餐饮大店白酒怎么进场，怎么在餐馆饭店推销白酒红酒洋酒

你必须找到饭店或餐馆的老板或采购部负责人,目前大多要求交进场费.你代理的酒还可以,有一定知名度,所以铺货时可以选择走量多店,别忘了返点激励的办法.

没有分啊，扣啊，不过还是说两句吧开始呢，先在各个饭店推出，免费品酒活动，3天如果你认为酒好就可以了，就找大店推销，免费的，喜欢酒的人自然就会记得，下次来也会要的

我有个朋友在跑 雪花啤酒。跑啤酒是分区域的，你要在你的区域里所有的超市，餐厅里，不管店大店小，去推销。送货要及时，经常要回访。其实也挺能磨砺人的。 加油！

你这个推广包含的只是铺货吧，给经销商点促销刺激。重要的是往实体店里跑，现在白酒市场很乱，要注意营销过程带前后链接，维护好客户关系，适当返点。

酒店一般要收取进店进场费，费用的多少要看这个酒店的规模。这个费用比终端零售点的陈列费要高出不少。至于你说的猫腻，说白了，店家只关心2个问题：定价 他要看他的利润高不高，酒水一般80%-120%的利润，利润越高越喜欢进店后你最好给服务员返一个盖费，不管是店老板赚还是服务员赚，这个盖费你都得考虑下，别人推销出去一瓶酒能得多少钱这个必须谈。不谈的话你即使进了店也很难卖。

进场费要看那个场子的大小，要考虑销量。还有看你们那个是什么酒水公司，是面向夜场还是餐饮的酒水商。还有只是做红酒为主，还是做洋酒，还是白酒。这些都有关系的。大场子一般几万到十几万吧。这个很不好说 死的。谈销量的话。一个要和场子里的服务员等拉好关系，还有主管啊，经理那些。二就是和场子里谈好常搞活动，比如在固定的几天里消费多少钱就送某某酒啊，或者固定时间只销售某产品的酒。很多方式的。慢慢摸索嘛

酒店酒水进场费怎么入账，借：销售费用 贷：现金或银行存款。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

降低成本要重两方面控制。即减少在商超的投入费用和提高自己产品在该商超的销量。尽量减少对自己产品销量提高没有帮助的固定费用（象进场费，条码费，赞助费，节庆费），而对一些有助于自己产品销量的费用能减则减，有时为了产品销量的提高反而需要追加一些流动费用(快讯费，陈列费，导购人员费用等）。一、减少在商超的投入费用。在商超要涉及的费用一般包括进场费，条码费，节庆费，快讯费，赞助费，扣点等。这些一般在新进场签合同时都会涉及。所以进场协议的签定对一个经销商而言，是重之又重。签定协议之前要做一系列的调查准备工作。不至于让自己进场以后在该商超所产生的利润不足以交发生的一系列费用的同时，又不至于让商超在听到我们开出的进场条件太低时不跟我们签合同。进场的条件要真真的做到以后双赢。做为一个产品线丰富，产品品牌知名度较高，或厂家对经销商投入较大的经销商而言，操作商超这个渠道可以不讲究技巧。而对于新起步的经销商，单一产品，代理的品牌知名度又不太高，或厂家支持力度又不大，操作商超渠道我们说就要讲究一些技巧，要做好一系列的准备工作，找好对市场熟悉的职业经理人，分阶段的操作。我们说一般分三个阶段去操作。第一先操作费用相对较少，在当地有一定影响力，产品进入后相对销量较大的商超，这一类商超一般指的就是B类商超。如果市场反响蛮好，产品知名度和销量都有提高，第二阶段可以考虑操作费用较大，销量较大的A类商超，第三阶段再操作费用较少，销量较少的C，D类超市。如果第一阶段操作后市场反应不是很明显，那我们就应先操作C，D类超市，精耕细作，在B，C，D，类超市在产品知名度和销量有一定基础之后再反过头来着重操作A类商超。二、提高产品销量费用的降低只是降低成本的一个方面，而且就我个人而言我认为是一个次要方面，必尽能重当中降低的费用（成本）是很少的，是局限的。而要降低成本重要的一方面就是提高产品的销量。随着产品销量不断的提高，固定费用和流动费用所带来的相应成本都会减少。在商超要提高自己产品的销量就是我们讲的如何做好产品促销的问题。这是个方方面面的事情。我们知道，酒类销量一般都集中在三节，即端午节，中秋节，春节。在平时销量淡季的时候，我们要做好方方面面的客情，只有良好的客情关系才能在三节销售高锋中发挥更大的作用。我们要求在三节前一个月业务经理就要通过调查准备好合适活动方案，提交要厂家和公司相关部门审批，方案审批通过后在三节前半个月就和相关活动商超协商活动事宜。尽量安排好陈列和促销员，做好货源的充足和赠品的有序发放。酒类经销商在商超的销售工作是一门很系统的学问，要想产生好的销量还要讲究很多方面的事宜和一系列的方式方法与销售技巧。商超只是酒类经销商在市场的销售渠道之一。我们讲相关的销售渠道还包括餐饮渠道，流通渠道，名烟名酒店渠道和团购渠道等。祝所有酒类经销商都财源广进，祝所有从事酒类销售的业务人员都健康快乐！

直接找老板或者采购，

一、酒店：无法逾越的领导渠道　　至目前为止，中国白酒行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在白酒商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道是不容质疑的，我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。　　零售店：出售的商品多为中低档次。到零售店购买白酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的白酒商品，他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。　　超市与商场：就白酒消费品而言，超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。然而到超市购酒者大都不是直接消费者，家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌，所以终端渠道领导者既不属于超市更不属于商场。　　酒店：几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店，总要尽点酒兴。于是这类社会群体特定的社交场所——酒店悄然兴起了。而在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个白酒品牌占有一定份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。因此我们说，白酒企业要想尽快且全面启动区隔市场，不在酒店上下功夫几乎是不可能的。然而，谈到酒店营销，许多白酒企业都会不寒而栗，原因何在？　　二、酒店经营之怪现状　　1、金蝉脱壳：许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事，一些白酒企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款，白酒企业既害怕得罪既得客户，又怀着侥幸心理，在无奈中继续送货，他们在酒店承诺“下一次”的希盼中不知不觉陷入无法自拔的债务陷阱。更不堪设想的是酒店一夜之间突然人走楼空，或者经营管理者又换了新面孔，货款全无，投诉无门。　　2、拖你有商量：许多表面上生意不错的酒店，由于经营不善或管理不规范造成财务失衡，你送货他笑脸相迎，你要款他也许会多少给你一点儿，于是你在温情的半麻木中陷入呆账的泥潭，直至年终结账才恍然大悟。　　3、惟我独尊给你出标的：郭野在市场调研中发现，在中国的不少大中城市，生意较红火的中高档酒店，竟然向白酒企业征收产品进店费3000元～10000元不等，并且还有附加条件：自进店上柜之日起，两个月内销售不掉，酒店将没收全部入库及柜台产品，而且第一次入库是有规模量要求的！　　存在的就是合理的。笔者并不赞成以上怪现象，而是说面对这不可逾越的障碍，我们应该持有什么心态和采取什么策略。显然，白酒企业对酒店的营销已不是简单的市调、铺货或收款的问题了，而是需要企业站在市场的高度，综合运用边缘科学进行整合营销，而且更应该将白酒酒店营销列为一个专修课题，那么如何一环扣一环地推进并加以整合呢？　　三、产品定位划定目标酒店范围　　笔者在酒店营销策划实践中总结出了一套产品中庸定位划定目标酒店类别法，即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合，平衡市场机会及自我机会，从而对主导产品进行准定位，进而推向目标酒店的中庸策略。步骤如下：　　首先，依据企业的综合情况，找出自己的特色，相对自己的特色假设（虚拟），将推向市场的主导产品定位，诸如包装、设计、名字、价位等。　　其次对目标市场进行全方位粗线条排查，以价位为支点，找出酒店有类似价位商品的畅销品牌，设定为竞争对手（不超过两个，最好是两个）。然后对其市场及产品进行细致调查，并将其产品与自己的产品进行细分对比，找出其优势与劣势，同时分析自己虚拟产品的优势与劣势，机会点就会很自然地呈现在面前。在此基础上就可以对自己假设的主导产品进行准定位了，然后对目标市场的酒店范围进行绝对值的界定。所谓酒店范围绝对值就是能售自己主导产品的酒店的最高档次与最低档次之间的范围。然后在绝对值范围内再度调查和筛选，才是有效酒店营销不可分割的有机组成部分。