1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的。12年封坛是指白酒在陶坛中储存了12年，有的是酒厂自己保存的，也有的是购买了封坛酒，酒厂免费帮客户储存的，现在很多白酒企业都推出了封坛酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封坛酒，购买之后可以放到白酒银行长期保存，如果保存到12年，就叫12年的封坛酒。
纯粮酒存放几年更好喝？
首先诚谢邀请，纯粮食酒如果是蒸馏技术好，而且喝酒人要求不那么高的话新酒其实也是不错的，新酒有新酒的感觉，存放几年有存放几年的感觉，我个人也是长时间做酒的，可能大家有一个误区，酒都要陈放才能喝，其实这个是一个不太正确的理论，好的酒从酿造蒸馏出来就是好酒，而差的酒即使放很多年也是变化不大的，例如说有的酒有霉味这样的酒即使存放10年他的霉味也是很难自然挥发的。
当然如果说存放几年喝最好，如果是茅台镇周边糯高粱的酱香白酒一般存放超过3年已经很不错了，而浓香白酒一般存放一年就可以了，清香白酒一般半年就可以了。老酒醇香、新酒爆香……只有将二者完美结合后的酒才是好酒，既要有老酒的醇香而又不失新酒爆香才是好酒！而且很多人认为存储时间太长的酒非常不好喝是不正确的，好的老酒唇齿留香，喝上一滴也是满嘴生香让人非常的舒适舒服就好比这个琴者一样，好酒优雅舒适！如弹琴一样高山流水。
白酒为什么一般选在谷雨封坛？
谷雨封坛，静候琼浆谷雨封坛，应天时之约。以技艺保障酒质，用耐心静候琼浆。封藏只为兼香开启，一合一开，足以见证岁月活色生香。口子封坛多以陶坛竹篓盛酒，“谷雨时节楚纸封坛二十七层”，以不外传之秘制古法，层层包裹坛口，确保酒体在真藏实窖的密闭环境之下，以最天然的方式促进酒体老熟醇化。至特定年限，酒香协调，酒体平衡之际，琼浆始成，方可出酒。
酒存放多长时间才能称为老酒？
一，首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的。2，酒精度数，一般来说，度数在50°-53°的最好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是最佳的。
酒十二年封坛和十二年陈酿是一个意思吗？
酒的12年封坛和12年陈酿完全不是一回事。12年封坛是指白酒在陶坛中储存了12年，有的是酒厂自己保存的，也有的是购买了封坛酒，酒厂免费帮客户储存的，现在很多白酒企业都推出了封坛酒，比如洋河今年推出的是洋河·1949封坛酒，购买之后可以放到白酒银行长期保存，如果保存到12年，就叫12年的封坛酒。而12年陈酿是指白酒中有部分的12年老酒，和新酒勾兑出来的酒，就会叫做12年陈酿。
2016年购买梦之蓝封坛酒，现在值多少钱？
梦之蓝封坛定制酒有7种规格，分别为100L、50L、25L、5L、2.5L、1.68L和1L，每种规格推出52度和68度2款产品。梦之蓝封坛定制酒实为洋河打出的一记重拳，拥有强大的品牌、品质和技术作支撑。此外，洋河专门为封藏定制酒配备了存储设施和后续服务，有很大的收藏价值和升值空间。我不知道题主所藏的梦之蓝封坛酒是什么规格的，所以无从帮你判断价格，看一下当时发售价，只能说现在的市场价肯定是远远的超过当时的发售价了。
