伏特加可以说是俄罗斯人心中的国酒，伏特加作为俄罗斯人的传统酒精饮料，已经深入俄罗斯人的骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分，俄罗斯人喝伏特加时更是豪气冲天，每个人都是高举酒杯，一口喝完，亮出空杯时会大叫一声“哇”，战斗民族的特点溢于言表。按照俄罗斯媒体的说法，俄罗斯人喝伏特加一口闷与当年男人们“家庭地位不高”有关。
俄罗斯人为什么爱喝酒？
俄罗斯人喜欢喝酒，并且喜欢喝烈酒，举世皆知。简单的说，俄罗斯人喜欢喝酒，主要有三个方面的原因: 一是俄罗斯确实太过于寒冷，喝烈酒可以御寒；二是与俄罗斯“战斗民族"与生俱来桀骜不驯的烈性密切相关 ，生性粗犷豪爽的人大多喜欢喝烈酒，就像我们蒙古族的汉子一样。 三是为了彰显男子汉的个性 ，当然俄罗斯女性也普遍偏爱酒。
尽管俄罗斯人喜欢喝酒，但喝得过中国人吗？1990年，我国空军副司令员林虎将军为引进当时世界上最先进的战斗机之一苏27，结果跟助手两个人把俄罗斯酒量最好的17位将军一起撂倒，仅用1万件狗皮大衣 、手电筒、暖手袋就换回了非常昂贵的第一批苏27重型战斗机 ，为中国现代化空军的发展做出了巨大的贡献！(2021、12、10 周五 阴)网图 侵删。
为啥俄罗斯人喝伏特加都是一口闷，而且就喝一杯？
俄罗斯人因为豪放勇敢好坚韧好斗的性格被我们称为“战斗民族”，当然，俄罗斯人的豪放不仅体现在军事政治上，更体现在平常生活中。都知道俄罗斯人爱喝酒，爱喝高度酒，尤其爱喝伏特加。俄罗斯人平均每人每月要喝掉1.5升的伏特加。伏特加可以说是俄罗斯人心中的国酒，伏特加作为俄罗斯人的传统酒精饮料，已经深入俄罗斯人的骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分，俄罗斯人喝伏特加时更是豪气冲天，每个人都是高举酒杯，一口喝完，亮出空杯时还会大叫一声“哇”，战斗民族的特点溢于言表。
俄罗斯地处高纬度地区，气候寒冷，冬季的俄罗斯比我国东北更寒冷，而俄罗斯的冬季也更加漫长。伏特加酒精纯度较高，入口即可感受高酒精度带来的灼热感，因此俄罗斯人常在冬季饮用浓烈的伏特加来驱走寒气。在俄罗斯参加当地人的聚会，听他们祝酒辞中饱含的美好祝愿与对未来的憧憬，这是一种享受。提起俄罗斯人，世人首先可能会想到伏特加。
当地商店里卖的酒以伏特加为最，当地人说喝酒多半也是指喝伏特加，这是俄罗斯的“国酒”。为喝伏特加，俄罗斯诞生了许多酒规矩，有些虽不是原创的，但在俄罗斯被发扬光大，祝酒辞就是其中之一。无论在克里姆林宫的国宴上，还是在民间的新年聚会、婚礼、退休仪式以及恭贺乔迁之喜时，祝酒辞都必不可少。俄罗斯人的祝酒辞主要传达友谊、尊重或善意，往往选择爱情、和平、幸福等永恒的话题。
在官方场合，先是主持人致祝酒辞，然后是嘉宾轮番致辞。好的祝酒辞应该是饱满、具有激情且令人回味的，充满智慧的幽默，而不带讽刺意味。祝酒人发表祝酒辞时，其他人交谈、吃东西、倒酒及玩手机、抽烟等都不可以，大家都必须手持酒杯，在特别庄严的场合还要站立倾听。祝酒辞没结束时不能喝酒，喝时也不一定喝干。但如果祝酒人说干杯，那就一定要喝完。
在小场合一定要努力与所有人都碰杯，但在大场合，只需与左邻右舍碰下即可。当然，碰杯时酒杯不能空，也不能喝无酒精的饮料，这种行为在俄罗斯被认为是侮辱性的。说到喝酒，俄罗斯有句著名的谚语：第一杯像木桩，第二杯像两只猎鹰，第三杯像更多小鸟。这套说辞，通常是在饮酒时用的。俄罗斯人喝酒，强调要将酒迅速倒入喉咙中，不与唇齿接触，认为第一杯应该让饮者流眼泪、并且张大口喘气才算成功，这样能直接“打中神经”，味觉变得迟钝，這就是“像木桩”之说的由来。
之后第二杯，第三杯……再喝就容易了，因为对酒精不敏感了，像鸟一样“飞翔”了。俄罗斯的伏特加酒文化是怎么来的呢？有种说法，这还要从俄罗斯历史上著名的伊凡·雷帝说起。这位俄罗斯第一位沙皇最著名的便是脾气暴躁，他在位期间公布了一项法令，在沙皇俄国禁止经营酒馆，酒馆里只售卖便宜又好喝的蜂蜜酒和葡萄酒。同时，伊凡·雷帝又把制造酒精饮品权利授予自己的卫兵们，这些人决定开始生产烈性酒精饮品，并且禁止农民和其他城市居民制作蜂蜜酒和葡萄酒。
此后，尽管出现了“沙皇酒馆”，但不允许当作文化娱乐场所，其售卖的酒精饮品价格也奇高，于是出现了部分酒馆偷偷售卖私自制作的酒精饮品。“因为售酒的和喝酒的都面临风险，因此前者直接给大杯，后者则一口干，于是这种喝法就传承了下来。”至于伏特加这个名字，为了避开沙皇的查处，用的是俄语中的水“вода”的昵称，一口喝下一大杯“水”自然安全很多。
按照俄罗斯媒体的说法，俄罗斯人喝伏特加一口闷还与当年男人们“家庭地位不高”有关。现在人们觉得，俄罗斯男子特别能战斗，可在过去，尤其是沙皇时代，男人们特别是社会地位不高的普通阶层男人在家可是“小猫咪”。“在家里，俄罗斯男人不能喝酒，因为有严厉的父母、老丈人和丈母娘，以及总要用擀面杖伺候的媳妇，他们就只能偷偷跑到街头角落、地下室、酒馆门后喝酒，而且还不能被那些密探发现。
俄罗斯人“无酒不欢”，纯度越高越喜欢，为何却从不喝中国白酒？
俄罗斯的酒类管理方式相似，通过“寓禁于征”的重税等方式进行宏观调控。其中从量消费税的征收，每升纯酒精超过523卢布，约合人民币57.47元。中国白酒的从量消费税为0.5元/斤，因为基本是从生产环节征收，一般是按65°酒精折算，即每升906克，计税不足1元。也就是说，国内一瓶高度白酒到俄罗斯，仅从量税一项，就要缴纳约17元左右（折度计算）的税费。
感觉好像俄罗斯比较穷喝不起中国的高档酒，那俺告诉你俄罗斯普通老百姓喝不起，中国的老百姓更喝不起，俄罗斯普通市民的收入比中国收入高，况且出口到外国的白酒售价比国内便宜，中国财政有钱并不代表老百姓也有钱。俄罗斯人一般不喜欢窖香型和酱香型的白酒，所以茅台和五粮液类型的白酒不对他们的口味，他们更喜欢喝纯粮酒，比如小烧酒，红星二锅台类似于小烧酒，相对来说更合俄罗斯人的口味，这是我在与俄罗斯人接触实践中总结出来的。
俄罗斯人倒是似乎普遍不喜欢中国的高档白酒，比如茅台、五粮液、国窖、洋河……都不是他们的菜（貌似尤其不喜欢茅台），反倒是对低档白酒趋之若鹜，比如红星二锅头、尖庄、一滴香……唯一我看见俄罗斯人普遍喜欢的较高档中国白酒，是伊力特。我曾经问过熟识的俄罗斯人为什么，有的说“不清楚，反正就是不合口味”，也有人说是因为中国高档白酒里有“奇怪的香精味”，在他们看来“不纯”，反倒是红星二锅头之类合他们脾胃。
试问一口就要喝一瓶，还要喝数个来回的俄罗斯人敢喝茅台五粮液吗？他是普京还是阿布？在俄罗斯海参崴和其他城市都有俄罗斯朋友，尤其是海参崴，有几个相处十多年关系相当不错的俄方朋友。我那时经常和他们来往，每次来往都少不了喝酒，可以说那十多年和他们交往中，(我零九年退休后已经离开那了)喝酒的故事就可以讲几天，因为喝酒俄罗斯司机出的事故就好几起，还有乘火轮到海岛去玩，俄罗斯喝醉了的朋友天黑返回时掉海里，差点淹死。
在格城我朋友开木材加工厂，中国工人带过去的小烧酒(六十度)，请俄罗斯工人一块喝，结果其中一名俄罗斯人醉死了，总之这些酒故事太多了。根据我所知一:大多数俄罗斯人喜欢喝酒，而且逢喝必多的占多数。二、俄罗斯国家法律规定不充许生产和饮用高度酒，白酒(窝特嗄)最高四十度。三、饮酒习惯不一样，俄罗斯人喝白酒往杯中不管倒多少，一说达得纳(干杯或底朝天的意思)就一口干掉，所以和他们用大杯喝时，每次只倒一口的量，如果不了解这个习惯，而按中国满杯酒的礼仪倒酒，那么你这一杯是半斤，一说干杯同样是一口闷。
四、他们喝酒实在，但是不象我们中国人酒场喝酒死皮赖脸的劝酒，他们一般不劝酒，你说喝不进去了，不喝了他们不会硬让你喝。如果你能喝他们会一直陪你喝，直到酒喝光或者人喝醉，否则不散场。我那时能喝，而且喝酒精神作用很重要，每次在俄罗斯喝酒，都提醒自己千万不能喝醉，不能在国外丢人，所以尽管每次都一斤白酒以上，外加和俄罗斯人一样，把啤酒当水掺着喝，但十多年中上百次在俄罗斯喝酒都没醉过。
另外俄罗斯人离婚绝大多数是因为一方是酒鬼，他们的酒鬼可能比中国的酒鬼多，但象中国酒鬼喝多了破马张飞闹事那样的少。我们喝的白酒，有酱香、清香、浓香、凤香等等，各有各的喜欢，而且越好的品牌，越强调各种香味，这一点和白兰地相似。但是俄罗斯人喜欢的是纯酒精味的。我们越低档的白酒，就越是没有进行更多的工艺，口味也就是越简单，也就是酒精味。
偏偏俄罗斯人就好这一口，又便宜，所以看上去就喜欢这类酒多。二锅头确实是俄罗斯人的挚爱，不是他们不喜欢中国的高档白酒，而是因为贵，不舍的喝。80年代末期接待过几个苏联军方(最低是少将）的考察学习团，晚饭都有茅台五粮液，他们不让开，让我们出去买二锅头，茅台五粮液他们带走[捂脸]，行程结束了还专门卖好多整箱的二锅头带回国。
喜欢怼酒的俄人也有个三六九等，中下层人士喜欢喝烈性酒，中上层人士喜欢喝一种顶级伏特加，我也喝过，没普通酒那么烈，很纯绵的感觉，只有淡淡的木香或花香，纯净到好像雨后开满鲜花的大草原又或散发着树木香气原始森林，所以，俄罗斯不太习惯中国白酒中的酱香味，以及勾兑出几种味道的白酒，但这不表示他们不喜欢中国顶级白酒，有品味的俄人也喜欢茅台酒，五粮液。
现在的俄国人喝不喝中国酒不太清楚，记得九十年代初俄舰来访我们去舰上参观，嗜酒如命的俄国水兵拿自己的私人物品甚至是装备来换酒，两瓶二锅头就可以换一望远镜（都是从舷窗偷偷递出来），啥玩意都有，没带酒就拿钱换，铜锚头腰带五元或五毛都可以，只要钱上是5就行！这帮家伙认5不认1！一块和十块坚决不要！当时不知道身上没带钱就换了一条腰带，可惜死了。
因为二锅头大部分是液态酒精勾兑的，比较符合俄罗斯人的口味，因为伏特加就是纯液态酒精调配的酒，只不过是过滤工艺比较好，酒精纯度相当高，所以能作为鸡尾酒的底酒用，中国液态酒精过滤工艺水平不行，无法提纯到较纯的液态酒精所以无法调配用，一兑东西就浑浊口感发苦，所以二锅头无法调配鸡尾酒用。而茅台是固态酒精酿造而成，杂质更多，对于喜欢纯净酒精口感的人而言，会有其它的怪味道，比如发苦，发臭，发腻等，所以老外是喝不惯茅台酒的，这也就是茅台在国内卖几千块钱，在国外只卖几百块钱也没人喝的原因。
普京保温杯里居然装的是他最爱喝的茶叶！俄罗斯人爱喝茶吗？为什么？有多爱喝茶呢？
G20的宴会上，普京拿出一个保温杯来干杯，这个举动真是出乎人们的意料，也让木叔觉得有趣。因为按照普京的过去参加国际宴会的情况，没见他拿出保温杯干杯。只是在俄罗斯国内，普京经常用过这个保温杯。哪怕他不喜欢喝酒，也可以喝一些水；或者从日本这个东道主那里获得一些特制的茶饮。也不至于千里迢迢自己带一个保温杯干杯吧？平时喝喝水就行了，干杯有点过了哈哈！比如特朗普，他不愿意喝酒，就喜欢可乐，那就让日本人给他准备可乐。
用玻璃杯高脚杯干杯都行。如果普京特别喜欢某种茶叶，也不至于买不到或者日本方面准备不起吧？所以普京用保温杯干杯的这个举动有意思。也不太符合外交礼仪。当然克里姆林宫说他喜欢喝茶，这里就是茶叶。不过这件事不仅俄罗斯网友讨论、日本网友讨论，连美国网友也在讨论。看看这些评语吧！基本上的一个态度就是，普京害怕被人下毒，所以自带杯子。
而且还有人说这个杯子是特制的，如果什么东西有毒里面就会有某种反应。至于是不是如此，那只有普京和他的克格勃兄弟们知道了。反正在木叔看来，普京带个保温杯没问题，如果仔细看别的高层，也有保温杯的。但普京用这个干杯就引起了国际媒体的关注了。至于他喜欢喝什么茶，俄罗斯官方没透露，但俄罗斯饮茶习惯从东方传入的。特别是蒙古。
所以他们喝茶也有400年历史了吧！近代的一些茶叶也还是挺有名的。比如一个叫Wissotzky，斯基这个名字的后缀就能看出这个茶和俄罗斯或者东欧有关。他是著名的俄罗斯犹太慈善家，该家族一直在俄罗斯有茶厂。1917年后在如今以色列的特拉维夫设茶厂，开始在中东发展。如今Wissotzky是俄罗斯茶的优秀代表。
