1，爸妈在家自己烧的酒用大米做的喝起来不辣一杯酒晕了有多少
1.酒曲的质量要好2.先做底酒3.发酵液的酸碱度Ph5左右4,。发酵温度19度，不要高于22度。5.糯米：发酵液=1:3.3以内
2，用大米酿白酒要发酵多少天
如果在夏季温度高三天就可以了，如果在冬季温度较低，要七到十五天。望采纳，谢谢！
其实每个人对于自酿白酒的纯度都是有不同的要求，时间就会有所不同，粤北农家特产多年累积了很多的心得。
3，冬天热酿的白酒度60度 冷却后还有多少度
白酒温度60度，如果已经是折算成20度时的酒精度，那么冷却后酒精度还是60度。因为在测量时，酒精度是随着温度的升高也在升高的，但最后都是按20度时的温度折算的。一般与20度时的温度相差十度温度，大致可折算3度酒度，也就是在20度以上，每三度温度基本上就会减少1度酒精度。
谷子发酵好后，还的在锅上蒸，流出来的蒸馏水就是酒，所以刚酿好的是热的！
4，我想请教一下发酵好白酒酒醅有多少度数
酒醅里粮食发酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法测量，然后上锅蒸，根据拉乌尔定律，白酒度数取决于你的蒸馏器高度，相对高度越高，蒸馏出的酒精度越高。理论上，传统酒甑蒸馏出来的白酒浓度最高为78度
80度以上
酒醅白酒是最近刚听说的白酒，特意去百度了一下，酒醅白酒是大黔朝酒厂推出的一款白酒，好像是酱香型白酒
5，没有人知道发酵好的白酒酒醅到底有几度呢
正常发酵，酒醅的酒度在4-5%度之间。
酒醅粘的原因很多，最主要的原因是，发酵过程中菌种没有充分发挥作用，导致酒醅里面的残余淀粉高、残糖高。造成这样的残余淀粉、糖含量高的因素：1、发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵。2、辅料（稻壳）用量比例不足，粮壳比例失调，导致粮醅比例偏移，抑制发酵的酒醅使用比例提高。粮醅酸度过高，抑制了发酵。3、发酵剂使用的数量不足，菌种数量不够。
醉了
6，用大米酿酒液态发酵到五度能出多少酒
百分之60
半固态发酵米酒其实就四大步：大米蒸煮、固态糖化培菌、加水发酵、蒸馏出酒。如果你的蒸馏设备没问题也按规定操作的，那问题可能出在发酵。加水发酵时是否操作到位？发酵时间足够吗？如果没问题那有可能是糖化培菌的问题。加了多少酒曲？糖化培菌多长时间？有甜酒香味吗？有酒酿出来吗？如果觉得没问题，那可能是大米蒸煮。大米蒸煮时是否蒸透了？或者蒸过火结团了拌酒曲没拌均匀？如果没问题那就是你买的酒曲有问题了。欢迎再次提问。有问必答！
7，100斤米可以酿出多少斤40度白酒
我的一个朋友是酿酒的，蒸酒时最开始是高纯度的，越往后纯度越低，最后是将高纯度和低纯度一起对勾，才有平时喝的40-50度酒。出酒率和很多因数有关。。。。酒饼非常重要，这里本地卖的不行，他都是外地叫人邮寄过来的。发酵时注意空气进入量，同时注意温度情况，最好装空调恒温。
我自己做的蒸馏器100斤大米(熟料)，50度的白酒可以蒸出90斤以上，的的确确是亊实。
还是不知道能酿多少斤白酒啊有没有出酒率的计算方法啊？简单点的，不用太专业的，大略知道就可以了
大约50到70斤白酒，1个要看当时的温度，酵母品种，高粱品种，蒸馏工艺等等方面因素。1般来讲，适合的温度，良好的酵母品种，优良的高粱品种，先进的蒸馏工艺能大大提高出酒率。