酒的历史故事，四大名著中酒的典故

三国：曹操煮酒论英雄水浒：武松醉打蒋门神西游：乱蟠桃大圣偷丹红楼：痴情说红楼

鲁智深醉拔垂杨柳`武松打虎`

《三国演义》第二十一回曹操煮酒论英雄章回中，有如下描述： 随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，忽阴云漠漠，聚雨将至。从人遥指天外龙挂，操与玄德凭栏观之。操曰：“使君知龙之变化否？”玄德曰：“未知其详。”操曰：“龙能大能小，能升能隐；大则兴云吐雾，小则隐介藏形；升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。玄德久历四方，必知当世英雄。请试指言之。”玄德曰：“备肉眼安识英雄？”操曰：“休得过谦。”玄德曰：“备叨恩庇，得仕于朝。天下英雄，实有未知。”操曰：“既不识其面，亦闻其名。”玄德曰：“淮南袁术，兵粮足备，可为英雄？”操笑曰：“冢中枯骨，吾早晚必擒之！”玄德曰：“河北袁绍，四世三公，门多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者极多，可为英雄？“操笑曰：“袁绍色厉胆薄，好谋无断；干大事而惜身，见小利而忘命：非英雄也。

打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者：佚名 文章来源：不详 点击数14 更新时间：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件，是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时，惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话的核心之点，是说酿酒的程序，由原来的蒸煮、曲酵、压榨，改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破，其本质就是酒精提纯。这一生产模式，已和现代基本相同了。清代乾隆年间，直隶宣化对酿酒户征收烧锅税，标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今，酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道：“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客。”兴也有酒，亡也有酒，确可谓经盛衰而无废，历百代而作珍。“酒之为祸久矣”，其实不然，人的品格优劣，是由生理基因决定的，与酒无干。善者为善，恶者为恶，有酒无酒，喝与不喝，都改变不了什么。智愚在人，我们无须对酒颂之过高，责之过重。我们对酒的态度，该是不禁不纵，有节有仪，趋其利处，避其弊端。

1.我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。　　2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

唐朝风靡世界

话说远古时代有个人想造一种饮料，日思夜想始终是没有灵感。有一天晚上梦见神仙指点：在明天的酉时你在村子入口处等三个人，分别用这三个人的血和粮食的精华酝酿就会造出特别特别的饮料来！ 于是他在第二天的酉时来到神仙指定的地方等：第一个人终于来了，是个秀才。他恳求秀才给他一滴血并说明了原因。秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个是个将军，他用同样的方法去恳求。于是将军也给了他。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时看见大树下面有个疯子在那里睡觉，他走上前去问疯子要了一滴血。 回到家之后开始了他的饮料酝酿，没有多长时间终于酿出了可口的饮料。 之后他又想给这种饮料起个名字。由于是用三个人的血做成的他就选了“三点水做偏旁”而且是在酉时取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一个字，那就是“酒”字。 故而现在的人在饮酒的时候开始是敬酒“文人的风采”喝到一定的程度之时就会强行对方喝酒，“那就是武将的风采”再到后来，“开始晕头转向，胡说八道。呵呵：不说你也知道：疯子的劲来了。 “ 酒”就是这么来的！！！

酒字的来历------相传过去没酒前，有一年，粮食丰收，一农民没有地方放粮，就在屋外用草席庶粮，粮食被日晒雨露，流下不少白色粘稠液体，尝之，味道难吃，他很心疼，日思夜想，要是这白色液 体能吃该多好，有一夜，他梦见一白胡子老人对他说，看你这么心诚，就教你一方法，让你不浪费粮食，在明天酉时，你到村头去等，但不能过酉时，看到三个人，向他们要一滴血，加入白色液体中，就不会再浪费粮食了。第二天，这农民依梦在村头等人，第一个来了一私熟先生，农民说了来意，私熟先生认为这是好事，给了一滴血，第二个来的是一得胜回朝的将军，农民说了来意，将军也认为这是好事，也给了一滴血，农民又等，可就没人来，眼看就到酉时，又不见人来，农很急，一看本村的傻子在村头大树下睡觉，想算了，没人来，就用傻子的一滴血试试吧，哪知道三滴血加入白色液体后，香美无比，一时又起不出名子，就想用酉时的酉加三点水就有了“酒”字。后来人们在喝酒时，开始就如先生一样礼让，文质彬彬，三杯过后，像将军一样豪气冲天，喝高了如傻瓜一样，烂醉如泥。

传说有两个人与神仙邂逅，神仙授他们酿酒之法，叫他们选端阳那天饱满起来的米，冰雪初融时高山流泉的水，调和了，注入深幽无人处千年紫砂土铸成的陶瓮，再用初夏第一张看见朝阳的新荷覆紧，密闭七七四十九天，直到鸡叫三遍后方可启封。 像每一个传说里的英雄一样，他们历尽千辛万苦，找齐了所有的材料，与梦想一起调和密封，然后潜心等待那个时刻的到来。 多么漫长的等待啊！第四十九天终于到了，两人整夜都不能寐，等着鸡鸣的声音。远远地，传来了第一声鸡鸣；过了很久，依稀响起了第二声。第三遍鸡鸣到底什么时候才会来？其中一个再也忍不住了，他打开了他的陶瓮，惊呆了，里面的一汪水，像醋一样酸。大错已经铸成，不可挽回，他失望地把它洒在了地上。 而另外一个，虽然也是按捺不住想要伸手，却还是咬着牙，坚持到了三遍鸡鸣响彻天光。多么甘甜清澈的酒啊！只是多等了一刻而已。从此，“酒”与“洒”的区别，就只在那看似非常普通的一横。

酒 　　 　　她是可爱的 　　具有火的性格 　　水的外形 　　 　　她是欢乐的精灵 　　哪儿有喜庆 　　就有她光临 　　 　　她真是会逗 　　能让你说真话 　　掏出你的心 　　 　　她会使你 　　忘掉痛苦 　　喜气盈盈 　　 　　喝吧，为了胜利 　　喝吧，为了友谊 　　喝吧，为了爱情 　　 　　你可要当心 　　在你高兴的时候 　　她会偷走你的理性　　 　　不要以为她是水 　　能扑灭你的烦忧 　　她是倒在火上的油 　　 　　会使聪明的更聪明 　　会使愚蠢的更愚蠢　　 酒味与诗味　 酒，这种东西的存在太普遍了。从最豪华的宾馆，到最简陋的小屋，从海上的轮船之上，到遥远的密密的丛林，在人们的日常生活中，它几乎无处不在。它以特有的魅力，引诱着人们。或欢乐，或忧愁，人们各种情绪的表现，几乎离不开酒的协助。它的历史久远，自它诞生的那天起，就与人们的生活结下了不解之缘。它是人们 的好朋友，但也不免有坏事的时候……酒与人们的生活这样密切，很自然，它也不断地出现在人们所创造的诗歌作品中，而且还常常与诗人们形影不离。大诗人李白与酒的故事，几乎家喻户晓，至今还为人们称道。 　　酒，是人创造的，但它具有自己明显的个性*。它的个性*人们都知道，但不一定能说得清楚，说得透彻。 　　艾青在《酒》一诗中，对酒的个性进行了精确的描绘。读了这首诗，就像真喝了酒一样，使人感到一种甘醇，痛快淋漓。 　　诗人从几个方面来刻画酒的性格。 　　酒的生存状态，人们是看得见摸得着的。经诗人一点，更豁然开朗：“她是可爱的／具有火的性*格／水的外形”这简单的三行诗，一下子使人明确地把握住了酒的生存形态。本来，火与水是不相容的，可是酒却兼而有之。看着它与水无二致，它的内含却是火。诗人的刻画准确而鲜明。接着，诗人写酒的作用。从这作用中进一步刻画酒的性*格。“她是欢乐的精灵”，她能“掏出你的心”，“她会使人忘掉痛苦”，这是酒的作用的一个方面。另一方面，诗人又写到酒“会偷走你的理性*”，“她是倒在火的上油”。就是说，酒具有双重性*格，它能帮助人，也能坑害人。对它必须提高警惕，掌握得好，它对人有益，但掌握得不好，它对人会有损。最后，诗人总括了两句，酒“会使聪明的更聪明／会使愚蠢的更愚蠢”这就进一步提醒人们，要对酒有充分的认识，不可对它掉以轻心。 　　这首诗，诗人把酒的性*格充分地展示了出来，有生动的具象的描写，又有启示性*的提示，使读者能从中感悟到许多有用的教益。 　　《酒》这首诗，有相当的浓度。它像酒本身一样，看来平易如水，其内在却极为浓烈。使这首诗具有了酒一样的甘醇味道。 　　诗人之所以能把《酒》写得这样甘醇，耐人品味，一是诗人在写《酒》时，并不是纯客观地进行描述。如果是纯客观的描述，就会使人感到一种纯意象的恍惚，那可就真成了白开水了。在进行描述时，诗人在诗中渗透了自己对生活的体验，这样，就使诗味浓了。二是诗人在写《酒》时，加入了自己的评价。这种启示性*的评价，加强了诗的力量。 　　诗人在诗歌创作中，有一种成功的经验，这便是把具象的描绘和启示性*的直抒胸臆 结合起来。这一方面是为了避免出现具像的飘忽，另一方面，又是为了避免太“干”——那种说教味。两方面都避免了，诗便具有了真正的诗味。 　　这种写作经验就像酿酒一样，把轻飘的淡而无味的情况蒸馏出去，诗便醇厚了。

艾青的诗酒的原文