香蕉酒，香蕉酒的酿制方法 香蕉酒怎么做

香蕉酒怎么做材料鸡蛋......1只，韭菜......100克，虾仁......100克，面粉......30g，泡菜......100g，白糖......1小匙，色拉油......15克做法1韭菜切段，泡菜切碎2鸡蛋和虾仁搅匀，加一滴料酒，3混合所有材料，加入面粉，白糖拌匀4锅内放少量油，倒入，摊平，中火加热，煎制面糊能滑动5翻面，煎熟另一面

樱桃酒 - 配方：樱桃500克，白酒2斤，白砂糖100克。 制作方法：将新鲜樱桃洗净，沥干水分，放入酒器中，盖上盖，密封浸泡，经常摇晃，经1个月左右，取上清酒液服用。 功效与主治：益气健脾，祛风湿。适用于：四肢麻木，中风偏瘫，风湿腰腿酸痛，以及消除疲劳，增进食欲，改善睡眠等。

原料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克 做法：1. 将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。2. 将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中。3. 冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3个月后才能开封饮用，此酒愈陈愈香，半年至一年后再开封更好。 制作注意事项：1. 白酒不易使用酒精度过高的，会掩盖住水果原有的风味。可选用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。我选用的是高粱酒，因为高粱酒很容易买到，价格也很实惠。你也可以换用其它自己喜欢的轻度米酒、清酒等，尝试不同的风味。2. 酿酒的容器以玻璃器皿为最佳，不要用铁铜等金属容器。容器要提前洗净晾干。

以香蕉果实为原料酿造的香蕉酒的生产方法，是将生香蕉采购回来后先杀菌、催熟、去皮、浆化，然后加入酵母在15℃～40℃之间发酵，发酵后分离出来的液体经降酸、澄清，贮存陈酿，再调窢互促就讵脚存协担茅配，最后装瓶，得到味道鲜美的原汁型香 蕉酒，分离出来的果肉渣经蒸馏，得到白酒。用该方法，工艺简便，成本低，可节约更多的粮食。香蕉保健酒的酿制方法，其特征在于，香蕉保健酒主要由香蕉、糯米、纯米酒三个配方组成，三个配方的比例是：10-30∶3-10∶60-100，其技术要点是：香蕉选料：选取无病虫侵害、外皮自然老身且全部转黄的熟蕉；香蕉催熟：将香蕉装入保温筐内，然后放置在密封的仓库中三天至四天；香蕉去皮：将黄熟的香蕉剥去外皮，包括蕉肉前端的尖顶一并去掉；蕉肉打浆：将去皮后的香蕉肉放入打浆机搅拌成浆状；酒饭制作：酒饭为糯米，先将淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小时，捞起洗净蒸熟后用冷泉水冲洗，然后将熟糯饭和甜酒饼按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌匀；蕉浆拌甜酒饼：将蕉浆和甜酒饼按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌匀；酒饭压面：将拌匀甜酒饼后的蕉浆装入容器中摊平，再放上酒饭，使其盖过蕉浆面并摊平，酒饭和蕉浆的比例为3-10∶10-30；第一次发酵：将放置蕉浆和酒饭的容器密封，使其在28℃-32℃的恒温中发酵5-8天；加纯米酒：打开密封容器，将16度-38℃的纯米酒加入容器中，酒饭、蕉浆和纯米酒的比例为3-10∶10-30∶60-100；第二次发酵：将容器再次密封，使其在26℃-28℃的恒温中再次发酵20-30天；半成品过滤：打开密封容器，将容器中经过发酵的蕉浆、酒饭、纯米酒倒入过滤器中，滤出酒渣；成品包装：滤去酒渣后的液体即为成品，将成品酒装瓶、封盖

香蕉酒主要由香蕉、糯米、纯米酒三个配方组成三个配方的比例是：10-30∶3-10∶60-100其技术要点是：香蕉选料：选取无病虫侵害、外皮自然老身且全部转黄的熟蕉；香蕉催熟：将香蕉装入保温筐内，然后放置在密封的仓库中三天至四天；香蕉去皮：将黄熟的香蕉剥去外皮，包括蕉肉前端的尖顶一并去掉；蕉肉打浆：将去皮后的香蕉肉放入打浆机搅拌成浆状；酒饭制作：酒饭为糯米，先将淘洗好的糯米在清水中浸泡2-5小时，捞起洗净蒸熟后用冷泉水冲洗，然后将熟糯饭和甜酒饼按2-6∶0.03-0.05的比例混合拌匀；蕉浆拌甜酒饼：将蕉浆和甜酒饼按10-20∶0.08-0.15的比例混合拌匀；酒饭压面：将拌匀甜酒饼后的蕉浆装入容器中摊平，再放上酒饭，使其盖过蕉浆面并摊平，酒饭和蕉浆的比例为3-10∶10-30；第一次发酵：将放置蕉浆和酒饭的容器密封，使其在28℃-32℃的恒温中发酵5-8天；加纯米酒：打开密封容器，将16度-38℃的纯米酒加入容器中，酒饭、蕉浆和纯米酒的比例为3-10∶10-30∶60-100；第二次发酵：将容器再次密封，使其在26℃-28℃的恒温中再次发酵20-30天；半成品过滤：打开密封容器，将容器中经过发酵的蕉浆、酒饭、纯米酒倒入过滤器中，滤出酒渣；成品包装：滤去酒渣后的液体即为成品，将成品酒装瓶、封盖