小编专业浓香型白酒厂，只做纯粮，拒绝酒精勾兑。建议你做高粱酒为好。多少钱一斤的白酒才是纯粮酒，而不是勾兑的？首先要明白，白酒基本上都是要进行勾兑以后才销售的，否则口感会比较差。
如何在家自酿白酒？
建议你做高粱酒为好。工具呢，需要一个蒸馏器，可以买小型的。然后再挖个池子，大小你自己决定，一般来说是装四斤三斤粮食加一斤酒曲可以烧出来一斤酒。里面用那种胶泥糊好，先撒入一些高温曲培养窖池。原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤粮食需要三十斤左右。先将高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的时间长一些），掺入大米洒水浸泡，水以充分淋湿就行，放置大约五六个小时后加入稻壳（按百斤粮食加二十斤稻壳的比例）。
稻壳主要是为了保持透气性，以保证蒸粮食时能充分均匀的都能蒸熟。出锅后需要翻晾并加入酒曲充分翻均匀，到温度约20度左右时入池，然后用塑料布将上部盖好并用土封住，接下来的几个月要经常可以说每天都要把池边上踩一遍，以防跑气漏酒。如果你着急喝，那么两个月后就可以开始烧酒，如果想喝好酒，那么建议你再等等，过六个月后再烧。
这时候烧出来的酒可以说是市场上几乎很难买的了，即使能买到，价格也最少要千儿八百的。因为大厂的肯定要这个价，小厂的谁有那个耐心一年只烧两次酒啊！想必这时候你的蒸馏器什么的已经准备就绪，先将窖池里的发酵好的粮食出池。注意要充分打散，不能有团，在翻的过程中加入适量稻壳以保持松散和透气。装锅时候要等水烧开了开始冒气装粮食。
要特别注意装锅不能太快也不能太慢，要看到锅里有部分的蒸汽冒出来，这样才能证明蒸汽始终能透上来。但是又不能让气跑的多了，因为冒出来的气可都是酒啊。装好后盖上盖子，你就可以等着接酒了。接酒也有讲究，一般有经验的师傅看酒花就知道度数，根本不需要酒度计。考虑到你是新手，那么你就听声音，酒落下来不响，等你听到“哗哗”的响声时候，说明酒已经下完了。
这时候的酒大概是60度左右，建议你在避光通风阴凉处放置最少三个月以上。然后想喝时候呢，按照十斤酒加入二斤矿泉水，调出来的酒大概是50度左右，刚好适合饮用。如果您想喝好酒又嫌麻烦，那么请您关注后私信我。小编专业浓香型白酒厂，只做纯粮，拒绝酒精勾兑。看在我码字辛苦的份上，打打广告您可千万别烦。看到这里的您，如果觉得对您有所帮助，欢迎您关注、点赞、评论或者转发，小编这里向您表示俺最真诚的谢意。
多少钱1斤的白酒才是真的纯粮酒，而不是勾兑酒？
多少钱一斤的白酒才是纯粮酒，而不是勾兑的？首先要明白，白酒基本上都是要进行勾兑以后才销售的，否则口感会比较差。多少钱一斤的才是纯粮酒？不同的酒质不同的价，这份没法使用统一的标准价来衡量。比如说茅台或者泸州老窖等等，只要你能出的起价，你就能买到你想要的纯粮酒。市场上10多块钱的瓶装酒，也有比较好的纯粮酒;即便是散酒也一样，酒厂有自己存留的基酒，有些就有几十上百年的，人家基本不卖，这些酒的价格那就是高的离谱，而且是卖一点少一点的。
今天逛超市，特意看了下卖酒的地方。仔细看了很多酒的价格及配料表，有些就是标注的粮食酿造，最便宜的有10多块钱一瓶的，而且都相对来说还是比较受大众欢迎。有些10多块钱的，标注的是食用酒精，这类的酒肯定就比粮食的也差一些了，但价钱相差不大，如果买酒的话，我肯定不会买使用了食用酒精的。同样，市场上确实还是有很多的质量可靠价钱又相对合适的存粮酒的。
如果对酒比较熟悉或者会喝酒的人，简单的从酒的口感就能比较容易判断出优劣了。我们也不要存在误区，就是想当然的认为市场上就没有比较可信的纯粮酒了，也不是说纯粮酒价钱就会很高。毕竟大众的接受度也不能承受得起。不同的价位对应不同的消费群体，都是有一个合理的适应产品的。即便现在的普通群体，对酒的要求也是越来越高的，如果买到劣质的酒，那这个厂的基本生存就存在问题了。
