是口感越醇厚越好。相应的是酒体越醇厚,它的价格就一定越贵,简单的说就是喝到嘴里,不感到稀薄。比如说古越龙山扁瓶窖藏金五年,它的零售价一般在20元左右,是一款中档次的黄酒,在江浙一带认可度很高。口感比较醇厚,色泽深而均匀,有着标准的黄酒气质,非常正统!古越龙山的黄酒气质和江苏张家港生产的沙洲优黄完全不一样,古越龙山黄酒口感醇厚,沙洲优黄口感就非常清淡,它这个特点有点类似于白酒中的清香型白酒。
沙洲优黄追求的是酒液的明彻,但不妨碍有很多人喜欢这个特质。沙洲优黄价格也很贵,不过在工业设计生产上有点仿效古越龙山的意思。比如说沙洲优黄系列中的“紫醉金迷”,瓶身完全仿效古越龙山的中央窖藏扁瓶五年。零售价格也在20元左右。黄酒中最被人津津乐道是女儿红。绍兴出的女儿红单瓶价格都在80元左右,当然还有更高的冬酿黄酒。
价位越高,原材料的大米,小麦越是严选,酿造工艺也非常严苛。江南一带的菜市场和农贸市场上,非常容易能见到黄酒铺,喜欢喝的都可以随时带着塑料桶去打酒。单斤价格,从高到低,任你选择,看你的消费能力了。喝不惯黄酒的,当你刚开始喝它的时候,尤其是喝到品质不高的黄酒时,入口上和嗅觉上总是感觉有一种鱼腥的味道。但是当你喝惯他的时候,尤其是加热后,你会迷恋它有微微的甜味。