白酒小曲固态法发酵多久，谁有浓香型白酒固态发酵法用料配方以及脂化时间谢谢

Np再看看别人怎么说的。

粮醅比例1:3左右粮壳比例1:0.28发酵期70天。

看温度，我冬天做用了2个月

无论哪种白酒，勾兑调味的关键是品尝，找到缺陷。然后根据缺陷特点，进行弥补。没有统一定式。

一般来说五十斤为四两，二十几度的温度约发酵八天，我是做大米酒的，高粱估计也是这个做法，望采纳，其实这东西还是需要自己去研究的

一茬15—20斤，二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又节约曲，最少一个月，密封的好40—50也没事，我是烤酒老师傅请相信我！

白酒有固液法白酒，是固态法白酒与液态法白酒进行勾兑，不是酿造。酿造时候，发酵材料呈现粥状，只能说是液态法。液态法发酵速度快，一般发酵期12天。

白酒蒸馏之前叫酒糟或酒醅，威士忌成品之前那叫基酒，白兰地蒸馏之前叫葡萄酒或果酒，除了白酒酒醅其他的过滤之后也可以饮用，但因为不是成品，口感不好哦。

白酒发醇完美时间总共需要两个月，而且要温度上25度以上酒更容易发醇起来，不过你不要急，你可以在房间洒旁边点个大灯，这样温度就上来了

不知道，，，，

酒醅里粮食发酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法测量，然后上锅蒸，根据拉乌尔定律，白酒度数取决于你的蒸馏器高度，相对高度越高，蒸馏出的酒精度越高。理论上，传统酒甑蒸馏出来的白酒浓度最高为78度

白酒酿造没有自然发酵这样的说法，都是人为控制的。工业化发酵工艺这样的说法，对白酒酿造来说，也不适合。白酒酿造分为固态法、液态法。固态法，就是传统酿酒工艺，采用窖池或者地缸进行发酵，发酵周期与白酒的香型有关，一般在28天或者60～70天，香型不同、发酵工艺不同，白酒的发酵周期不同。比如清香白酒多数在28天发酵周期，浓香白酒多采用60～70天的发酵周期。液态法白酒，其实就是可以用酒泵作为动力运输，也是纯粮发酵，发酵过程采用密闭的白钢罐、铝罐等，发酵过程通过加温、保温等措施，完全控制发酵节奏，然后用蒸馏塔、提留塔进行蒸馏，得到高度纯净的酒精。发酵周期一般在12～14天。

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1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007，这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成；2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007，这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成；3、固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒，GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，GB/T 10781.3-2006 米香型白洒GB/T 26760-2011 酱香型白酒，GB/T 14867-2007　 凤香型白酒，GB/T 16289-2007　 豉香型白酒GB/T 20823-2007　 特香型白酒，GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒，GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒QB/T 2524-2001　 浓酱兼香型白酒商品条码 　　在GB7718 中没有规定标注商品条码，但无论是烟酒店还是超市，很多都用条码结帐，特别是超市，没有标注条码的商品是不允许进入的。所以条码也是酒标上必须标注的内容。 　　国际编码中心分配给我国号码为690、691、692、693、694、695 等。一般类型为ENA 码。ENA 码由条/ 空和13 位数字组成，前7 位数字叫厂商代码，接下来的5位是产品代码，最后一位是效验码，是根据前12 位数字计算而来的。

酒类生产流通，必须要一套标准原则。有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。另外还有一些特殊的执行标准——地理标志产品，例如：地理标志产品 国窖1573白酒的标准是 GB/T 22041-2008。1、液态法GB/T20821：是食用酒精勾调组合的。2、固液法GB/T20822：用少量固态纯粮基酒+食用酒精+食用香精+纯净水勾调组合的。3、固态法：真正的粮食酒！通过粮食发酵蒸馏出来的。其中GB／T26760是酱香型，GB10781.1是浓香型，GB10781.2是清香型，GB10781.3是米香型，GB/T26761小曲固态法。还有，GB是国家强制执行标准，GB／T是国家推荐执行标准。所以，通过这几个执行标准代码，就知道酒的编号，就能从瓶标上了解它的真实身份了！