1,桂花鱼怎么做
先把洗干净的鱼放在碗里,然后在鱼身上放两克姜片,再放半棵红辣椒,然后加一两黄酒,小勺盐,再放25克色拉油,和葱段,然后放入锅里盖上锅盖烧,烧开后再煮15分钟就好了,最后记得放上适量鸡精哦~ 楼主祝你做出好吃的桂花鱼哟~
料:
桂花鱼、盐、味精、姜、葱。
做法:
1、把鱼洗干净装盘,撒上盐和味精,上面再披上3-4片姜片,放入锅里中火蒸15分钟;
2、取出,去掉姜片,披上葱丝,浇上热油,最后再滴上几滴"味极鲜"的酱油,新鲜美味的桂花鱼就好咯
清蒸
2,桂花鱼的做法
清蒸桂花鱼的做法
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:清蒸清蒸桂花鱼的制作材料:主料:鳜鱼600克
调料:植物油30克,大葱15克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克,生抽15克
教您清蒸桂花鱼怎么做,如何做清蒸桂花鱼 1. 新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用;
2. 姜去皮,洗净,剁碎;
3. 葱去根,洗净,剁碎;
4. 用盐、白胡椒粉,涂匀鱼身;
5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身;
6. 把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水蒸13分钟;
7. 蒸完后倒掉碟里的水,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);
8. 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎;
9. 另起一个锅,大火,往锅里放45克油,烧至油出白烟;
10. 把油淋在鱼身上,当发出滋滋声的时候,即可食用。