真酒与假酒的区别在于口感不同、气味不同、酒体观感不同等等。二、相对于知名品牌的酒，其它假冒伪劣产品就是假酒。如何鉴别白酒真伪？这个问题，五年前在一家企业采风遇到过。因为经常接触白酒，所以对纯粮酒和勾兑酒有几种鉴别的方法。聊起酒，老总很有兴致地说，我教大家一个鉴别白酒真伪的方法。
如何辨别真酒和假酒？
真酒与假酒的区别在于口感不同、气味不同、酒体观感不同等等。具体区别如下：一、相对于纯粮酿造的酒，非纯粮酿造的酒精勾兑酒就是假酒。1、纯粮酒喝过后不上头、不口舌燥；而酒精酒会口干想喝水，酒后头疼。2、滴一滴纯粮酒在手心搓一搓后再闻，有粮食味道或者糟香味的就是纯粮酒，反之则是假酒。3、在一杯白酒内加入烧碱并加热，酒体变色即为纯粮酒、反之则是假酒。
二、相对于知名品牌的酒，其它假冒伪劣产品就是假酒。这类真假酒的区别，部分可以参照粮食酒判别方法判别。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低个档次。它们口感上的细微差别不是每个人都能品的出来。这个时候就主要看：1、拿货渠道是否正规；2、包装是否破损改动；3、参照生产厂家的防伪辨别方法。
如何鉴别白酒的真假？
感谢邀请。如何鉴别白酒真伪？这个问题，五年前在一家企业采风遇到过。那天午餐，这家企业老总请客，席间上了好多菜，招待我们的是那家企业从家乡带来的原浆酒 。老总说，这些酒是地方产的，纯粮食酿造的。聊起酒，老总很有兴致地说，我教大家一个鉴别白酒真伪的方法。他说完，他让大家把用掌摊开，从酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后双手合在一起揉搓，只搓揉了几下，老总让大家把手掌摊开，放在鼻子上闻闻。
如何辨别真假酒？度数越高品质越好吗？
你好。本人自我介绍一下，我是在东北农村做纯粮小烧的。因为经常接触白酒，所以对纯粮酒和勾兑酒有几种鉴别的方法。我做的时间比较长，所以我经验比较多，那我来说几种，简单的肉眼或者是，不借助任何工具就能识别的。我下面说的这几种方法我会用图片给你配上，然后你自己对照一下。因为纯粮酒的粘度挺高的。酒的张力也是很大的，所以我们可以采用拉线法。
那宪法就是把酒从高处往下倒，看这条线拉的是否连贯。这条线拉得越细越长越好。第二，我们可以通过装酒的容器酒杯或者酒瓶摇晃来看酒，花以及挂杯程度。第三，我们可以把酒倒在杯子中看酒的张力，如果酒高出杯子很大一块，那么这种酒就是纯粮酒。如果这种酒像水一样，只高出杯子一点点，甚至是平杯，那么就是勾兑酒。其次就并不是度数越高越好，凡事都讲究适合。
纯粮烧酒度数在50~55度之间最好，60度的酒很多人根本喝不了。因为很多纯粮酒，他会把这个酒的度数虚标。比如50度的，它会标上60度的。因为买酒的人没有办法鉴别酒精度数，所以很多人都一直误以为自己喝的是60度的。但是因为我是做酒的，所以我知道，酒精度数60度，很少有人能喝。对于我们家旧房而言，我们也很少生产60度的酒，我们家的酒都是都是55度的。
