美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

自制白酒没有酒味怎么办,我做的酒酿出水了但没甜味没酒味是什么原因还有得救吗

1,我做的酒酿出水了但没甜味没酒味是什么原因还有得救吗

酒酿不甜的原因。酒药放的太多,温度过高也会变酸,时间太长了,至于出酒的问题,要发酵后放水,全部都靠发酵出水的,米都发完了都不会有那么多水。

我做的酒酿出水了但没甜味没酒味是什么原因还有得救吗

2,我做的酒酿只有甜味几乎没有酒味是什么原因

00:00 / 02:2770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

我做的酒酿只有甜味几乎没有酒味是什么原因

3,米酒没酒味怎么处理 处理没酒味的方法

1、曲霉发酵不成功。拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。 2、做酒的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和酒曲的生长条件有关,不洁的环境会促进杂菌生长)。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把手洗净擦干。

米酒没酒味怎么处理 处理没酒味的方法

相关文章推荐...
大家都在看