复蒸白酒怎么样，熟料酿酒出酒后需要复蒸吗

熟料酿酒出酒后不需复蒸，复蒸后的酒不利于储存，容易变质，变味。

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

复蒸，可以提高白酒香味成分。简单的复蒸做不到，需要加入香佩串蒸，或者采用一些能够提高白酒香味成分的方法。若是用同一种工艺，进行简单串蒸，香味成分变化不大。

应该不能吧。

可以 但是是有一定极限的 只知道这么多 不要继续追问了 问了估计我也回答不上了 哈哈

应该是可以的 啊！

理论上来说------是。

白酒回蒸后以前原有的白酒香味会减少，但是糟香和曲香会增多。因为你回蒸的时候白酒中自带的香气在酒精蒸发的时候就有一部分留在了糟子里，而糟子里的香味会串进白酒中。

你好！酒曲少了点吧,下次多放点如有疑问，请追问。

假的白酒，现在一般是指仿冒他人商标、瓶型、包装等制作的白酒，即使理化检验各项指标合格，也属于违规的产品。成品酒再蒸馏一次有提纯作用，但香味物质会损失一些。

白酒串蒸主要是应用于新型白酒的生产,就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香,米香,清香,酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏,使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味. 另外,在浓香,米香等香型白酒中,为了增加香味物质,也有用串蒸的方法的.把香醅先铺在蒸酒锅的下面,上面再铺准备蒸馏的一般酒醅.

可以，只要你有专业的蒸酒设备。重新蒸馏不代表白酒质量提高噢！

蒸馏白酒的锅叫甑锅。蒸酒的甑锅上口直径略大，这样的形状装甑不易攥边；甑锅高度80厘米左右，这样的高度酒蒸馏出来香味物质、酒精能够做到集中托高。甑锅口用盘盖盖好，水进行密封，盘盖上面是一个过容(弯头)连接冷却器。瓦罐很多地方做不到，一个是高度、水密封。二是瓦罐底部没帘子，没办法加热和传递热量。3是瓦罐的直径小，不利于扩大再生产。4是瓦罐上口直径与下口直径形成的坡度不容易控制，且容易打碎。结论：瓦罐不适合蒸酒。

不可以不可以

需要酒用香料嘛，乙酸乙酯，冰乙酸，乳酸乙酯

经过七天的粮食发酵，最后还有两道工序——蒸酒和出酒。一般用为酿酒准备的大畚箕把发酵池里的“红糟”铲起来，端到灶上，均匀地撒在大籈里。籈子盖用铁皮做的大锅盖盖着，锅盖顶上有一根铁管通向冷却池。锅里的蒸汽通过铁管到冷却池时，遇冷凝成水珠，这就是酒。大约一个小时以后，就可以出酒了！酒从冷却管的这个水龙头里面源源不断地注入酒桶里。接完酒注意把盛酒用的器具密封起来。

经过七天的粮食发酵，最后还有两道工序——蒸酒和出酒。一般用为酿酒准备的大畚箕把发酵池里的“红糟”铲起来，端到灶上，均匀地撒在大籈里。籈子盖用铁皮做的大锅盖盖着，锅盖顶上有一根铁管通向冷却池。锅里的蒸汽通过铁管到冷却池时，遇冷凝成水珠，这就是酒。大约一个小时以后，就可以出酒了！酒从冷却管的这个水龙头里面源源不断地注入酒桶里。接完酒注意把盛酒用的器具密封起来。