夏季，我们应该如何给我们的酒醅宝宝降温呢?2、风扇。夏季温度高，用小型蒸汽酿酒设备做酒时，若温度控制不当，容易导致酒醅升温高、升温猛而将酶的活性全部杀死或部分杀死。4、用雅大蒸汽酿酒设备做固态酒的朋友，除了采用上述方法控制温度外，建议大家糖化时避开天气炎热的正午，尽量在早上5点~6点温度低时下曲发酵。
夏至过后天气炎热，用纯粮酿酒设备做酒如何给酒醅宝宝降温？
夏季温度高，用小型蒸汽酿酒设备做酒时，若温度控制不当，容易导致酒醅升温高、升温猛而将酶的活性全部杀死或部分杀死。从而导致酒酸、酒苦、酒的异杂味重……，严重的甚至会导致酿酒失败。夏季，我们应该如何给我们的酒醅宝宝降温呢?2、风扇。室内多装几台风扇并配合地面酒水，价格实惠建议采用。将发酵房建在日照时间短通风条件好的地方，如果是一天到晚都晒不到的地方就更完美了。
3、发酵室全部装上保温材料，只装排气扇，不开窗。这样控制室内温度容易且效果明显。夏天洒冷水即可。前期投入大，但后期使用成本低。4、用雅大蒸汽酿酒设备做固态酒的朋友，除了采用上述方法控制温度外，建议大家糖化时避开天气炎热的正午，尽量在早上5点~6点温度低时下曲发酵。以前人们酿酒时，有“冬歇九，夏歇伏”的说法，而现在随着高低温酒曲和酿酒技术的不断升级，再配合现代温控技术，夏季酿酒是完全没问题的。