1，散酒和瓶装酒的区别
区别很大：一是散装酒价钱便宜、酒精度数不一定保证，有时酒的质量也会产生问题。而是瓶装酒价钱比较贵，酒的质量有保证，酒的度数比较稳定。
2，如何辨别散装白酒是纯酿造还是勾兑酿造酒与工业酒精勾兑的区别
酿造的酒倒在杯子酒精不易挥发而勾兑酒精成的酒酒精会挥发的很快
检测甲醇指标，若酒精中甲醇含量超出食用酒精标准或白酒中甲醇超标则为工业酒精勾兑。
3，白酒是怎样做的好酒和一般的散装酒的区别
制作的过程不一样，窖藏年分布一样，勾兑和纯粮又不一样
纯粮蒸馏的时候分段的，每一段酒质量都不一样，散装也有好酒，只不过市场上少，市场价100元一斤的整个瓶一包装，价格最少200元，市场价8元的散装相当于30元的包装
4，散酒是不是预包装食品
是
预包装食品（prepackaged foods），指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。散白酒不是，哪怕临时装瓶也不算。
5，散装白酒如何辨别好坏
散装白酒的好坏，一般人不易辨别，专家可以凭味觉辨别，老百姓只能依靠一些方法：1、加水法2、火烧法3、空杯法可以去白酒小镇网看看 。
散装白酒现在大部分还是以斤为单位销售，低端价位主要是面向乡镇农村四十岁以上的男性，中高端的价位针对人群可以相对下浮。全国现在比较知名的散酒品牌酒神酒行、百老泉。
散装白酒销售，量不是很大，利润也不是很高，而且消费群体还受限制。不管怎么样酒质一定要好，可以让消费者免费品尝一下了，先做口碑。
6，怎么鉴别散装白酒
一、白酒中对水的鉴别
1.用肉眼观察酒液浑浊不透明。
2.用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡，气味苦涩。
3.用酒精计测量酒精度下降，不符合产品标准规定要求。二、白酒中加敌敌畏的鉴别
1.把白酒倒入酒杯中，先观其色，后尝其味，少量喝入时，如发现香味不正，头昏或感到身体不适，应立即停止饮用。
2.如怀疑是毒酒，应送法定质检部门进行理化检测判定。三、用工业酒精或以甲醇当酒精对制白酒的鉴别
甲醇是最简单的一元醇。它是一种无色透明的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，可与水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一种烈性的神经和血管毒物，可直接损害人的中枢系统。急性中毒的潜伏期为8-36小时，少量口服导致消化系统表现为恶心、呕吐，神经系统表现为头痛、眩晕、狂躁、幻觉，严重时出现视力模糊、双目失明、神态昏迷，10毫升足以致人死亡。
工业酒精是从石油中提炼出来的，由于制备工艺等原因，常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。工业酒精对人体的损害很大，是绝对不可饮用的。
根据《关于加强甲醇及非食用酒精产品管理的通知》要求，各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品实施严格管理，确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、销售和使用，严禁其以任何方式流入食用品市场;工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。
甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤和代谢性酸中毒，一般口服后8至36小时发病。造成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”。