1，白酒酿造发酵温度应该控制在几度
发酵时室温应保持在21-26度之间,温度太底发酵慢不完全,温度高容易酸败
2，酒最好发窖温度是多少
还是让它自然发酵的好18度就可以了
葡萄酒恒温22-24度
3，酿酒酵母生长发酵温度多少呢
高粱32小麦30谷子30还要根据配糟的多少有所变化！（北方要高5-10)
25。。。30
4，粮食发酵最好是什么是什么温度
粮食发酵最好保期在25~30度左右这样的问题对发酵比较有利，发酵时间也会比较快，不过不同酒曲的发酵温度也是有所不同，想了解发酵详情可以网上或电话咨询唐三镜做酒的。
5，白酒生粮发孝最加温度是多少
白酒发酵都选择低温发酵，除了芝麻香型白酒、酱香型白酒。低温发酵多选择在17℃附近入池发酵，顶温控制在32~35℃，也可以通过升温到顶温32~35℃反推入池温度。酌情调整。
任务占坑
6，米酒发酵时5度左右可以么
做醪糟，低度米酒，烧白酒5度发酵是不合适的。糖化酶酶解淀粉最适温度是50~55度。糖化酶的酶活力随温度下降也减弱。酵母菌30度左右是最适生长温度。醋酸菌的最适生长温度也是30度左右。所以，做米酒19~23度之间发酵。酵母菌能生长还可以抑制醋酸菌的温度。
房子温度也就是室温有10度完全可以生产米酒,质量还更上乘(因为杂菌少,酒不易受污染),只是发酵速度慢一点而己. 注意事项: 1冷却时温度要保持高一点;(叫常温发酵) 2用曲量增加20% 3用谷壳,稻草,棉絮等加强发酵缸的保温
7，米做白酒一般几度好
度数高不一定香,主要还是看酒的基础,用理化检测可以验出来,市场上多办都是五十度左右.而且是勾兑过的,加入了香料等... 如果是刚酿出来的酒,度数在七八十度左右.也就是中段...其中有效成分多的话,闻着给人一种固体香料的感觉... 这种酒味道很好,不过一般人受不了...度数高辣口... 如果你喝多点,你就觉得市场上的酒里有好多水一样. 就我个人认为,酒的味道要看他的风格,基础,味好不好. 度数高只是一个方面...
1)100斤15度的米甜酒加进50度的白酒要变成为17度的米甜酒，需加白酒x斤100*0.15+0.50*x=0.17*(100+x)15+0.5x=17+0.17x0.33x=2x=6公式：a斤d1度的米甜酒加进d2度的白酒要变成为d度的米甜酒，需加白酒x斤x=a*(d-d1)/(d2-d)2)设需要加x斤水100*0.25/(100+x)=0.1717+0.17x=0.25*100x=(25-17)/0.17x=47.06公式：a斤为d1度的还原糖，要减成为d2度的还原糖，需加水x斤?x=a*d1/d2-a