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白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。　　2009-2011年6月，我国白酒产量保持了较为迅速的增长。2009年1-12月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为7,069,307.31千升，比上年同期增长了23.82%。2010年1-12月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为8,908,343.33千升，比上年同期增长了26.81%。2011年1-6月，全国白酒（折65度，商品量）累计产量为4,799,931.24千升，比上年同期增长了27.99%。　　2007-2011年3月，我国白酒制造业行业规模不断扩大，2007-2010年，白酒业销售收入总额四年间平均增长速度为31.36%，高于工业四年平均增长速度（增长22.72%）。2011年1-3月，白酒业销售收入总额达到880.983亿元，同比增长36.79%，继续高于工业平均水平（增长30.59%）。表明我国白酒行业总体增长速度较快。这也说明白酒业的增长速度在所有工业行业中处于前列，是一个高速增长的行业。　　未来一段时期，中国白酒行业将进入一个稳定发展期。虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。随着经济发展及居民收入增加，高端产品市场呈现快速上升的趋势，加之渠道、终端之争愈演愈烈，中高档市场的竞争将成为决定行业竞争格局的主导力量。　　中投顾问发布的《2011-2015年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》共十四章，首先介绍了白酒的定义、分类、特征、生产工艺等，接着分析了中国白酒产业的发展概况和市场运行情况，并对白酒制造行业的工业统计数据进行了详实的分析。然后具体介绍了高端白酒、不同香型白酒、中国白酒产业区域市场的发展。随后，报告对白酒市场做了重点企业经营状况分析、营销分析、企业发展策略分析、替代产品分析、包装分析和政策法规分析。最后对白酒行业的未来前景与发展趋势进行了科学的预测。您若想对白酒市场有个系统的了解或者想投资白酒酿造，本报告是您不可或缺的重要工具。

中酒协、中食协、九度网、中国名酒等

源起　　 红酒世界网 (wine-world)[1]是全球最大的中文葡萄酒搜索平台，向葡萄酒消费者、爱好者提供世界各地葡萄酒知识、权威专业品评、全球市场资讯及本地知名供应商信息。红酒世界网同时将通过红酒文化出版和红酒鉴赏培训等推动红酒文化的传播。 　　 红酒世界网以葡萄酒信息搜索为基础向使用者提供信息导向服务，旨在搭建公正专业的葡萄酒资讯搜索平台，是葡萄酒消费者、爱好者、投资者、收藏者以及专业人士的良师与益友。 　　红酒世界网收录的近80万款葡萄酒资讯信息均源于国内外权威资料，由葡萄酒专业团队精心编译、细致整理，即时全面地提供给使用者。 编辑本段红酒世界网　　红酒世界（wine-world）有几个主要特征。 一、专业搜索　　红酒世界耗费巨资建立了权威的葡萄酒信息数据库。这个数据库具有全面、权威和免费三个主要特征。 　　1、全面 　　红酒世界的葡萄酒信息数据库，拥有超过百万款各国葡萄酒数据信息。在这里几乎可以查询到全部已经进入中国市场及大部分未进入中国市场的葡萄酒信息，而且这个庞大的数据库还在不断地更新之中。这使它毫无争议地成为全球最大的中文葡萄酒在线搜索平台。 　　2、权威 　　红酒世界的所有葡萄酒信息资料全部来源于国外权威资料，能够确保每款葡萄酒的数据信息真实、有效。红酒世界自筹备之初，就以对用户负责的态度严格要求自己，所有数据均采用权威外文资料，不使用无据可查的中文信息。红酒世界拥有一支专业的翻译团队，从事葡萄酒信息翻译工作；红酒世界也拥有从业多年的专业编辑团队，从事资料的编辑和整理工作；红酒世界还拥有行业专家顾问团队，对所有翻译整理的资料进行检查和审核，红酒世界的这些优势都能确保红酒世界所有数据信息的真实性和准确性。 　　3、免费 　　红酒世界庞大的数据信息系统将向所有葡萄酒爱好者免费开放。虽然红酒世界网的建立付出了大量的人力和财力，但是红酒世界仍然以普及葡萄酒知识、传播葡萄酒文化、推动葡萄酒行业健康发展作为自身的使命，将所有红酒世界员工辛勤努力完成的数据系统免费向所有消费者开放。 二、独立的第三方平台　　红酒世界完全站在独立的第三方立场。红酒世界不从事葡萄酒销售活动，不隶属于任何葡萄酒商家，只是全心全意为消费者提供权威可靠的资讯。红酒世界还为可靠商家提供葡萄酒品展示平台，努力成为葡萄酒消费者与葡萄酒商家的桥梁，增进双方的了解和沟通，但不提供葡萄酒购销业务。红酒世界还会为消费者提供专业的培训服务，以增进葡萄酒爱好者对葡萄酒知识的理解和掌握。红酒世界希望通过自己的努力，助力葡萄酒行业的健康发展。 三、红酒爱好者的入口网站　　红酒世界提供全面葡萄酒产区、葡萄品种和葡萄酒知识资讯。在这里葡萄酒爱好者能够全面地了解和学习所有关于葡萄酒的知识。红酒世界还是一个葡萄酒活动信息的权威发布平台，通过红酒世界葡萄酒爱好者可以了解全国各地的展会及酒会信息。 　　另一方面，作为全球最大的葡萄酒中文搜索平台，为爱好者提供最全面的葡萄酒数据库，如爱好者先通过网站来查询了解葡萄酒，再进行购买，不但能学习葡萄酒专业知识，还能够提升自身辨别真假葡萄酒的能力。同时，红酒世界还拥有一个独立的商家展示平台，所有商家均为行业内实力雄厚且口碑良好的葡萄酒销售商家。所有进入红酒世界的葡萄酒销售商家均经过红酒世界的严格审核，确保为消费者把好第一道关口。消费者在此基础之上挑选自己信赖、便捷的商家，能够在很大程度上让消费者放心消费，杜绝假酒的横行。

首先需要合成绳子，方法见合成表，直接用马的拴绳合成。　　然后，通过打击藤蔓获得葡萄和啤酒花，橡树获得苹果，将他们直接放到工作台上，就可以获得种子　　啤酒花这样种植，看图。　　那些条状物就是之前合成的绳子，从左到右是成长过程，变成最右边的下面那样时右击获得啤酒花　　然后是葡萄，如图，绳子只在第二格绑，太高长不了的。　　葡萄是横向生长，左击长出来的葡萄来获取　　苹果的话，直接用苹果核种在地上　　这样，苹果直接挂在树上，也会自己掉下来　　最后的是小麦，这直接用原版的就可以了。　　酿造啤酒　　啤酒的原料是啤酒花和小麦，还有一桶水。首先需要弄个大锅，锅是直接用原版的炼药锅再合成出来　　然后下面生火，打一桶水，对着发酵锅右键　　打开锅，放小麦如下图，发酵途中可能产生有骨粉　　发酵好的不活泼啤酒，点击旁边的那个置换按钮，再把小麦拿下来放啤酒花　　如下图　　可以看到发酵锅里有翔色的发酵液　　用空桶对着发酵锅右键　　然后我们得到了可以放进酿酒桶发酵的产物，发酵桶最后再说，先说那俩水果　　苹果酒和葡萄酒　　首先，做一个果汁儿机，合成公式自己找合成表- -　　他是一个机器，我们要给红石信号他才会工作　　如图摆放　　然后我们把水果放进去，他就开始压榨了，苹果也是这么做的　　压榨完成后用空桶右键榨汁机得到年轻的葡萄酒　　神奇发酵桶　　年轻的各种酒喝下去是没啥效果的，需要后发酵，做个发酵桶，公式请自己找　　用装有酒的桶对着发酵桶右键三桶才能装满　　看下图　　左边的空槽请按一次发酵，二次发酵，三次发酵的顺序分别放入地狱疣、红石、萤石粉。(我觉得很像黑暗料理……)　　发酵的过程比较久，貌似需要两天左右，发酵好一次之后，再加入下次发酵需要加入的东西。　　可以用空的玻璃瓶或者空桶对着发酵桶右键来获取酒　　每种酒的效果不一样，不过发酵得越多，效果越多，也更持久　　还有个渔网这种好东西，丢水里不用动手就可以得到鱼了