特别好的年份，采用来酿造年份香槟和年份波特。买葡萄酒是选单一品种好是混酿的好？首先要知道：单一和混酿只是葡萄酒的两种酿造方式。4不同年份的混酿---香槟、波特不同年份的酒进行混酿，常见于香槟、波特等，可以保持风格的抑制性。
如何判定红酒的年份？
非常简单，看酒标。年份，是表示酿造这瓶酒的葡萄收获的年份，而不是这瓶酒酿造成功以后的年份，更不是葡萄酒灌装时候的年份。下图中这个Ormes de Pez宝榆庄的名字上放的2008，正是这瓶酒的年份。通常来说，达到“年份”这个标准的葡萄酒，会在酒标的正标上，标出来，所以广大的葡萄爱好者，只需要根据酒标，酒知道葡萄酒的年份了。
比如大家熟悉的周润发的那一句：给我来一瓶82年的拉菲，酒标上就写了1982.如果酒标上没有标注年份，那表示这瓶酒，是无年份的酒，就是说，酒液不是来自特定一年的葡萄，可能是多个年份调配的，最常见的有香槟，以及白兰地里面的VS,VSOP,XO,拿破仑等。如果是说盲品，就是在遮掉酒标的情况下，让品饮的人根据这酒的色香味来判断它的年份，这属于专业领域的事情了，但要人一喝酒，就能够准确的说出它的具体年份，即便是专业人士里面的高手，也极难说得出来。
电影里那些看色闻香喝几口 ，就能够将这酒的产区品种年份酿造工艺说得非常精准的，那是神一般的存在于电影里，现实中，极少极少。这里简单的说说，判断一款酒的年龄吧，先从葡萄酒的垂直角度来分析，假设该产区气候恒定。年轻些的葡萄酒，颜色会更深，香气更新鲜偏果味，口感相对不够圆润……这个太复杂了。需要考虑品种，产区，气候，工艺。
混酿的红酒好过普通红酒吗？
我是小逸，关注我们更懂酒！混酿只是说明葡萄酒酿造的方式不一样，并不能完全代表质量的好坏。世界上最贵的葡萄酒—罗曼尼康帝，WS均价129,044 RMB是用黑比诺单一品种酿造的。葡萄酒常见的混酿有以下几种：1 同一产区不同葡萄品种混酿----波尔多混酿波尔多地区为了保持风格的一致性，常常采用不同葡萄品种混合酿造的方式，最经典的是赤霞珠和美乐的混酿，代表酒款是—拉菲古堡，WS均价6,290 RMB。
波尔多是温带海洋性气候，降雨较多，如果葡萄采收期降雨，会严重影响葡萄的质量，也就是我们说的小年-不好的年份。美乐成熟期要早于赤霞珠，通过品种混酿，可以减缓天气对葡萄酒质量的影响。2同一品种不同产区混酿----南澳奔富有时候酿酒师为了达到葡萄酒的复杂性，选择不同产区的葡萄进行混合酿造。澳洲酒的灯塔-奔富葛兰许，WS均价3,653RMB，就是不同产区不同葡萄园的葡萄混合酿造而成的。
3 跨地区多品种混酿----欧盟餐酒 有时候很多酒商，为了维持葡萄酒稳定的风格，并大大降低成本，会大量的调用各个国家的原酒，尽量混调，从而达到一定的质量要求。最常见的就是欧盟餐酒，价格低廉，质量一般。4 不同年份的混酿---香槟、波特不同年份的酒进行混酿，常见于香槟、波特等，可以保持风格的抑制性。特别好的年份，采用来酿造年份香槟和年份波特。
买葡萄酒是选单一品种的好，还是混酿的好？赤霞珠这个品种怎么样？
买葡萄酒是选单一品种好还是混酿的好？首先要知道：单一和混酿只是葡萄酒的两种酿造方式。单一品种的历史已经几百年了，被称为的“独角戏”，历史沉淀和筛选下来的经典单一品种葡萄酒有：赤霞珠、黑品诺、西拉、雷司令、长相思等如果你想透彻的了解某个葡萄品种的独特风味，那么你就要了解由她酿造的单一品种葡萄酒混酿的主要原因有两个：利用不同葡萄的口感、品质和酸涩度等不同，将不同的品种混酿，能够取长补短，获得品质更加出众，味觉更加复杂的优质葡萄酒；另一方面是，不同的葡萄在同一年的采摘和收获情况不同，而采摘月份的气候变化可能影响两种葡萄的品质，为避免单一葡萄品种因为年份不佳而影响质量和产量，混酿可以将损失降到最低。
