二锅头不论好喝不好喝，都有点儿变了味。单就口感而言，56度红星（现在的）行。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。开始喝二锅头时感觉（比汾酒）很冲，并有一种好似“麸子”的味道，大概就是红星二锅头特有的香味，喝惯了就开始喜欢这种味道了。
二锅头哪一款最好喝？
说起二锅头，年头确实不少了。北京二锅头见到最早的是红星二锅头，喝的最早的是在60年代酒馆里的散装二锅头。去过北京建国门外酿酒总厂，除了二锅头还有中国红葡萄酒，喜欢闻的是一股酸酸的酒糟味。开始喝二锅头时感觉（比汾酒）很冲，并有一种好似“麸子”的味道，大概就是红星二锅头特有的香味，喝惯了就开始喜欢这种味道了。
其中56度的味道比较浓，当然那时候主要原料是“高粱”。而牛栏山二锅头味道稍淡一些。还有十三陵，京都，永丰，北京二锅头，曾经的“乐天玛特”定制的北京二锅头，味道各有不同。对于王刚说的咱北京人爱喝的牛栏山二锅头，感觉太假了，因为王刚是哈尔滨人，一个话剧演员对于二锅头的了解实在不敢恭维。二锅头酒就是“二锅头”，不仅仅是北京生产，本人曾经喝过山西晋城生产的二锅头和其他地区的二锅头。
同样的二锅头，京都二锅头酒就没有“麸子味”。二锅头只是酿酒工艺，北京酿酒总厂建立了一个二锅头酒“博物馆”，有比较详细的介绍。传统的二锅头是以高粱和水为原料，那些掺入淀粉，食用酒精和香精的二锅头，不是那个味道。至于什么50度，46度，42度，由于含水太多，感觉不像二锅头。单就口感而言，56度红星（现在的）还行。
那些“浓香型”或者“高档”的只能说是金玉其外。传承800年，百年历史只是传说。喝的是酒，不是故事，更不是价钱。对于陈酿一说，应该是酿造过程，不是放在瓶子里收藏。把陈酒和陈酿混为一谈，用几滴陈酒勾兑一下就敢称陈酿，实在是低估了喝酒人的智商。二锅头兑酒精，香精和水是对不起喝酒人的嘴。二锅头不论好喝不好喝，都有点儿变了味。
北京最好喝的酒有哪些？
这次在北京，喝的是二锅头和燕京啤酒。再也没有比二锅头更受欢迎的了，都在北京装造嘛，北京人当然喝北京酒了。他们称这种酒为白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多强烈是多强烈，喝到呛喉为止，才算过瘾。起初我也喝不惯白酒，认为品质控制得不佳，时好时坏，喝完了全身酒味，三天不除。后来小馆子去多了，在北方也没花雕出售，就有甚麽喝甚麽，二锅头像开水一般喝。
当今喝酒的朋友愈来愈少，来一瓶大的一个人喝不完。北京的二锅头就有这一点好处，买一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算数。喝得不够，再来一瓶小酌。喝得畅快，才转大樽。只是北京天气乾燥，儘管喝烈酒也不行，羊肉又吃得多，身体发滚，来一瓶啤酒当番鬼佬凉茶才能解热。在甚麽地方喝甚麽地方的啤酒，广东喝珠江，山东喝青岛。
来了北京，就要喝他们的燕京啤酒了。当今也出甚麽生啤乾啤了，最好的还有所谓「燕京王」，还有掺了菊花的菊花啤。可是啤酒总是喝了肚皮发胀，频频上洗手间，东方人洋人都认为不是办法。荷兰人喝喜力时，配搭著一种叫做Genever的占酒喝。喝法是用中指和无名指夹著小烈酒杯，再用食指和中指夹著大啤酒杯，由小杯慢慢流入大杯之中，再倒进口。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
你喝过最舒服的白酒是哪个？
我年已六旬，一九八二年参加工作。八四年，只有二十二岁的我，陪乡党委书记下乡，到了离乡政府最远的村，一进村支书家，支书和老婆甚是高兴，递烟倒茶当然了，并再三招呼今天在他家吃饭，生怕书记不给赏脸似的，那种关中农民好客性格跃然纸上。两位书记既谈工作，又拉家常，作为新手的我只有旁听，偶尔插言，也许是两位书记在询问，反正自觉轻松。
不一会，支书爱人精心做了四道菜，清楚记得：炒鸡蛋、炒白菜、咸菜和凉拌白萝卜丝。这在八十年代初农村可是待客之道呀。在烧火炕旁边吃饭，老支书在打开木箱的一瞬间，满屋酒香，摄人心魄，我们三人采取当时关中传统喝酒之法：2两装酒壶，一只小酒杯(大约有2钱)，吃着农家菜，品着郎酒，不一会儿，瓶中酒所剩无几。乡书记连忙摆手，不喝了，剩2两给支书存着，那是几年前支书女婿从部队回来孝敬支书的好酒。
老祖宗说：“眉毛一条长，胜过万担粮”，何意？眉毛长真的好吗？
在农村对于人的相貌特征，向来都会有很多的说法，就连手上有几个簸箕几个斗，都会津津乐道，老人抱着孩子放在膝盖上，掰开孩子的小手，一个个的仔细端详，一边看一边念叨：一斗穷、俩斗富，三斗四斗开当铺。其实这也是一个美好的念想，谁不想拥有一个很好的“命”呢？虽然说农村很多诸类的说法并不靠谱，但从心理作用上面来讲，还真的起到着很关键的作用。
有的还真的具有一定的道理存在。农村有句老话叫做：眉毛一条长，胜过万担粮，也被叫做眉毛一根长，意思是眉毛里面有明显的一根或者几根特别长的，是一种福气的象征，寓意着这人很有福气，这根长眉能够抵得上万担粮食，为什么会有这样的说法呢？眉毛长得有几根长的真的是好事吗？这句老话还真的要一分为二的来说，并不是所有的人长有长眉是好的，长眉跟年龄是有直接关系的。
长眉在老人之中最为多见，有的还眉发须白，看上去有种仙气飘飘的感觉，这样长眉的老人大都是慈眉善目，一派祥和的心态，而且这样的老人也都多长寿，身体比较的健康，心情也比较愉悦，这跟眉毛有什么关系呢？还真的有一定的关系，眉毛是人体的新陈代谢产物，年轻的时候，眉毛的新陈代谢是相当快的，只不过我们不留意而已。农村有句跟眉毛有关的老话叫做：“三十生毫四十衰，四十生毫五十老”这句老话说的就是长眉。
长眉出现的年龄不同，说法也不相同，例如《黄帝内经》就曾经记载：“美眉者，足太阳之脉血气多，恶眉者，血气少也。”，意思是眉毛长得浓密、好看的，说明身体的血气充足，人的身体自然很健康，要是眉毛散乱而且少，这说明身体的血气比较少。另外就是我们看电视的时候，或者是年画中看到的老寿星都长着很长眉毛，也被称为是“寿眉”，在古代眉毛也被称为保寿宫，与人的生命有关系，老人的眉毛越长就说明身体也越健康，是长寿的命数。
这里所说的也是指老人有长眉较好。而对于年轻一些的人，如果是出现了长眉，就应了那句老话，三十生毫四十衰，四十生毫五十老，一个人在三十岁身体还康健的时候就开始长很长的眉毛，那么在一定的程度上就说明了这个人的身体出现了一些问题，导致新陈代谢下降，这样眉毛的更新也就下降，长出了长眉毛，意思是身体机能出现了问题，会出现衰老的迹象，四十岁出现了长眉，那么在50岁的时候就会出现一定的衰老，这自然是不利的，而且是不好的现象。
红星二锅头和牛栏山二锅头，他们之间还有什么样的区别？选择哪个更好？
红星二锅头中最喜53度的绵柔8陈酿，也是买的最多的；牛栏山二锅头只喝过几次白牛二，但不太喜欢白牛二。红星和牛栏山二锅头本身没有太大的区别，只是两家不同的酒厂，使用的都是相同的工艺酿造的二锅头酒。现在主要谈谈两种酒的口感上的区别：1）口感上的区别因喝的最多的还是红星二锅头，所以喜欢这种52度、56度热辣的感觉，入口下喉至腹部一股热辣辣的刺激感，这才有喝酒的感觉；而白牛二的口感过于清淡，42的酒精完全感觉不到酒味的刺激，有种白开水里添加酒精的感觉；2）配料表的区别红星二锅头8年陈酿采用的是标准的清香酒的执行标准，没有其他的香精的添加，口感比较纯正；白牛二使用的却是固液发，除原料上使用了食用酒精外，还额外添加了食用香精。
这是完全不能接受的。虽然价格相对便宜，但觉得已经失去了二锅头原来的本质了。3）价位的区别牛栏山二锅头中陈酿52度 500ml裸瓶装，熟称（牛白瓶/白牛二），市场价位大概在15块左右；红星二锅头绵柔8陈酿 53度500ml 单瓶装，价位却在34左右；价位相差确实比较大，但牛栏山陈酿用的却是添加了食用香料及食用酒精，品质上孰优孰劣一见便知。
