在农村以前有许多人用稻谷煮酒，为什么现在变少了？在农村以前有许多人用稻谷煮酒，大家都认为谷酒比瓶装酒不但便宜，而且自己家亲手煮出的谷酒不会掺假，味道儿又好喝，喝了并且不会口干舌燥的，再加上那时候咱们农村办红白喜事，酒席上都用散装谷酒，所以那时候用稻谷煮酒的人多了。
农村谷酒健康吗？
农村谷酒健康吗？这个我只能说，纯粮食酒适当的控制喝酒的量，还是有利于健康的。再好的酒，过了量都是会对身体造成伤害的。一、谷酒，在我们老家就是用稻谷加酒曲经发酵后酿的一种酒，这个酒的浓度比米酒高，口感浓郁、回香独特，入口醇甜棉柔，不口干，不上头。也是一种纯粮食酒，属于比较健康的酒。二、适当饮酒有开胃增香、舒筋括血、祛湿御寒等功效。
日本研究证明，适当饮酒可以扩张血管并有控制血小凝聚的作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓的发生。(注这个都是建立在适量的基础上)三、随着年龄的增长，长期饮酒的人会产生酒瘾，并开始酗酒。这样的喝酒方式，就等于慢性自杀，对身体的伤害是非常大的，这种喝酒方式是最不可取的，所以控制好量和喝酒频率才是最关键的。四、饮酒的量，男人最好是不超过2两每天，这样的量是对身体最好的，超过这个量就会对身体产生不良反应了。
以前在农村有人用稻谷做酒，为什么感觉现在变少了？
在农村以前有许多人用稻谷煮酒，为什么现在变少了？在农村以前有许多人用稻谷煮酒，大家都认为谷酒比瓶装酒不但便宜，而且自己家亲手煮出的谷酒不会掺假，味道儿又好喝，喝了并且不会口干舌燥的，再加上那时候咱们农村办红白喜事，酒席上都用散装谷酒，所以那时候用稻谷煮酒的人多了。在咱们农村以前许多人用稻谷煮酒，为什么现在煮酒的人变少了呢？其实现在农村人用稻谷煮酒的人并没有减少，在农村七星老农家乡，由于现在稻谷价格低，现在用稻谷煮酒的人反而越来越多了，可能是题主所在的农民经济活跃一些，乡亲们一有时间，都外去工作赚钱去了的缘故罢了。
在农村七星老农家乡，稻谷才120块一百斤，传统的煮酒工艺100斤稻谷只能够产35斤酒，而运用现在的新工艺，100斤稻谷可以煮出50斤谷酒来，稍微接长一点儿尾水，可以产到60斤谷酒，按照我们当地谷酒7块钱一斤的零售价格，50斤50度的谷酒可以卖350块钱出来，煮酒烧的柴火不要钱，只用付50块钱一百斤的师傅费，去掉120块钱谷成本，你100斤谷煮成酒比卖谷多赚了180块钱了，这叫做把稻谷深加工，而且煮酒后的酒渣还可以堆放化酵好了之后，用来喂养猪鸡鸭，还可以作为种植农作物的有机肥料了，这叫一举多得，咱们农村人何乐而不为呢？所以，七星老农个人认为，以前咱们农村人用稻谷煮酒的人多，现在农村用稻谷来煮酒的人也并不少，甚至更多了，只是说题主家乡人冬天有事做，都外出打工赚钱去了，但是在七星老农家乡，可以说家家户户都喜欢用稻谷来煮酒了，第一个原因可以解决好自己家人喝酒的问题，第二个原因在当前稻谷价格低的情况下，用稻谷煮酒进行深加工，可以增加收入，第三个原因煮酒后的酒糟可以化酵好了用来喂养牲畜，可以种植农作物，减少养殖与种植成本，大家何乐而不为呢？[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]。
