三、海南农家传统酿制的酒不止地瓜酒一种，有木瓜酒、黑豆酒、米酒、山兰酒有各种泡制的药酒。我最喜欢喝的地瓜酒，是在海南儋州这边人们习俗保存地瓜酒的方式，当地称之为封缸酒，与内地的女儿红异曲同工。海南很多上了年纪的人都喜欢喝这种纯手工传统手法酿制出来的地瓜酒，而很多内地朋友不喜欢喝海南的地瓜酒，我想是因为海南的地瓜酒度数太低的原因，却又没有低到像啤酒那样，而且地瓜酒有种味道，很多人喝起来有点奇怪，所以很多人会不太喜欢。
海南旅游喝什么酒？
这也叫问题啊。很有钱吗？那就白酒茅台五粮液，红酒麻，拉菲人头马，没限制。最差也得剑南春张裕解百纳啊，谁让咱有钱呢。楼主原意是不是本地酒？那白酒海口大曲，啤酒叫什么忘了。特别推荐当地米酒，保证让你喝着甜丝丝软绵绵喝完腿软!当地黎族区有种叫biang酒，看着象果汁饮料，喝着甜软可口。喝完让别人架走的，头晕，下身整个动不了。
三亚本地人喝什么白酒？
这个问题问的真好，和全国各地一样，作为中国最南端的滨海旅游城市，三亚本地人不只是喝椰子水，吃饭聚餐的时候也是会喝白酒的。但是你要问喝什么白酒，那真是太多了。一般来说，如果经济条件好的，或者接待重要客人或者朋友的时候。全国人民都一样，会喝茅台和五粮液这种高端的白酒品牌。那么经济条件中等的，也会喝像洋河、郎酒、习酒等大众品牌，这种也是平时在饭店比较常见的酒。
那么经济条件一般的，就只能喝二锅头、老白干这类的酒了。还有一种，那就是喝本地自己酿的酒，有米酒、地瓜酒之类的，当然还有海南特色的酒biang 。这类酒一般在农村里喝的比较多，城里人想喝都没有，除非有人送或者找人买。至于年轻人，特别是一些大学生聚餐，除了喝点啤酒和红酒，也有不少喝白酒的。比较多的当然就是带有文艺气息的江小白之类的白酒。
一些内地人到海南为啥喝不惯地瓜酒，总觉浓度低但后劲强？
感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！我是一个土生土长的海南人，家里也是经常酿造地瓜酒来喝，可是我也喝不习惯。也把家里自己酿的地瓜酒给过很多北方的朋友喝，大多是两种反应，要么是像喝水一样灌，要么是喝两口就觉得不习惯喝不了了。因为平时人们习惯了喝低酒精度的啤酒或者高酒精度的白酒，海南因为天气炎热，所以人们习惯喝度数低的酒，二十来度的海南自酿地瓜酒就有些不习惯了。
下面我们一起来详细说一下关于海南地瓜酒的那些事情。一、海南的地瓜酒多数度数在二十来度左右，基本上都是农家采用传统的方式自己酿制，很多都是自己酿在家喝，也有一些是酿少量的做买卖。海南很多上了年纪的人都喜欢喝这种纯手工传统手法酿制出来的地瓜酒，而很多内地朋友不喜欢喝海南的地瓜酒，我想是因为海南的地瓜酒度数太低的原因，却又没有低到像啤酒那样，而且地瓜酒有种味道，很多人喝起来有点奇怪，所以很多人会不太喜欢。
现在内地很多人喝的白酒大多都是勾兑出来的，纯粮食的酒很少，人们喝习惯了高浓度的勾兑酒，自然不习惯喝这种低度数的地瓜酒。海南的地瓜酒虽然度数低，但是后劲却很足，很多时候是不知不觉就喝醉的，坐着还没事，站起来吹一下风就会上头醉倒，好在海南的地瓜酒没有勾兑其他东西，睡一觉起来就好，不会有口干和头疼的感觉。二、下面给大家分享一下海南的纯手工地瓜酒的制作过程，因为家里人每天都会酿酒，所以从小就一直看着，也学会制作。
首先准备地瓜，先将地瓜砍成小块，接着放到框内，放入大锅内将砍成小块的地瓜块蒸熟，待地瓜块蒸熟后倒到地上晾凉，一定要晾到完全凉才可以，不然酿出来的就会酸，待完全凉透后在地瓜上撒上酒曲，酒曲是很重要的存在，酒曲决定了最后酿出来的酒的品质，我们认为最好的酒曲是海南当地黎族人制作的叶子酒曲，将酒曲均匀的撒到地瓜上后，将地瓜放入一个大的缸里密封起来，等待一个月时间。
就可以用来将地瓜放入锅中蒸制酒了，将地瓜放到锅里，上面放置蒸馏的锅，上面有水盆，不断烧火，上面不断换水，一般一锅地瓜能酿出二十斤地瓜酒，需要酿制三制四个小时。所以这样的传统方式决定了海南的传统手工地瓜酒无法批量生产，也很难普及。三、海南农家传统酿制的酒不止地瓜酒一种，还有木瓜酒、黑豆酒、米酒、山兰酒还有各种泡制的药酒。
我最喜欢喝的地瓜酒，是在海南儋州这边人们习俗保存地瓜酒的方式，当地称之为封缸酒，与内地的女儿红异曲同工。人们将地瓜酒密封好后埋到地里，待几年后拿出来饮用，刚刚拿上来的封缸酒色泽偏黄色，喝的时候很凉快，且没有什么味道，感觉酒精度很低，就像很多人喝鸡尾酒一样，不知不觉就会喝多，会不知不觉喝醉，一站起来就会醉。
