我觉得要抓住机遇需要从两方面重视：一是：酒的质量要稳步提升，酒要有特色，不能只专注于自酿成本低这一卖点，如何做出特色，需要农村酿酒创业者思考！二是：营销跟上时代步伐，如何低成本的获取客户，把受众群体扩大，是决定酒能卖多少量的重要因素。
烤酒快慢怎么回事？
烤酒，说白了，就是发酵好的原酒上木瓮蒸馏啊。这东西是传统也是技术活啊。烤酒根据不同原料，以及发酵程度不一，确实有烤的快慢一说。一般来讲，纯粮发酵和甜杆地瓜之类发酵，烤酒时间是有区别的。再一个，根据酒种不同，烤酒时间长短快慢也是不一样的。至于谁快谁慢，这个属于酒厂秘方，知道的还真不多。除了各大酒厂，地方农村土灶烤酒的也不少。
未来几年农村酿自烤酒有发展前途吗？
作为一名国家一级酿酒师，非常负责任的告诉你，随时乡村振兴的推进，农村酿酒或者作坊酿酒，是可以长期存在和赚钱的。法国也就是中国山东省那么大小，有2万家葡萄酒企业，整个中国才不到3000家葡萄酒企业，而白酒作为中国本土酒种有很强的根基，所以空间很大。我觉得要抓住机遇需要从两方面重视：一是：酒的质量要稳步提升，酒要有特色，不能只专注于自酿成本低这一卖点，如何做出特色，需要农村酿酒创业者思考！二是：营销跟上时代步伐，如何低成本的获取客户，把受众群体扩大，是决定酒能卖多少量的重要因素。
作为一个白手创业者，10年时间从零发展到目前5家酿酒相关的公司，我一路走来，看到了很多做酒的同行死掉，也看到不断有酿酒的同行最大做强。所以，机会永远都在，只是他属于有准备的人。就好比我身价也有千万了吧，一样要在这里玩头条问答，一是可以获得酿酒创业者的关注，二是我时刻保持危机感。最后，祝愿我们吃酿酒这碗饭的创业者都能越走越成功！。
