那么柳嫂对莲花提到的飘马儿是什么意思呢？飘马儿，又叫做浇头，是菜肴上的装饰品。由于颜色金黄，顶在炒菜上的叫“顶马儿”；飘在汤菜上的叫“飘马儿”。红楼梦里柳嫂儿对莲花提到“飘马儿”，有什么意思？《红楼梦》是一本人情世故小说，在对《红楼梦》的鉴赏中，找到人生真谛，处世智慧。
不要问我酒量怎么样，手指向大海的地方！！！青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘，茅台、洋河、五粮液，老鼠?喝了敢抓猫?……（逗大伙一乐）这句话出自【月亮不睡你不睡】月亮不睡你不睡，你是秃头小宝贝；冬天不端奶茶杯，孤苦一生无人追；了不起 、了不起 、保温杯里泡枸杞；你牛你牛你最牛，踩着板凳上月球；月亮不睡我不睡，我是人间小美味；月亮睡了我就睡，我是快乐小宝贝；青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘；人间美味你不配，我说是我你说对…。
《红楼梦》里柳嫂对莲花提到“飘马儿”是什么意思？
红楼梦里柳嫂儿对莲花提到“飘马儿”，有什么意思？《红楼梦》是一本人情世故小说，在对《红楼梦》的鉴赏中，找到人生真谛，处世智慧。红楼梦里有很多妙趣横生的俚语俗语，让我们读来感觉幽默风趣会心一笑，这其中有个女人的话，分外让人喷笑，从中可看出此人的个性，这个人就是柳五儿的妈妈柳嫂儿。柳嫂儿其实是个很幽默风趣的妇人，可惜只是个大观园地位低贱的厨子，她的接触面也就是些个底层丫头诸如莲花、小燕以及看门的小幺儿等这样一些最底层的社会阶层，身处这样一些暗淡人群中，就被这些人隐没了她身上的亮点。
柳嫂儿说话最幽默风趣的一回是与一个看门的小幺儿（这又是一个红楼俚语，意谓小仆人、小厮的意思）的一段对话中。这小厮且不开门，且拉着笑说：“好婶子，你这一进去，好歹偷些杏子出来赏我吃。我这里老等。你若忘了时，日后半夜三更打酒买油的，我不给你老人家开门，也不答应你，随你干叫去。”柳氏啐道：“发了昏的，今年不比往年，把这些东西都分给了众奶奶了。
一个个的不像抓破了脸的，人打树底下一过，两眼就像那黧鸡似的，还动他的果子！昨儿我从李子树下一走，偏有一个蜜蜂儿往脸上一过，我一招手儿，偏你那好舅母就看见了。他离的远看不真，只当我摘李子呢，就屄声浪嗓喊起来，说又是‘还没供佛呢’，又是‘老太太，太太不在家还没进鲜呢，等进了上头，嫂子们都有分的’，倒像谁害了馋痨等李子出汗呢。
叫我也没好话说，抢白了他一顿。可是你舅母姨娘两三个亲戚都管着，怎不和他们要的，倒和我来要。这可是‘仓老鼠和老鸹去借粮----守着的没有，飞着的有’。”柳嫂说的这段话极为风趣让人笑喷，原因就在于她话中多次活用俗语，让人不笑都不行。小幺儿想让柳嫂儿从大观园里偷几枚杏子给他吃，杏子都有专管，岂是想偷就能偷的，而且管果园的就有小幺儿的亲戚，他不找亲戚要，却找不管果园的柳嫂要，柳嫂儿听罢就气不打一处来，就与小幺儿拌起嘴来，虽是骂人发牢骚，可因为话说的太精彩，实在让人生不起气来。
发了昏的、一个个的不像抓破了脸的，人打树底下一过，两眼就像那黧鸡似的，还动他的果子、屄声浪嗓喊起来、倒像谁害了馋痨等李子出汗呢，柳嫂儿这些话形象地把那些承包果园里几个果子整日里小心看护、提心吊胆的人的嘴脸形象地描述出来，让人如见其人，如闻其声，真是精彩。尤其这句歇后语：仓老鼠和老鸹去借粮--守着的没有，飞着的有，意思是：有钱的反倒对着穷人装穷叫苦，这里柳嫂是对小幺儿说，你不跟管果园的亲戚要，反倒来跟不管果园的老娘要，你这话不让人生气么。
言为心声，由此可见柳嫂儿的品性，也不是个善茬。柳嫂骂小幺儿的声口，像个风流放诞的妇人，在对来吩咐她做一碗嫩嫩的炖鸡蛋的莲花的声口，稍微显得有些涵养。莲花揭起菜箱一看，只见里面果有十来个鸡蛋，说道：“这不是？你就这么利害！吃的是主子的，我们的分例，你为什么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了。”柳家的忙丢了手里的活计，便上来说道：“你少满嘴里混说！你娘才下蛋呢！通共留下这几个，预备菜上的飘马儿。
秦司棋想吃鸡蛋羹，派小丫头莲花来吩咐柳嫂儿炖一碗嫩嫩的鸡蛋羹。柳嫂是个看人下菜碟的主儿，她知道司棋也不过就是迎春的一个副小姐，而迎春本就是个懦弱不招人待见的主儿，就说鸡蛋吃紧做不了。莲花就说她欺负人，四处找发现还藏着十来个鸡蛋，就质问柳嫂，明明有鸡蛋，你为何说没有了？又不是你下的蛋，怕人吃了。柳嫂儿就对莲花说，你少胡说，这是预备着做菜上的飘马儿。
那么柳嫂对莲花提到的飘马儿是什么意思呢？飘马儿，又叫做浇头，是菜肴上的装饰品。将鸡蛋打碎调匀，在油锅里摊成薄片切成丝，便可做成，俗称“蛋皮丝”。由于颜色金黄，顶在炒菜上的叫“顶马儿”；飘在汤菜上的叫“飘马儿”。“马儿”亦可用香菜来做，其色碧绿，名菜佳肴加上“马儿”就如饰上黄金碧玉，更可显得富贵华丽，让菜品增色不少。