红酒里放什么能使白酒不浑浊，自制葡萄酒浑浊怎么办是不是坏了听说可以加点稻花香白酒就好

你放了多长时间还浑浊呢 如果是有杂质的话可以用滤清剂

要用纱布的！买的葡萄酒是经过工业级的过滤机过滤的！在法国，最传统的办法是用蛋清黏附悬浮物。买细眼纱布网兜，或者药用棉纱布制作成网兜状过滤即可，可用手挤出网兜内剩余皮渣中残留的葡萄汁，之后添加亚硫酸防止微生物污染，一般葡萄酒原始的皮渣分离就是这个方法你有豆浆机吗？豆浆机配备一个过滤网，将葡萄酒导入过滤网中，一次过滤就可以了

先占个座，有时间再来看。

蒸馏过的白兰地酒，静置存放之后可以用虹吸法去除沉淀，也可以先用活性炭处理，加入千分之一到一点三左右的活性炭，充分搅拌后放60个小时，之后用硅藻土过滤机过滤，这样白兰地就能够达到清澈透明的感官指标了。

葡萄酒再蒸馏后做白兰地，蒸馏会有一些作用的。但完全正常发酵的葡萄酒，里面甲醇含量很少，其实不需要的，蒸馏后尝到的是白兰地，就不是葡萄酒了，口感差别很大的。

白色的沉淀物一般是果渣及酵母等，葡萄酒经过破碎，发酵，榨汁，过滤，沉淀，过滤，再沉淀，陈酿等步骤。其中沉淀步骤就是使葡萄酒澄清的方法，不需要用特别的方法，第一次过滤距离第二次之间的时间一般是4周。

2斤萄葡加工厂斤冰糖就可以了。

你好！在倒酒时在瓶口加个过滤器，放个纱布也行，总之要过滤一下就能好很多我的回答你还满意吗~~

加少许鸡蛋清

葡萄酒混浊是因为酒里面极小的纤维物质的聚集，过滤一下就可以了

山葡萄酒是以山葡萄为原料 ,经酒精发酵酿制而成的低度饮料酒。酒色深红艳丽 ,风味独特 ,营养丰富 ,且具有一定的医疗保健功能 ,尤其是白藜芦醇的含量较高 ,具有抗癌及治疗心血管疾病的作用 ,倍受人们青睐。生产中为了加速酒的运转 ,必须加快酒的澄清和使风味协调 ,以缩短山葡萄酒的陈酿期。现就几年的生产实践 ,谈一下有关山葡萄酒浑浊的控制措施。１引起山葡萄酒浑浊的主要原因１．１山葡萄酒发酵完全或澄清后 ,酒液与酒脚分离不及时 ,酵母菌自溶。１．２下胶澄清酒液时 ,下胶材料过量。由于下胶材料本身就是一种蛋白质 ,会引起山葡萄酒浑…

酿酒主要分三个步骤 主发酵 再发酵 陈酿 主发酵的特征就是过程中不断有气泡产生 气泡结束就代表主发酵结束 这段时间酒都是浑浊的 时间大概一周左右 接着是再发酵 没有太大的特征 时间要长点 一般三周到一个月 接着就可以过滤出果皮果渣（也可以在主发酵结束后过滤 这样的话 就把再发酵和陈酿发在一起完成） 最后是陈酿过程 为的是风味成分的合成 一般来说时间越长越好 这段时间不要动 随着时间长了 死酵母就会沉淀下来 酒就会更加澄清 但是一般来说 家酿的就都是不太透明的 如果你想让它澄清 可以在网上买一些红酒澄清剂 一般是硅藻土之类的 还有一种方法 就是用鸡蛋清搅拌起泡 和红酒混合 放置一段时间后过滤就好了 希望能帮到你

1、冷冻澄清：将葡萄酒放置在-5摄氏度的环境中一个月后，葡萄酒自然澄清。2、明胶澄清：使用澄清明胶对葡萄酒进行澄清处理。3、膨润土澄清：使用膨润土对葡萄酒进行澄清处理。4、蛋清：取适量蛋清疯狂搅拌后加入葡萄酒中，1周后澄清。5、过滤澄清：使用0.45微米的过滤设备对葡萄酒进行过滤处理。

一般来讲.葡萄酒做成后.在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的.但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良(靠自然发酵.无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完.此种葡萄酒喝起来是甜的.因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用.导致不能自然澄清.这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的.解决的办法是:　　首先是外加酵母使糖能完全发酵完.便于澄清.再就是加入葡萄酒澄清剂.可使酒迅速澄清.可以买点儿葡萄酒澄清剂.效果很理想.

处制的葡萄酒不必对美观有太高要求，不必使用澄清剂，这样更健康。只要滤渣再静置澄清即可，静置时间越长，酒中的浑浊物越少，有个二、三十天足够了。另外装瓶很重要，不要舀酒装瓶，更不能倒酒装瓶，而要小心的插一根吸管引流装瓶，不要惊动了底层的沉积物。

自制葡萄酒浑浊有以下原因：发酵酒度低、感染杂菌、澄清时间短、残余糖分高、发酵不彻底、使用铁制工用具等，都会使葡萄酒浑浊。避免以上这些问题出现，酒就不会浑浊。具体是：注意卫生；让发酵彻底；澄清后取出上清液储存。

可以用鸡蛋清过滤，楼主可以看看这个 随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。 一、原料 选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄，颜色为深色品种。 二、辅料 白砂糖、鸡蛋、医药用酒精。 三、用具 不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。 四、工艺流程 充分成熟的红葡萄→除梗、破碎→初发酵→后发酵（添缸、倒缸）→澄清→贮存 五、操作过程 1.除梗、破碎：用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。 2. 调整葡萄汁：糖度高成熟的红葡萄在不加糖时，酒精度一般为8～12度左右。如想酿制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具体操作为： 先将白砂糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高浓度糖液，所以，应分两次加糖。 3.初发酵：将调整后的果浆放入已消毒的发酵缸中，容积占80%，以防发酵旺盛时汁液溢出容器。发酵时，每天用木棍搅拌4次（白天两次，晚上两次），将酒帽 （果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一种盖状物）压下，使各部分发酵均匀。 在26～30℃的温度下，初发酵（有明显的起泡冒出）经过7～10天就能基本完成。若温度过低，可能延长到15天左右。 4.压榨：利用虹吸式法将酒抽入另一缸中，最后用纱布将酒帽中的酒榨出。 5.后发酵及成酿：经过后发酵将残糖转化为酒精，酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯。加强了酒的稳定性。 在后发酵及成酿期间要进行倒酒。一般在酿酒的第一个冬天进行第一次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。酿酒后第1年的酒称为新酒，2～3年的酒称为陈酒。 6. 澄清：红葡萄酒除应具有色、香、味品质外，还必须澄清、透明。自然澄清需要很长时间，人工澄清可采用加胶的方法。下胶的材料为鸡蛋清，具体加胶的方法为： 每100升酒加2～3个蛋清，加蛋清前，要将蛋清打成沫状，加少量酒搅匀，再加入酒中，充分搅拌均匀，静止8～10天后即可。 7.葡萄酒的调配：葡萄酒发酵结束后，往往酒精度不够，味也不甜。根据众人习惯于饮用酒精度稍高且甜的红葡萄酒，可将葡萄酒进行调配。一般加酒精（饮料酒精）和白砂糖。加糖时，先将糖用葡萄酒溶解，根据需要调制成适口的红葡萄酒。 还 有一种用成熟的玫瑰香葡萄可以酿制红葡萄酒，它具有玫瑰香葡萄的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢 喝酒度较高的葡萄酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精 4度的酒，每升葡萄汁应加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青 粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以 防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为原酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。 推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com，那里面的519学院有自酿葡萄酒方面的介绍

我的回答： 您好，既然是自酿，就无需那么讲究，专业的设备主要是自酿发烧友，初学者用鸡蛋清澄清就可以了。

使用专用的自酿葡萄酒设备才行。见图

就简单的办法就是加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 就OK了

乖乖，人才啊。这你都知道。太厉害了。以后就酿酒吧，有钱途。

用鸡蛋清过滤，具体做法可以问百度大爷