河源如何做白酒，河源哪几家酒店摆酒适合点适合做布置的

翔丰不错。。。。霸气。。。。。够给力。。。。

一口价。一桌一千{什么时候摆啊?

假日，东方国际，翔丰酒店，这三家我觉得比较适合但是这些是要收取入场费的假日酒店 1500东方国际 1500翔丰酒店 500我自己是在翔丰酒店摆的

对河源不是很了解，我在河源做网站，饭店酒楼河源都已经很多了，应该开比较有特色的，河源的消费还是很高的。了解河源，河源网站地图：http://hymz.net.cn/page/map.html

酒吧!!!河源人喜欢蒲!!!

我觉得河源缺少大型卖场当然小本生意的话可以开大众型的K歌房河源很缺这样的 或者是纯酒吧文化的酒吧~~

开什么店都有赚钱和不赚钱的，一个店铺要想赚钱，就需要有足够多的客户。开拓渠道，发掘客户才能赚更多的钱啊。

fandian

西餐糕点河源应该有，调酒估计就不太好找了，调酒培训有的城市不多，估计你得看看其他城市。学的时间要看学校了，成都地平线调酒师培训基地是专业教调酒的，他们是课程是5个月，学完了可以组织考证书。供你参考。

我们只教西点哦，具体已经给你发站内信了再看看别人怎么说的。

你可以去西安亨通烘焙学校，都短期培训的。

短期的学不扎实

这问题马上就结束了，楼主都还没有关闭问题，估计那边是没有哦。我来给楼主顶顶吧。顺便也顶顶楼上，地平线学校蛮好的。支持下！

调酒好像在广州市二宫那边有培训点，初级到中级3-6个月不等，好像包拿证的！！我有个朋友以前在那学过，拿了一个中级，好像半年。具体你再查询一下。

先把糯米像蒸饭一样把它蒸熟—等待冷却—将冷却的糯米饭放入水缸中，往水缸加适量白酒后密封（客家人一般用废弃的棉被密封水缸）—等待发酵（1个月左右）—取出发酵的酒水，放到桶般大小的酒缸中，然后把酒缸摆好（一般是摆在田里），四周围洒上谷壳，点燃，待酒煮沸后往酒中加入红曲调色增香—客家娘酒制作即完成，最后把酒密封保存，供日后饮用。大概就是这样，一般不同人制作的娘酒口味都不一样，不过都大同小异，甜甜的微香的味道

这个真不错

有的，梅州市龙轩实业有限公司http://www.hakkaswine.cn/，前身是国营的梅州威的酿酒有限公司，金牌、银牌客家娘酒还获得过国家金奖。现在兴宁珍珠红酒厂、梅州市客家天地酒业有限公司http://www.mzkjtd.cn/和河源客家王酒厂都有生产客家娘酒。

姐姐 你客家哪里的？ 我妈 酿的 很甜 香。。。

最好去请教河源的各县、镇农村的老女人们啊，（酒饼）酒曲是和平县贝墩镇最出名。和平县《塘肚李氏族谱》记载：糯米娘酒的酿制(1)选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好； 2)浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；(3)蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黄酒将有残味，制酒失败)；(4)冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉；(5)加入酒曲：在糯米内拌入酒曲，据说这种酒曲演变自畲族，由一二十种药材配制而成，相当于天然菌类；(6)发酵：将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵，大约24小时后，坛内温度自然上升，淀粉开始转化为糖份，冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中，封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒，但为了让糖份更好转化为酒精，保存稍久酒质会更好。)(7)取酒：压榨酒糟，分离汁和酒糟，把酒汁盛入坛中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。(8)炙烤：在坛子四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。(9)封坛饮用：自然冷却，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒坛放置，待随时饮用。

客家黄酒鸡的做法步骤客家黄酒鸡的做法图解11. 土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）。客家黄酒鸡的做法图解22. 放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会。客家黄酒鸡的做法图解33. 将切好的鸡肉放入锅里翻炒客家黄酒鸡的做法图解44. 鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）客家黄酒鸡的做法图解55. 倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右。客家黄酒鸡的做法图解66. 加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。

农村妇女比较有经验

"百节年为首"，客家人与全国全省多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。"冬至"一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。 　　祭灶 　　十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。 　　入年界 　　农历十二月二十五日，入"年界"，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。 　　过大年 　　大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做"封岁"，也叫"上红"。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。 除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。 　　守岁 　　吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫"点岁火"，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。 　　开大门 　　正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。 　　拜年 　　正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年："公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯(我)。" 正月初二，走亲戚拜年。特别是新婚女婿(岳家会用书贴来请)要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。 　　吃岁饭 　　吃岁饭 初三早上吃"岁饭"(有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好)，饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在"当天"神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。 　　出年界 　　正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。 　　元宵节 　　正月十五日元宵节，又叫"上元节"，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。 从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演，叫做"开墟"。

三宝 “天然矿泉水”、“霸王花米排粉”、“万绿宝”果蔬系列食品。 五指毛桃 五指毛桃属桑科植物，广泛分布在万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后晾干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。 绿湖春 “绿湖春”牌绿茶系列，原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧头、康禾以及连平、和平、紫金等茶区。本品选用原茶优质新鲜嫩叶，采用传统的制茶工艺，经科学的方法加工、精选、调和及真空保质保鲜包装而成 霍山牌龙川天然矿泉水 龙川矿泉位于龙川县黎咀镇，距九龙湾的金龙滩1公里。龙川矿泉早在六下年代便裴声中外，其神奇的保健和治疗效果举世无双，有口皆碑，被誉为“稀世珍泉”、“神仙水”、“东方维希”、“不二泉”。传为九龙湾的九神龙为解除百姓疾患痛苦而酿造。 万绿湖 天然矿泉水 本产品水源采自万绿湖旁边的山泉水，万绿湖经过群山花岗岩层的过滤、杀菌，水质变得更加清莹透澈，入口清甜，是珍品之中的珍品。 魔叶 魔叶米粉的主要原料是优质大米配以魔叶配方，用现代化工艺与传统制作相结合制成，产品既保持传统特色，在滑度、韧度及爽脆度均超过传统产品，是米粉行业中独树一帜的绿色食品。 香菇 香菇蕈即有“益气不饥，治风破血”的功能。 龙川牛筋糕 龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。 霸王花米排粉 “霸王花”即食米粉，目前市场看好，深受各方人士的欢迎。 猕猴桃 猕猴桃形如梨、色如桃，因猕猴桃喜食而得名。 万绿宝酸萝卜 萝卜 堪称亦蔬亦果亦药之品，素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“十月萝卜小人参”之美誉。 龙川天然矿泉水 龙川矿泉位于龙川县黎咀镇，距九龙湾的金龙滩1公里。 河源土特产 土特产有：东源沙梨、紫金荔枝、和平猕猴桃、石硖龙眼、柚子、和平香茹、新丰江桂花鱼、“霸王花”米排粉、连平火蒜、月娘靓酒，龙川矿泉水、“新丰江”天然净水，紫金椒酱等土特产。 河源美食小吃 东江盐焗鸡、东江酿豆腐、上汤老鼠耳、桂花鱼、河源牛百叶等客家美食还有腌罗卜等各种客家风味小吃等。

河源三宝大蒜，花生，米粉。特产指某地特有的或特别著名的产品，一定要有历史，最好有文化内涵。在英文中，特产译作specialityproduct或Specialty，后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”，强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”。是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品。有时为了强调特产的地域特性，使用speciallocalproduct来表示地方特产，相当于汉语中的“土特产”的概念。名词解释【词语】：全国各省的特产。【注音】：tè chǎn 一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。特产的“特”字，应该包含如下四层意思：（1）特殊的生态环境；（2）特优的品种；（3）特殊的种养方式或特殊的加工方式；（4）特高的经济效益。 对大部分特产而言，还具有特殊的功用价值。从上述意义出发，比较容易将特产与土产相区别，土产泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式。特产根植于土产，土产中的一些精品可以上升为特产。至于“土特产”的说法，可以理解为“土产中的特产”，也可以理解为“土产和特产”，是一般意义上的特产。

河源最正宗土特产有: 1.“豆腐饼”.大家阿记得。 2.“伴皮”.过年过节家家都有的。 3.“铁勺伴”.天冷时街边大把买。 .“豆辣”.街那时都有买。 5.“酸辣”.便宜又低吃。 6 .“牛肚胱”. 想起就流口水。 7. “扎乍粉”.扎乍牛腩粉最好吃。 8.“猕猴桃”.这不用说大家都知。 9.“黄伴”.我想这个比较少人知得。 10.“任干”.也就是蕃署干。 11.“落勾锥”. 12.“五指毛桃香鸡”

我是湖南人 河源有的就是他们那最常见的东西 小麦

楼上的朋友解释得够清楚了，在这里补充一些特产： 小吃：黑米/香米/月光/香芋/杏仁/绿豆饼 料花 釉子/沙姜/马蹄/香芋糖 麻片 绿宝香芋/猕猴桃糕 风味炒栗 燕窝酥 冰糖燕窝 柿饼 蜂蜜 爽口梅（禧德福） 饮用水：新丰江天然净水 河之源山泉 桂碧山泉天然净水 万绿湖天然矿泉水 饮料：五指毛桃液 和平聪明人猕猴桃果汁 酒类：姜汁黄酒 黄酒 五指毛桃酒 茶叶：绿湖春/仙湖/简头/竹壳/连溪茶 汤料：祛湿豆/荷苞豆/富贵豆 鸡骨草 猴头菇 茶树菇 和平花菇 七指毛桃 飞天擒萝 白花牛奶根 水果：紫金春甜桔 其他：万绿宝水晶鱼干 腐竹