一．湖南谷酒是什么香型?
1．谷酒就是用稻谷蒸煮，用曲发酵，大约经四十五天发酵后进行蒸馏而成。一般南方特别是湖南地区比较普遍，属于清香型白酒的范围。
二．酒都是分什么香型
1．1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
2． 浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。
3．发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
4． 清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
5． 米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
三．大家帮忙看下，这种自家酿的谷酒是什么香型
1．酒是陈的香，但酒的保存有一定要求，温度高了就变质了，只要满足其要求一直放着都没事，不过会挥发 。酒的生命酒也有它的保质期和生命的周期。
四．玉米烧制的白酒是什么香型
还没有调配，只是酒基，不存在什么香型