做白酒需要用哪些调料，白酒使用的配料

不能

饮用是没多大问题，按常理。只不过是酸与醇发生酯化反应而已，可能别有一番风味哦！

材料有:1盛装酒的器皿（要密封性好一点的。）。2度数高一点的白酒。3泡酒用的材料（药材）。满足这三点，即可泡酒。

你要泡什么酒就放什么材料。

可先把种子去掉，直接泡酒就行了。

62度左右的白酒还有一些参类

凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。想知道更多到中国酒水门户 http://www.cntangjiu.com/

1、按生产原料分： 粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。 薯干白酒 以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。 其它原料白酒 以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。

烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放;又如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即烹酒;再如炒虾仁，虾仁滑熟后，酒要先于其它作料入锅。绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜，酒一喷入，立即爆出响声，并随之冒出一股水汽，这种用法是正确的。

乙肝患者不能喝酒，因为肝脏是担负人体内解毒的脏器，酒精直接损害肝脏所以不能喝酒，但是用酒作菜主要是为了解油腻，酒的用量不是很大，加上很快的就浑发掉了，所以不影响饣用。

酿酒用什么粮食可以酿造白酒呢？其实原料中含有淀粉和糖类的均可酿制白酒，但不同的粮食酿造出来的口感风味是不一样的。常见的粮食如：高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料等，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子，等等都能作为原料。（详情在唐三镜）。而酿酒主要是，酒曲加水加粮食，这三种作为原材料就能生产白酒啦。

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白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

你说的应该是液态法白酒和固液结合法白酒，看你喜欢什么口感，不同口感使用的香精香料种类和比例是不一样的。原料的话食用酒精，香料（酸、酯、醇、醛），水，固态法原酒（含尾酒及其下脚料）。

固态法白酒一般是利用不同的粮食酒进行勾兑，采用取长补短的方法固液法白酒是用不同的粮食酒和食用酒精，添加剂等进行勾兑液态法白酒是用食用酒精和添加剂按不同的比例勾兑至于比例，不同的口味和香型比例各不相同。