古襄阳酒明清时期在襄阳地区已久负盛名的酿酒作坊有徐氏（徐广东）、刘氏（刘太义）、吕氏（吕辉荣）酿酒作坊。襄阳牛肉面中的牛肉也十分有特色，都是祖上传承几代的秘制香料包，牛肉切大块，片片入味又有嚼头，嚼起来一嘴香辣，完全停不下来。自此，永和泰牛肉面在襄阳城人尽皆知，并影响了襄阳人的早餐习惯300余年。
襄阳有什么好酒？
襄阳谷城石花镇的 石花酒石花大曲酒曾以千年的品牌与茅台、汾酒、泸州老窖,五粮液等名酒一起享受着消费者对"老字号"的信赖，均匀地分割着中国白酒市场的蛋糕份额。并且以它特有的醇厚质地和大众消费型价格优势而独领风骚。由于石花酒风靡全国，使得石花镇同盛产茅台酒的茅台镇一样闻名天下。 并且石花酒厂的 霸王醉 始创于公元1870年的镇厂秘藏酒。
其以"上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装"三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感，荣获"中国第一高度"、"湖北极品酒"、"襄樊三宝"等美誉。古襄阳酒 明清时期在襄阳地区已久负盛名的酿酒作坊有徐氏（徐广东）、刘氏（刘太义）、吕氏（吕辉荣）酿酒作坊。1952年，国家实行公私合营和工商业重新注册，襄阳地区专员公署把襄阳最大的徐氏、刘氏、吕氏的酿酒作坊合并组建起襄阳地区第一家国营酒厂，称为“襄阳地区国营酿酒厂”，1956年交给襄阳县后更名为“襄阳县地方国营酿酒厂”，当时是湖北省内最大的酿酒厂。
襄阳有什么土特产？
襄阳是一座历史悠久、物产丰饶的古城。孔明菜、金刚酥、黄酒都是当地有名的土特产。但如果只选一样带回家的话，那必须是襄阳牛肉面了。襄阳牛肉面起源于清朝康熙年间，襄阳城一个叫马和瑞的男人，从三个儿子的名字中各取一字，开起了一家叫做“永合泰”的店面。起初，永和泰以制作五香卤牛、羊肉著称。因其选料严格，制作工艺精细，店里卤出的牛肉肥瘦得当，入味喷香，有了最早一批粉丝。
偶然的机会，马和瑞次子马永生发现面条配上卤牛肉，更加吸引食客的注意，便将铺面的主营产品变成了牛肉面；同时对卤汁的原料配方进一步改革，只为面条和卤牛肉味道融合在一起后，产生更奇妙的味觉反应。马永生的改良一炮而红。自此，永和泰牛肉面在襄阳城人尽皆知，并影响了襄阳人的早餐习惯300余年。时至今日，襄阳人早餐如果没有吃上一碗热腾腾的牛肉面，这一天就仿佛总是不得劲。
襄阳牛肉面的特点是一辣、二麻、三鲜，讲究味香、味厚、回甘。要做到这些，用牛油熬制成的底汤是关键。牛油的特点就是香而浓郁，是以襄阳牛肉面一眼望去，表面那层厚厚的红油，就能让它从全国各地一众牛肉面中脱颖而出。襄阳牛肉面中的牛肉也十分有特色，都是祖上传承几代的秘制香料包，牛肉切大块，片片入味又有嚼头，嚼起来一嘴香辣，完全停不下来。
当地牛杂面也是同样的卤料制作，处理得很干净，没有一点杂碎的意味，牛肝软嫩、牛肠Q爽，牛肚脆口，同样不能错过。不爱牛肉、牛杂的，同样一锅香辣底汤，还能加豆腐、海带，炖到烂烂的海带，入口即化的鲜豆腐，面下埋着一撮火候刚好的烫豆芽，早上吃起来爽口又带劲。襄阳人习惯早上来一碗热腾腾的牛肉或者牛杂、豆腐海带面，就着本地特产的黄酒，这酒是糯米酿造，甜中微微泛一点酸，用来中和牛油的油腻，再合适不过。
