冻干海参，淡冻干海参是什么样的海参

采用"低温真空冷冻干燥技术”，对海刺参进行深加工，这种纯生物物理加工工艺，很好的保留了活海参体内的营养成分以及珍贵的活性成分，使加工后的海参产品比用传统加工方法加工的海参，营养成分至少丰富了35%以上，由于脱水彻底，冻干海刺参含水量仅有3%左右。生产过程中没有添加任何防腐剂和稳定剂，100％纯海参产品。运用冻干技术加工后的刺参细胞组织结构完好，干燥充分，不仅可以常温保存，用清水浸泡后还可以保持原有营养成分不变、天然色泽不变、手感弹性不变，而且外形、大小与加工前的新鲜产品无明显差异这使产品在常温下能保存3年以上，冻干参的营养要好过其它品种，低温脱水，可以最大保持海神的生物活性，但是价格也是很昂贵的。

简单说就是冻干海参是发好后然后冻干处理，就像海绵一样复水就可以吃了。--阿里郎海参

以后冻干会代替淡干，现在虽然价格贵，但是比较纯。本人是加工大连海参的，有需要可以近一步商谈。

你好我经营海参十来年了，诚望进一步为你解答！

冻干刺海参的活体是从长岛海域深海捕捞,选取参体肥壮、饱满、肉刺挺拔，3年以上生个体,经人工逐个精心清洗后,采用食品冻干技术,将鲜活刺海参经快速预冻、超低温真空升华干燥,精制而成.冻干刺海参完整保留了活海参的生物结构及营养物质的活性,避免了传统的多次盐煮、晾晒、烘干等加工方法造成的营养物质大量流失,不卫生，易污染，食用不方便等弊端.　　海参药物活性十分广泛，其主要成分海参皂甙和粘多糖有四大功效：抗凝血、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤。人类的主要疾病，如肿瘤、心脑血管疾病、病毒性肝炎、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到不同程度的改善。常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。复水后的“鲜活刺海参”,可供您有多种食用选择。主要成份：海参多糖、海参蛋白质、钙、铁、锌、硒等微量元素食用方法：你可以到烟台源力德官网去看看，里边有很多冻干海参的食谱。还有客服在线答疑适宜人群：中老年、亚健康人群；高强度脑力和体力劳动者；糖尿病患者；免疫力低下、经常感冒、病后、术后患者真空冷冻干燥的定义与优点：　　制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥，干燥环境为真空时称为真空冷冻干燥。　　冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原，制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下，一般低于零下40度，因而对于那些不耐热的物质，诸如酶，激素，核酸，血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。干燥后能排出95-99%以上的水份，有利于制品的长期保存。冻干已被实践证明是一种非常有效的手段。　　冻干技术采用超低温冻干，避免营养物质被高温氧化水溶流失，被广泛应于在生物医药、航天冻干食品加工等领域。因此冻干海参能完整保留海参的“全营养”，海参权威专家天津药物研究所的樊绘增告诉我们：“用冻干技术加工的海参能保留海参几乎全部营养”。中国保健协会食物营养与安全专业委员教授在“全国海参专家论坛”上多次提出，“冻干技术是海参加工业发展的革命。”源力德冻干刺海参是将新鲜冻干刺海参采用先进的冻干设备和独特的冻干曲线，使海参中水分由固态冰直接升华，从而使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的冻干刺海参，不仅色、香、味、形俱全，而且保存了冻干海刺参中的活性物质、蛋白质等营养物质。食用方便，营养全面。而且复水极快，因而直接食用或烹调都极为方便。冻干海参不要冷藏设备，密封包装后，可在常温下长期贮存，运输和销售，三年内不会变质。冻干刺海参食用方法将冻干海参取出，放入常温纯净水中，浸泡4-8小时后（视个体大小而定）即可蘸食、凉拌、做菜、做汤。根据口感确定泡发时间，浸泡时间越长，个体越大、越软。注意事项：不能用热水浸泡；开袋后尽快食用。

宫品海参友情提示您：冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高。 优点 1、含水量更低:经过冻干的海参含水量不会超过3%; 海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。 2、营养更完整:采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。 3、储存更方便:冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年! 4、食用更省时:冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时(夏季温度高，可置于冰箱保鲜层)，简单清洗后直接食用。 食用方法 打开封装，将瓶中注满清水(0-5度)，建议浸泡4-5小时左右立即食用，口感最佳，也可凉拌或按传统烹饪方式做成各种菜肴。 注意事项 1、由于采用fd宇航工艺加工，冻干海参发泡后，长度基本保持不变，只是稍微变粗饱满水润一些; 2、冻干海参细胞破膜率高，营养吸收更好; 3、冻干海参保留了鲜活海参的性状，接近原貌，虽然品相一般，营养却非常好; 4、冻干海参很轻，含水量一般小于3%，不含盐分，单只重量在0.5-3克之间; 清淡的吃法是最有营养的海参吃法 1、海参粥： 作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。 2、海参鸡蛋羹： 将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 3、蘸食： 每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。 4、凉拌海参： 将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 5、海参清汤 ： 将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可。 6、海参蘑菇汤： 用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。