散装白酒如何检测，如何辨别散装白酒是纯酿造还是勾兑酿造酒与工业酒精勾兑的区别

酿造的酒倒在杯子酒精不易挥发而勾兑酒精成的酒酒精会挥发的很快

检测甲醇指标，若酒精中甲醇含量超出食用酒精标准或白酒中甲醇超标则为工业酒精勾兑。

散装白酒有必要鉴定真假吗！我做的白酒用你的白酒名字称为假酒。我生产的白酒用自己名字就是真酒了。你生产的散装白酒附加值高吗。散装白酒附加值普遍都不高，所以没必要挂别人品牌卖散装白酒。若要鉴定真假，那就取真酒与这个酒进行对比品尝，通过味道进行区分，也可以通过化验色谱对照分析。

散装白酒，以口感鉴定质量，首先考虑杂味，杂味小是好酒。其次考虑口感顺畅，自成一体是好酒。之后考虑白酒的后味，后味带有回甜感是好酒。

散装白酒在不知道怎样鉴别的情况下可以倒出少许白酒在桌面上来用打火机点燃，如果烧的时间长的话就是好久，如果烧的时间短的话那就是傪了不少水在里面，那样的酒最好不要买。

最简单的方法，就是将白酒倒一小杯捧在手心处，然后使劲的搓手一般来说，酒精勾兑的容易挥发，香味很淡，在很短时间内会消失而纯粮酿造的白酒，则会留香很长一段时间不过，这个方法鉴别酱香型白酒比较适用，浓香和清香型则因为香味挥发快，所以需要鼻子特别好

请有经验的专业人士进行品评鉴定。单纯从外观和理化指标无法鉴别。品评是最简单有效的办法。

有经验的，一闻就知道，没经验就去打个色谱看看再判断！

散装白酒的好坏，一般人不易辨别，专家可以凭味觉辨别，老百姓只能依靠一些方法：1、加水法2、火烧法3、空杯法可以去白酒小镇网看看 。

散装白酒现在大部分还是以斤为单位销售，低端价位主要是面向乡镇农村四十岁以上的男性，中高端的价位针对人群可以相对下浮。全国现在比较知名的散酒品牌酒神酒行、百老泉。

散装白酒销售，量不是很大，利润也不是很高，而且消费群体还受限制。不管怎么样酒质一定要好，可以让消费者免费品尝一下了，先做口碑。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

首先看是不是正规店家，如果是小作坊的话那不管怎么鉴别都没有检验过程，都不知道有害物质有没有超标，所以就算是纯粮的也不放心；第二：如果是正规的加盟店就好办，首先看执行标准，浓香型白酒10781.1为纯粮（分一级和优级，优级比一级好），其他为酒精勾兑，第二可以要检验证书，一般酒厂的酒全部有检验证书，不愿意拿的话基本就是酒精酒。我在老家喝的最多的就是八宝春，我们当地的名牌(*/ω＼*)，散装白酒只要有正规检测，基本没问题的

一、白酒中对水的鉴别 　　1.用肉眼观察酒液浑浊不透明。 　　2.用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡，气味苦涩。 　　3.用酒精计测量酒精度下降，不符合产品标准规定要求。二、白酒中加敌敌畏的鉴别 　　1.把白酒倒入酒杯中，先观其色，后尝其味，少量喝入时，如发现香味不正，头昏或感到身体不适，应立即停止饮用。 　　2.如怀疑是毒酒，应送法定质检部门进行理化检测判定。三、用工业酒精或以甲醇当酒精对制白酒的鉴别 　　甲醇是最简单的一元醇。它是一种无色透明的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，可与水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一种烈性的神经和血管毒物，可直接损害人的中枢系统。急性中毒的潜伏期为8-36小时，少量口服导致消化系统表现为恶心、呕吐，神经系统表现为头痛、眩晕、狂躁、幻觉，严重时出现视力模糊、双目失明、神态昏迷，10毫升足以致人死亡。 　　工业酒精是从石油中提炼出来的，由于制备工艺等原因，常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。工业酒精对人体的损害很大，是绝对不可饮用的。 　　根据《关于加强甲醇及非食用酒精产品管理的通知》要求，各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品实施严格管理，确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、销售和使用，严禁其以任何方式流入食用品市场;工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。 　　甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤和代谢性酸中毒，一般口服后8至36小时发病。造成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”。