从中医角度有“冷酒伤胃，热酒伤肺的”说法，现代科学研究证明白酒中含有少量低沸点醛类和醇类，不利于身体健康，温酒的同时，这些低沸点物质会挥发掉，更有利于白酒养生。”薛宝钗也说:“就是啊你以后别喝冷酒了，亏是杂学旁收呢，难道你不知道酒性最热，若热的吃下去散的就快，若冷的吃下去便凝结在内，岂不是要用五脏暖它，岂不受害？从此不快别吃那冷的了？”宝玉一听有道理，果然改吃暖酒了。
适度喝白酒对身体是有益的，是喝凉酒好还是喝温酒好？哪种对身体更有益？
从中医角度有“冷酒伤胃，热酒伤肺的”说法，现代科学研究证明白酒中含有少量低沸点醛类和醇类，不利于身体健康，温酒的同时，这些低沸点物质会挥发掉，更有利于白酒养生。我国四大名著之一的《红楼梦》中第八回中，就有关于不能喝冷酒的描述。贾宝玉去梨香园探望宝钗，林黛玉也来了，宝玉要喝冷酒。薛姨妈连忙阻止，说到:“这可使不得，吃了冷酒，写字手要打颤。
”薛宝钗也说:“就是啊你以后别喝冷酒了，亏还是杂学旁收呢，难道你不知道酒性最热，若热的吃下去散的就快，若冷的吃下去便凝结在内，岂不是要用五脏暖它，岂不受害？从此还不快别吃那冷的了？”宝玉一听有道理，果然改吃暖酒了。在第五十四回中王熙凤也有同样的观点。由此看来，喝白酒最好是温着喝，不宜喝冷酒也不宜过热，才对身体有益。