囤酒一般有三个目的，一是升值；二是囤新酒喝老酒；三是摆柜有面子。其次，贮藏的时间是不是越长越好了?也不见得，以我们自己酿酒的经验来看，一般高粱酒贮藏个五年到八年，基本口感就能达到最佳了，时间更长也能少许增加香气，并不多。
网上出售的酱香酒靠谱吗？
曾经在贵州呆过7年，遵义4年，茅台镇仁怀市属于遵义市。我与茅台镇多家酒厂有业务来往。茅台酒厂参观过三次。我来告诉你这层关系。茅台镇有酒厂两千多家，理论上都可起个名字写产地茅台镇。最有名的是有那么几家。最最有名的是茅台集团。那几家有名的共同特点是使用赤水河的水。其实下流四川几家有名酒厂如郎酒，泸州老窖都用赤水河的水。
这是共同点。茅台集团有多种产品，最有名的是“贵州茅台酒”，还的茅台王子酒，茅台迎宾酒。习酒。习酒又分金质银质。本地人更爱的是习酒。价格便宜味道不错。200多元就能喝到不错的酱香酒。茅台集团的酒品质不错，飞天茅台53度（原来写错了写成52度了）的至少存放熟化5年才上市，保证基本品质。所以价格高。因茅台集团的“贵州茅台酒”起名因历史原因很特殊，比较空泛。
这给了其它茅台小厂可乘之机。不断用茅台，xx集团，贵州茅台xxx，茅台镇xxx等混淆视听，与“贵州茅台酒”打擦边球，利用的是非本地人只听茅台二字的心理，而其实茅台是个地名，大家都可以用。你听到的广告上买一箱赠一箱的多数是这种酒。本地小酒厂也有好酒，但特点都是要窖藏几年，成本比一般的高些。但好的也就200左右一斤。
存放时间越长的白酒口感会越好吗？
我们通常说，酒是陈的香，越陈越香。这个意思很明显就是说白酒存放的时间越久越好喝。实际情况究竟是不是这样呢，作为一个纯粮食酒酿酒人，我来说一说。首先，我要表明的是，贮藏过的白酒口感肯定要比没有贮藏过的白酒口感好，并且更健康。但是这里对贮藏的酒和贮藏的环境都有要求。贮藏的白酒，必须要是传统工艺固态法发酵的优质纯粮酒，而且度数需要至少在50度以上。
否则贮藏没有意义，质量差的白酒贮藏再多时间，质量一样差。度数太低的酒，贮藏时间长了变的寡淡无味，更是没有意义。然后是贮藏的环境要合适，一般阴凉通风即可，用陶瓷器皿贮藏白酒最佳。不要将白酒埋在土里，那样你什么也得不到。也不要听信所谓酒糟埋酒的说法，都是扯淡。其次，贮藏的时间是不是越长越好了?也不见得，以我们自己酿酒的经验来看，一般高粱酒贮藏个五年到八年，基本口感就能达到最佳了，时间更长也能少许增加香气，但是并不多。
五粮液八代和国窖1573值得收藏吗？
囤酒一般有三个目的，一是升值；二是囤新酒喝老酒；三是摆柜有面子。那么，对于五粮液和国窖1573值不值得收藏呢？要首先看看有收藏价值。前几天，去一个郎酒专卖店买酒。原本是准备买红花郎15，结果没有。退而求其次，买了几瓶郎酒红钻，价格是500元一瓶。买了之后，回去一看，原来生产日期是2018年的。这说明，这款酱香酒并不是很畅销，如果卖的好的话，应该没有库存才对。
很多人说，酱香酒适合收藏，理论上是可以的，但酱香型白酒质量太差的话，存多少年也没有什么价值。千人千酱，这句话就是一个筐，你说不好喝，他说千人千酱，其他人说不好喝，他还是说千人千酱。其实，酱香型白酒就是一个概念，在朋友圈里还真没有人喝酱香酒。一股中药味，很多人喝不习惯。想养生，喝中药，何必喝酱香型白酒。
酱香型白酒这两年才火起来，是因为资本的力量，就去房价一样，总会走下神坛。清香型白酒、浓香 型白酒，只所以能够占据半壁江山，就是因为大家认可它，这个酒好喝。很多酱香型白酒跟风涨价，超出了原来的价值。一瓶酱香酒的价格，可以买两瓶浓香型白酒，同样的价格为啥不买两瓶呢？酒都是用来喝的。三十年河东、三十年河西。
