新鲜葡萄白酒怎么泡，葡萄酒怎么泡

撒泡尿，放点辣椒，再放点味精，浸泡一年，我相信味道灰常好

是的黑加仑的更好。我家有n多自己泡的，越久纯度越高 完全没加任何配料，只是单纯的葡萄。

把葡萄洗干净，然后捣碎，放到一个瓶子里面，瓶口一定要密封好，然后放到阴凉的地方，大概2个星期就可以了，我前一段时间做了的，味道相当好，打开的时候会有大量的气泡，所以要注意别洒了！ 祝你成功

你把葡萄洗净,然后直接放到酒里就行

葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟；捞出摘去枝叶，控干水分；将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中；比例为一斤葡萄3两冰糖，白酒一小杯；放置20多天到一个月就好了；容器口用保鲜膜封好后用盖子盖好，过1到2天放放气。秋天就是葡萄成熟的季节，这个时候的葡萄特别的好吃，不但甜美多汁还营养丰富，很多人都喜欢在秋天的时候买来很多的葡萄制作成葡萄酒，自己制作葡萄酒的方法有很多，其中一种就是用葡萄泡白酒的方法。准备材料：葡萄、白酒、盐、冰糖。制作步骤：1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。2、捞出摘去枝叶，控干水分。3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。4、比例为一斤葡萄3两冰糖。5、白酒一小杯。6、放置20多天到一个月就好了。7、容器口用保鲜膜封好后用盖子盖好，过1到2天放放气。

自制葡萄酒的方法 ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

首先纠正一点，葡萄酒不是泡出来的，是酿出来的。 日志 返回日志列表[转] 跟我学做葡萄酒 2012-6-2 19:43阅读(4)转载自夜很黑 赞(7)赞(7)赞(7)赞(7)转载(1108)分享(37)评论复制地址举报编辑上一篇 |下一篇：补补自己，不转是... 我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒，觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多；回家马上买了葡萄就如法炮制。- 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。- 下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。- 一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。- ---- 这是我买的葡萄，一共十二斤。- 二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 - -- - - 把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。-- 三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把-水沥干。- - 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。- - - 将葡萄的水沥干- 四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。- - 这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了两斤半白糖，我喜欢甜一点。- -- 这个瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。我今年只做了十二斤葡萄。-- 五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。- 六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。- -- 就用这两件工具过滤葡萄渣。- 今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。- -- 大家看看，这是我去年酿制的红葡萄酒，怎么样，还可以吧！葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。这种去年的红葡萄酒，我也只能喝两小杯（最小的酒杯），再多一点就“满脸红霞飞”了。- 葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

葡萄买回来洗干净，十斤葡萄放两斤冰糖~！就按这个比例，就现在这个季节~！葡萄洗干净把表面水分晾干，然后把葡萄揉烂，装罐，按那个比例放上冰糖。密封好，过一周左右就差不多那些渣滓会浮起来~！继续让它发酵，当看见罐里的液体开始变的清亮时~！开罐，把渣滓过滤掉，这时基本就是酒液了，你要是想酒味再大点的话，放冰糖时倒2~3两白酒进去做个引子。久了罐底还会有些沉淀~！可以多过滤几次~！过滤就用以前熬中药那种纱布比较好，药店去问问。

不需要酒，葡萄洗净去皮，加糖密封，每隔几天稍微透一下气，马上密封，40天后差不多了

红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，经我实践证明，可以治疗多种常见病，比如对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口，像笔者不懂饮酒的也可以饮用。下面我就具体说红葡萄酒泡洋葱治什么病及具体做法。 能治什么病 一、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。 二、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。 三、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。 四、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。 五、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。 六、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。 七、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。 以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。 具体做法 准备洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒酒配三个洋葱。将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期最好)将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 饮用方法：每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；浸过酒的洋葱片一起食用更好；不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

楼上的回答的也太不负责了吧！ 还是我来教你做葡萄酒吧。我家里种了葡萄，经常也酿葡萄酒。 酿葡萄酒不需要去皮和籽。先备好酒坛，选一个密封性强的酒坛很重要。将葡萄用水洗干净，加点面粉洗，可以吸附葡萄皮上面的脏物，再漂干净。 再将洗干净的葡萄倒入酒坛，加入冰糖，冰糖的量根据葡萄的量来定。搅拌均匀，盖上酒坛的盖。就等下喝好酒吧。注意再酿酒的期间4个月不要打开盖，否则影响酒的品质。

自助火锅是对火锅爱好者的公然挑衅。交几十块钱，随便你吃，凡是别的店里有的我这里都有，凡是你想吃的你都可以随意，这种形式一上来就搞得很嚣张。往往有禁不起诱惑的同志拔腿就往里面走，以为捡到了天大的便宜，直到吃完了开始剔牙时才觉出不对来：好像根本没吃什么啊？想吃好还不花大价钱，我们就应该修炼。其实吃也是一种学问。下面就来谈谈我对自助火锅的一些感受，与大家共勉。 　　 1、 黄河之水天上来，奔流到海不复还 　　 初入火锅店一入座，满眼肉鱼蛋菜，满耳杯碟交错，满鼻麻辣鲜香，满头热气氤氲，可能每个人第一个感觉不是饿，而是渴。理由很简单，就算火锅这么现成的食物，它也总得熟了才能下肚，而饮料却是不用加热的，就在瓶瓶罐罐里，想喝就倒。心怀叵测的服务生总会在一边热心相告：酒水一律免费。于是一些意志不坚定的同志立即大开杀戒，咕咚咕咚灌下去。过瘾么？很过瘾。可是你怎么不想想，它们在你的胃里占了多少地儿？别看是一杯小小的可乐，它对你的钱杀伤力可是致命的。花了几十块钱进来，坐在这儿一个半小时，没准所有的食欲和食量就全栽在这两杯甜水儿上了——早知道那样你还不如去超市呢！ 　　 所以我要严肃地奉劝各位爱吃火锅的同志们：饭前切忌喝水！有一点渴的时候就忍着，等到锅里的汤一开什么都忘了。渴极了也忍着，忍不住的同志最好随身备一点像山楂片啊，果丹皮啊，话梅什么的开胃小吃，或者干脆请同来者给你讲讲他去醋厂参观的经历什么的，用来望梅止渴。实在不行了，渴得嗓子眼直冒烟了，那怎么办？你去那家饭馆的酒水柜台看看，记住千挑万选一定要选一个没有碳酸没有气儿的饮料，比如果汁、酸奶什么的，拿回来以后也不许痛饮！请同来的朋友监视你，只许像喝二锅头一样小口小口的抿！为了保证你的后期吃火锅活动，建议你此时指天赌咒地发一个誓，如果你不能像喝二锅头一样地喝这杯水，你将来就必须像喝这杯水一样地喝二锅头，不得有误。 　　 2、 先天下之忧而忧，后天下之乐而乐 　　 大多数自助火锅店都有时间限制，也就是说，不管你怎么胡吃海塞，一到一个半钟头您就得走人，否则加钱。一个半钟头要是光前思后想闲嗑牙，那什么也别想吃好。所以我们要本着高效率、高品质、高格调的原则，把整个吃火锅的活动计划得天衣无缝。 　　 统筹你懂吧？火锅水一开，就有人光往里扔羊肉片子、大白菜叶子。我们要唾弃这种行为。羊肉片子是好熟，是烫烫就能吃，但是吃过这一拨儿呢？还得再放。所以基本程序应当是这样的：先放最不好熟的东西，再放要煮几分钟的，然后才是立等可取的。具体的说，你应该先把螃蟹、虾、鱼什么的丢在锅里，然后放黄喉啊，天梯啊一类，再放羊肉片子、肥牛、百叶。 　　 有人问我，为什么最不好熟的东西不是土豆片呢？他当场遭到了我的殴打——吃土豆片你为什么不上农贸市场买了，在自己家锅里煮煮呢？我觉得他问这种问题严重损害了吃火锅一族的形象，须知，我们不是有钱没处花，去火锅店找乐子的，我们是真的打算钱尽其用、腹尽其量地去吃好吃的！所以不允许一上来就吃土豆片的家伙们存在。 　　 想想看，当你量入为出，步步为营地安排好了每一样火锅内容，在一个半小时的每一分钟内都有的捞有的吃，嘴都没闲着的时候，那是一种怎么样的饱满和快乐啊？正所谓“美人如花隔云端”，又所谓“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”，还所谓“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”……你咧着大嘴瞎乐什么乐！我说的这些境界，都要在前面提到的饱满和快乐之后才有可能体会的！要是光饿着，花了钱还没吃着东西，那你恐怕只能念两句“南村群童欺我老无力，忍能对面为盗贼”什么的了……不能把自己的花票票吃到自己的肚子里，冤枉啊！你怎么对得起你的亲钱啊？ 　　 3、 此去经年，应是良辰美景虚设 　　 一般情况下，第一战役应该在第一个小时结束前完成。这时你的肚子会有一种虚拟的饱了的感觉。不过你不要轻信它。肚子这个玩意儿是很虚伪的，往往是这一刻告诉你它已经饱了，刚刚回到家就得泡方便面。所以你不能对它客气。但是肚子同时又是一个很矫情的玩意儿，它一说饱了就恶心你，让你看见肉就想吐。所以你需要以情动它，以理晓它，以达到让它幡然悔悟的目的。 　　 想一想，你肯定不是有钱天天进得起火锅店的，也就是说，这次出去了，不定下次什么时候才能进来呢。你再想一想，你没进火锅店以前，是怎么对这香味儿垂涎三尺，梦寐以求，辗转反侧，魂牵梦萦的？你是怎么下定决心，排除万难，咬紧牙关，不计后果地冲进店里的？这些镜头反复交叠地放映在你的脑海里，简直就是一部血泪史，连陌生人看了也会唏嘘的，你的肚子也不是什么铁石心肠，焉能置若罔闻乎？说得它稍稍有了一点空当的时候，你就念诗给它听！古人写了那么多诗都是干什么用的，不外乎就是壮胆、鼓劲、调情、牢骚。现在你前三者都需要，有什么理由不念诗呐？你念“直道相思了无益，未妨惆怅是轻狂”，它肯定有所思考；你再念“一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠”，它就会觉得羊肉片其实也挺美的；你还念“一飞冲天去，一飞冲天去，小小穿梭机”，它就会发现这是周星驰主持节目时的口号，一发现你糊弄它，它肯定就生气了，而肚子一生气，往往就特别能吃……恭喜你，你成功地捉住了你自己肚子的心。 　　 这样一想你就应该清楚了，这一走，指不定什么时候才能再尝到这个美味呢。你的肚子，由于经受了刚才主观意识上的联想和演绎，也应该对面前的食物不那么反感了。那你就再吃点吧，俗话说得好啊，“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”。何况有的火锅店还明文规定，浪费了要罚款……这不是要了一开始贪心的人们的命么。好在火锅够大，吃不掉东西统统丢进去煮，等煮到灰飞烟灭了，也就死无对症了