花生白酒怎么泡，用怎样的熟花生米泡酒

花生最好3-4成熟泡酒最理想

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步骤1.第一步，将花生放入容器，倒入没过花生的温水，浸泡一个小时。2.第二步，将花生红色外皮剥掉～3.第三步，准备好材料，炒锅中倒入适量食用油，先把花生倒入翻炒一会儿，再把花椒辣椒倒入。翻炒至花生脆挺乘出装盘。

主料 花生米 300g 辅料 水 适量 白糖 适量 淀粉 适量 步骤 1.不粘锅烧热倒入花生米，小火炒制，听到啪啪声，花生米就炒好了 2.少量冷水加入适量白糖小火熬制 3.熬到锅里起来密集的大气泡就可以了 4.倒入炒好的花生米，边炒边撒入淀粉 5.等到花生米均匀的裹上糖液就可以关火了 6.倒到平盘放凉即可食用 7.又香又酥又甜的花生粘就做好了

以下是醉花生的做法，是放酒的~ 花生洗干净，出水，在放冷水里煮，加盐，味精，少放一点点香料，煮好。出锅在放白酒，冷后用保险膜封好，醉一个晚上就可以。 还有另外一个做法： 1，把花生洗净放如锅中煮熟(放点盐),注意要煮的熟一些,捞出晾凉待用。 2，加饭或花雕加入盐、干辣椒、味精搅拌均匀。 3，把花生放进去，酒要没过花生泡12小时以上。 其次，有种“醉花生”的做法是不放酒的，不知道是不是你要找的那种 "陈醋花生"(醉花生)的做法 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

"陈醋花生"(醉花生)的做法 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

醉花生的做法如下：1，把花生洗净放如锅中煮熟(放点盐),注意要煮的熟一些,捞出晾凉待用。 2，加饭或花雕加入盐、干辣椒、味精搅拌均匀。 3，把花生放进去，酒要没过花生泡12小时以上。 4，随时可以享用醉花生啦！

"陈醋花生"(醉花生)的做法原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

绝招丨怎么炒酒鬼花生又香又脆？ 让花生炒得脆的关键就是——泡水！把花生放入水中，浸泡1分钟，让花生表皮补足水分，炒出来的花生自然就十分漂亮了。把花生米捞出来，沥干水分，防止待会下锅爆锅。然后开始炒花生。不要开火，把沥干水分的花生放进锅里，然后加油，花生与油的比例大概是5:1。开小火慢慢炒，注意要不停翻动花生，让它受热均匀，防止其在炒制的过程中变黑变焦。大概炒两三分钟，锅里冒出非常密集的噼里啪啦的声响，就差不多可以关火了。如果感觉听声音不是很有把握，也可以尝一下，没有生味马上关火。温馨提示：现在关火，油温还是很高的，如果等到花生全部酥脆才关火，油的余温可就让这个花生米变黑咯！关火后，继续不停翻炒锅中的花生米，直到噼啪的声响变得很小甚至消失，这时请出我们的秘密武器——白酒！在锅里撒上小半勺白酒，让花生迅速降温，而且酒精在挥发过程中会带走部分多余水分，让花生更加的酥脆！将花生米盛到碟子内，冷却两到三分钟后，在表面均匀地撒上少许的盐，这道香脆可口的下酒小菜就做好啦！让酒鬼花生好看又脆口的几个小窍门，你记住了吗？以后炒花生，再也不用担心炒糊啦~你也赶快试试吧

支持一下感觉挺不错的

你好，楼主：红葡萄酒和花生米同吃的功效为：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。一般人喝酒都喜欢一杯酒，一碟花生米。醋泡花生的做法及作用 很多网友对醋泡花生的做法及作用不太了解，所以在此给大家详细介绍一下。 做法： 带皮的生花生米半斤，优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。 浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。 用法： 每日早晚各吃10颗。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔一天服用一次。 作用： 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！

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纯属小吃，说不上有什么功效！

花生米油炸后略加些盐可是最正宗的酒咬

花生米富含适丰富营养，中药适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症，但花生米含油量高达50%以上，从饮食健康角度以及口感角度考虑，应当在烹饪前先水煮后凉干，再入菜。花生是我国的传统干果，现在市面上流行的吊炉花生就是用很好吃的风味小吃，家常的话个人认为一般有以下几种做法比较方便且好吃。1.带壳水煮花生，花生入凉水漂洗后，座锅根据花生量添水，加八角（北方称大料），小茴香，2片香叶，盐适量，少许味精，还可根据口感喜爱加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感软糯，风味俱佳。2.无壳水煮花生，花生、芹菜用水炸熟后装盘，芹菜可切一寸左右小段、斜刀，将植物油入锅点火加热，花椒、八角在油八成热后速度炝锅，待香味溢出后起锅，建议捞出调料渣，将花生和芹菜装盘浇调料油即可，口感清香。3.油炸花生米，花生水煮后入油锅炸至紫红或绛红，倒少量白酒即可，香脆可口。另，可加陈醋泡制，即老醋花生，风味同样独特可口，还可适量加糖或盐。4.传统美食宫保鸡丁，可从其他处查询制法，但必须水炸后油炸，这样口感更好。我常做的方法就这些，可引申，，才只有适合自己的才是美味，中国的烹饪文化本就在不断创新，希望你研究到新的方法可以和我分享。

花生米富含适丰富营养，中药适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症，但花生米含油量高达50%以上，从饮食健康角度以及口感角度考虑，应当在烹饪前先水煮后凉干，再入菜。花生是我国的传统干果，现在市面上流行的吊炉花生就是用很好吃的风味小吃，家常的话个人认为一般有以下几种做法比较方便且好吃。1.带壳水煮花生，花生入凉水漂洗后，座锅根据花生量添水，加八角（北方称大料），小茴香，2片香叶，盐适量，少许味精，还可根据口感喜爱加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感软糯，风味俱佳。2.无壳水煮花生，花生、芹菜用水炸熟后装盘，芹菜可切一寸左右小段、斜刀，将植物油入锅点火加热，花椒、八角在油八成热后速度炝锅，待香味溢出后起锅，建议捞出调料渣，将花生和芹菜装盘浇调料油即可，口感清香。3.油炸花生米，花生水煮后入油锅炸至紫红或绛红，倒少量白酒即可，香脆可口。另，可加陈醋泡制，即老醋花生，风味同样独特可口，还可适量加糖或盐。4.传统美食宫保鸡丁，可从其他处查询制法，但必须水炸后油炸，这样口感更好。我常做的方法就这些，可引申，希望可以帮到你，才只有适合自己的才是美味，中国的烹饪文化本就在不断创新，希望你研究到新的方法可以和我分享，谢谢。