有一些矿物质和微量元素，而酒只有热量没有其他，最主要的酒经过肝脏代谢，能够增加肝脏的负担吧。特别是对乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶代谢异常的人群。
什么是糯米酒？怎么做的？
糯米酒在我们老家也叫酒酿，一到冬天，做的人家很多。糯米酒营养丰富，能补虚补血，补脾肺，能驱寒助暖，也能养颜美容，所以一到冬天，几乎家家做酒酿。做法如下:1，把糯米淘净，浸泡20分钟，放入电饭煲，加适量清水，要比平常煮饭稍微少些水，因为糯米的吸水量比大米小些。煮熟。2，把糯米饭盛出，铲松散开，等糯米饭温度下降至35一38度时，放入酒曲，充分拌勻拌透。
3，准备一个坛子，洗净沥干，当糯米饭温度至20度左右时，放糯米饭放入坛子，然后加盖，封口，外面用被子或者毯子包住，静置几天，使其自然发酵糖化。4。过了2一3天，发酵后的糯米饭会涌至上层，就要用筷子搅拌一下，把米饭压下，使其再更好的发酵。5，经过20一30天的发酵，坛内会发出浓郁的酒香，洒精逐步下沉，酒液开始澄清，发酵基本结束。
吃四两米饭和喝二两白酒哪个对糖尿病危害大？
如果从热量上来看，四两米饭的热量和二两白酒的热量相差无几。但是米饭除了有热量以外，还有很多营养，比如米饭中有碳水化合物，有蛋白质。还有一些矿物质和微量元素，而酒只有热量没有其他，最主要的酒经过肝脏代谢，还能够增加肝脏的负担吧。特别是对乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶代谢异常的人群。所以当只有这两种食物能够选择的时候，可以选米饭，虽然它升高餐后血糖的速度很快，但是对人体的危害并没有酒精那么大。