如何看待白酒行业，对销酒行业的看法

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随着道味酒业各系列白酒的推出，真正开启了以“情绪、情结、情景、情真”划分白酒的新时代。道味酒业的酒品定位颠覆了人们对白酒的产品认知，把酒定义为情绪的释放、情结的寄托、情景的渲染、情真的表达的催化剂。在继承传统白酒概念的同时，从情与真入手延伸白酒的定位；同时在营销方面，更加注重传播和体验，弱化了白酒行业传统的坐商代理渠道，努力直达消费者。

我不知道这句话是谁说的，白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。 社会发展到今天任何饮料都不可能代替他，因为我们喝的不仅仅是口感，更是一种氛围一种文化。我们真正的中华产物，伴随他的有许多传奇许多经典许多的精华···试问一种经典的传承 并且又是大众化的产品 怎么就是夕阳产业了 现在我们的白酒业进了国际了···会更好的催进我国白酒的发展·【以上均是个人观点】

了解白酒企业：中国的白酒能算大企业的都还可以。但是中网上根本都了解不到什么。白酒企业的排名都是单面的。中国近来没有最白酒进行权威的排名。如果您想了解某一白酒。首先品牌是不是驰名商标。产地。白酒应该还是说是川酒的天下。但是现在是川酒风格湖北的酒都是。然后看销量，年销量在35亿以上的就算不错了。有一点很重要就是看它的后台，现在白酒企业很多是某一集团控股的。白酒行业近几年都吃上了蛋糕。同时看他的营销模式。 建议您跟白酒行业人士多信问

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喝酱香型白酒会成为一种趋势，随着时代的发展经济的提升人们对物质的追求，喝酱香型白酒的人越来越多，其中酱香型白酒属于白酒类型中的较高档白酒，更因为现在这个时代人们对健康越来越重视，酱香型白酒是酒类中对人体伤害最小的酒。酱香型白酒健康、好喝、优质酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒的有点以及白酒市场的回温，酱香型白酒必将在白酒行业打开一片天地。除了茅台以外，茅台镇还有许多优质酱香型白酒，例如黔小驴小酒、七种武器酒、七种武器酒是中国一款武侠文化打在的酱香型白酒，在酱香型白酒各个企业都来分一杯羹的时代，酱香型白酒的发展和趋势由此可见。做武侠文化的白酒、把酱香型白酒做到喝时好喝、好吞，喝后，不头痛、不口干的特点势必成为酱香型白酒的发展趋势，也注定酱香型白酒未来乘增长趋势。

白酒又名烧酒或火酒，是世界七大蒸馏酒之一，具有其独特的工艺、风格和优异的色、香、味，在食品工业和整个国民经济中有着重要的地位。随着我国经济与世界经济的全面接轨，酒作为一种必不可少的饮料，必然要进入世界市场流通。国外白酒酒种的最大特点是酒度低，我国白酒要更大规模的走向世界，必须要向低度化发展，以适应国外的饮酒习惯。同时，对于具有十多亿人口的中国来讲，发展低度白酒还可以节约大量的粮食，符合国家的产业政策，具有巨大的社会效益和经济效益。　　1.白酒香味成分与风格　　白酒的风格，就是白酒的香气和口味协调平衡的综合感觉，与其所含主要香味成分有直接关系。白酒中主要成分是乙醇和水，约占总重量的98％，而呈香呈味成分仅约占2％，却决定着酒的香气、香型与风格。构成了白酒的不同典型性。　　酸：是形成白酒香味的主要物质，也是形成酯的必要条件，没有酸就没有酯。白酒中主要的有机酸有乙酸、己酸、乳酸和丁酸等，其和为总酸的90%～98％。　　酯：是具有芳香性气味的挥发性化合物，是白酒中的主要香味成分，对形成各种酒的典型性起着决定性、关键性作用。　　醇类：在白酒中亦占有重要地位，它是白酒中醇甜和助香剂的主要物质，也是形成香味物质的前驱物质，醇和酸作用生成各种酯，从而构成白酒的特殊芳香。　　羰基化合物：对形成白酒的主体香极为重要，其中酒香与醛类化合物的含量及种类有密切关系。　　芳香族化合物、含氮化合物、呋喃化合物在白酒中也占有重要地位。　　此外，含硫化合物、醚类以及其它化合物的香味特征有待进一步研究。　　2.香味成分在白酒中的地位和作用　　构成食品风味的物质基础是它的组分特征，白酒的风味形成也离不开它的香味组分。白酒中除水和乙醇外，还含有上百种有机和无机成分，这些香味组分各自都具有自身的特征，它们共同混合在一个体系中，彼此相互影响，共同制约着白酒的风味。王忠彦等根据香味成分含量的高低，把白酒中除去乙醇和水的其他成分分为色谱骨架成分和微量成分。　　色谱骨架成分是质含量大于1mg/100ml～2 mg/100ml的成分，属于白酒的色谱常规定量分析指标，是中国白酒的主干成分，其存在决定着中国白酒的香型及酒质。　　微量成分，即非色谱骨架成分，其挥发性极差，在白酒中含量极低。它们的数量之多，来源之复杂，为白酒的研究工作带来了困难，同时微量成分的研究对白酒品质的发展有着深远的意义。　　3.白酒低度化的发展趋势　　随着经济、文化水平的逐步提高，人们饮酒习惯正悄然发生变化，对白酒口味的追求也由烈变淡。入世后白酒关税的下调使价格低得多的威士忌等洋酒大量涌入，而国际上流行的白酒大多在40%vol左右，可加冰和碳酸水饮用，且质量较高，对我国白酒产生了一定的冲击。面对中国加入世贸组织后对白酒业带来的冲击，应从两方面看待我国白酒近50年的变化和发展，一方面，这50年中国白酒生产的数量和质量向前发展了一大步；另一方面，中国白酒业正处于一个新的转型期。　　从人们的酒类消费习惯来看，最近几年，38%vol～45%vol的中度白酒已经成了市场的明星。由于世界各国普遍将40%vol以上的酒精饮料定为烈性酒，并征收高关税，因此加入WTO后，为了开拓世界市场，国内白酒业应把重心转移到开发40%vol以下的低度白酒。

1、客户管理的原则 1）真正尊重客户 真正尊重客户，围绕客户开展工作是客户管理的基石，没有这个前提，谈有效地管理客户只是空中楼阁。 2）长久合作 在客户管理上，一定要有长远眼光，而不能考虑一时一事的利益。因为客户稳定是销售稳定的前提，客户群体的稳定对于销售政策的连贯性和市场维护都是必不可少的。实际工作也证明，稳定的客户综合利用，给公司带来的收益远大于经常变动的客户。客户的每一次变动都意味着风险和费用，不到万不得已不要考虑换客户。这就要求我们在选择客户时一定要慎重，在最初选择时就从长远角度考虑。 3）日常性工作 4）确保经销商的利益 2、客户评价 1）积极性 客户管理要有业务拓展的积极性，主动开展工作，而不是被动地听从公司安排或者一味地向公司要支持。同时，客户的积极性是配合公司销售工作的最好保证。商品是经销商卖出去的，经销商的积极性直接影响着销售效果。在实际工作中对销售成绩比较好的客户分析发现，其中有一个共同的规律，就是都有着强烈的积极性，因而我们将积极性列为衡量客户好坏的第一标准。客户的积极性一方面表现在态度上，另一方面表现在行动中：资金的给付、人员和车辆的准备等。在工作中应细心观察，谨防虚假的积极性，那往往是阴谋诈骗的开端。 2）经营能力 经销商的实质工作是卖货，因而经营能力的强弱标志着其销售能力的大小，也直接影响我们未来销售业绩的好环，衡量客户经营能力的大小有几个标准： ①②③④⑤经营手段的灵活性：好的经销商往往很有经营头脑，管理组织都很有章法，而不是跟着别人走。 ②分销能力的大小：主要是看有多少下家（客户），市场覆盖面有多大，与下家的合作关系是否良好等。经营能力强的经销商能将商品分销到区域市场的每个角落。 ③资金是否雄厚：这是衡量经销商能力强弱的一个硬指标。 ④手中畅销品牌的多少：好的经销商往往有多个畅销品牌（厂家）的经销权。 ⑤仓储和车辆、人员的多少：这也是衡量经销商实力的一个硬指标。尤其是今后销售工作向细的方向、扎实的方向发展，这个指标就更为重要。 3）信誉 经销商的信誉是与其合作的基础，不讲信誉的经销商，条件再好也不能合作。另外，信誉保证超出其承受能力时，就会变得没有意义。因而在考察一个人的信誉时，一定要有变动的眼光，不能单看一时。 4）社会关系 社会关系是影响经销商经营状况的主要因素。社会关系主要指两个方面。一方面是家庭关系：家庭成员组成怎样、从事什么职业，信仰情况，爱好兴趣，生活方式，家庭关系是否和睦，家庭成员健康状况，有无不良嗜好等等。这些情况都会直接或间接影响经销商的正常经营。另一方面是社会地位：在社会上有什么样的地位、影响、社会背景，与行政管理部门有什么联系、历史等等。这些情况直接影响我们与经销商的关系和发现问题时处理的难易。 好的经销商会给企业带来极大的利润，而一个差的经销商则给企业带来很大的风险，甚至拖垮一个企业。因而在经销商的评价上一定要认真考察，慎重选择，适合自己企业情况的经销商，选对了经销商，销售工作就成功了一半。