肉桂粉，什么是肉桂粉

肉桂粉是用桂树的干树皮磨成粉末而成的，多用作西式烹饪及烘焙的香料，如霜饰、蛋糕、小西饼、水果馅、高成分甜面包等，能为菜肴及甜品加添辛香甘甜，尤其是朱古力的最佳伙伴

肉桂粉（Cinnamon）又称玉桂粉，其主要原料是肉桂，生长在钖兰、印度一带，为樟科植物。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛，活血通经，降血糖，降血脂的作用。

肉桂粉就是桂皮磨成的细粉