造白酒用什么好处，酿造白酒时加胡椒起什么作用

清香型白酒酿造过程中有用花椒水清洗陶缸的过程，应该主要是起到杀菌的作用，同时带入其特有的香气吧。

没有听说酿酒过程中使用胡椒的，有使用花椒的。使用花椒主要用于清香型二次清工艺里面，刷洗地缸时候使用，去除杂味、杀菌作用。

酿酒工艺有很多种，酿造的香型不同，操作起来细节区别很大。百度文库里面有很多酿酒文件，比如清香型汾酒的二次清工艺。http://wenku.baidu.com/view/af33e223dd36a32d7375818b.html?from=search好处方面：适量喝酒有益健康，过量喝酒都不好。与酒精勾兑的白酒比较，没添加任何人工合成的添加剂，更安全。

我是酿酒的，没听说酿酒用硫酸的，只是在检验酒醅酸度时用的是硫酸标准溶液，不过那是化验室里化验员的工作。生产白酒的酒醅会自动产生醋酸，不产硫酸，酒醅在微酸的环境下，酒曲中的细菌发酵酒醅中的淀粉为葡萄糖，再进一步发酵为白酒，如果酒醅的酸度不够，一般是加大酒糟的配量，来增加酒醅的酸度，因为酒糟是含醋酸的，如果不加大酒糟用量，而加硫酸，也是一种尝试，不过要当心啊

能 酒曲分为很多种。但我们现在简单点把它分为大曲和小曲：大曲是大型酒厂用来生产大曲窖酒用的，其原料是小麦；酿酒小作坊都用小曲。生产小曲要准备两种主要材料：一是菌种，二是载体材料。菌种可以向酒酿研究所之类的单位购买到；小曲的载体材料有的选择麦麸，有的选择米糠。其制曲过程大致如下：先把菌种扩大培养，然后将麦麸蒸熟凉冷后将培养好的菌种拌入其中。然后放置在酒曲培养室内保温培养，培养成熟后进行烘干就成了。

大泉源酿酒师说，粮食酒的主要原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。而液态发酵白酒，则是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”，也就是通常所说的酒精勾兑酒。由两种白酒的生产工艺就能发现，纯粮酒对原料要求更严苛，安全性更高。而从营养方面来看，粮食酒也更胜一筹。如果将其与勾兑酒进行对比，就好比矿泉水与纯净水一个道理。前者富含各类对人体有益的矿物质，但后者则成分单一。以大泉源为例，在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，大泉源酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，纯粮酒更为天然更为营养。而谈起酒精勾兑酒，虽然成本较低，能够满足不同阶层人群经济条件，但同时也存在一些问题。例如成分非常单一，除了乙醇没有任何其他营养成分，就连酒香味只能靠添加人工合成的香味物质来解决。同时由于是人工勾兑，还存在香味短，回味不长，味淡或微带燥辣等劣势。综上不难发现，不论是安全性还是营养性，以大泉源为首的纯粮固态发酵白酒，都是酒友们的最佳选择。

百年糊涂私人定制酒，个性突出、时尚新颖适合年轻人以及年长的一辈、精美雕刻永久收藏不变色，52度、35度任选，一对一图版设计。

就拿婚礼定制酒举例吧：婚礼定制酒为何可以在当今社会中扮演者举足轻重的角色呢？因为婚礼的档次会根据酒水及一些列事物来体现。也许有人会说酒水越贵越好，但只要你有足够的预算其自然没无话可说，更何况价高的不一定就是最好的。在现实生活中，相信大多数人还是会根据自身情况来选择合适的酒水，太贵超出预算，价格太低又掉面子，价格适中，何乐而不为？一福天告诉你如何选择婚礼定制酒。

企业定制酒，好处挺多的。1、可以将企业的信息印在酒的外包装上，对企业的宣传作用是显而易见的。2、企业向合作客户提供含有企业信息的定制酒，彰显了企业的综合实力。3、企业定制酒，可以把控酒的质量、包装、档次，可为企业节约成本。不足之处，定制一般需要批量生产，生产量大，对于一般规模的企业来说难以实现个性定制。

定制酒就是因地制宜，，无论什么企业或个人都适用，可以根据具体情况定制，不仅个性，而且还显得有诚意，好像有一个叫【。。。卡……素。。》定制酒的企业

定制酒是按照自身文化和品牌诉求需要，制造商对个人或者各个行业、企业协会所需的白酒、在外包装的设计风格和白酒品质上满足其独特要求的一种专属定制白酒。

枸杞子酒：取干枸杞子200g，放入细口瓶内，加入60。的白酒约300ml，密封瓶口。每日振摇一次，浸泡一周后开始饮用，边饮边添加白酒(约200m1)。每日晚餐或临睡前饮用15～20ml。可治肝肾虚损型目暗，目涩，视弱，迎风流泪等目疾，并可长肌肉，益面色，最后剩下的枸杞子可拌白糖食用。 五味子药酒：取五味子50g洗净，装入瓶内，加60。的白酒500ml，封瓶口，每日摇动一次。半月饮用，每日3次，每次3ml，饭后服用，也可佐餐。可治疗神经官能症之失眠，头晕，心悸，健忘，乏力，烦躁等。 对虾酒：取新鲜大对虾100g，洗净，置大口罐中，加60。白酒半斤，密封浸泡一周。每日随量饮用，也可佐餐，酒尽对虾分顿食用。可治疗性机能减退，阳痿。 红花酒：取净红花100g，置人细口瓶内，加60。白酒400g，浸泡一周，每日振摇一次。必需时服用10ml，也可对凉白开水1Oml和加红糖适量。可治疗妇女血虚，血瘀性痛经症。 固本养心酒：取生晒参15g，何首乌、熟地、龟板各20g，川芎、石菖蒲各10g，白酒50ml。本方有补肾强志，养心开窍的功能，对记忆力减退，精神疲惫，耳鸣眩晕，失眠多梦，脑动脉硬化症等有一定的预防作用。失眠严重者可加入酸枣仁、延胡索各12g；心悸胸闷，甚或刺痛者，酌加三七、红花各5～10g；精神淡漠，缺乏兴致者，加肉桂5～10g，仙灵脾10g。

喝酒喝到全身血液流畅时就可以让酒的好处都发挥出来 不任什么酒（当然不能是假酒）只要喝到适量时才是健康酒 想要健康就必须知道自己了解自己并控制自己 只有这样才能知道自己的在不认什么情况下都能做到健康与长寿

喝自制蒲淘酒对身体的好处有：其中具有很多人体必须补充和吸收的营养品，已经知道的葡萄酒中含有的对人体有益的物质大概就有600种，这些都是对人体有好处的功用。葡萄酒的主要营养作用:1、含有抗恶性贫血作用的维生素B12，经常喝红葡萄酒，对于治疗恶性贫血方面很有益处2、能抗毒杀菌，葡萄酒中含有大量天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，令其失去传染疾病的能力，常饮用葡萄酒对于脊髓灰白质病毒和其它一些病毒有很好的杀灭作用，让人体产生抗体作用3、美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这类物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功效，能在自由基伤害细胞前将它除去，让人达到紧致肌肤、延缓衰老的功效。常喝葡萄酒会让肤色变得红润，秀发乌黑亮丽；4、补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量也很丰富，对治疗神经衰弱有一定的效果。 来源：珠海市鼎辉酒业有限公司

每天喝一点活血。

比喝其他人制造的更卫生，更少的添加物……中国的食品安全问题……你懂的

有啊 而且在里面加一些药材还有药用价值 我家人有喝的 不过做不好 很快会坏掉的

七大成分红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：葡萄酒的图片(20张)a．80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。b． 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。c．酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。d．酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。e ．每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。f ．芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。g． 氨基酸、蛋白质和维生素（c，b1，b2，b12，pp）。它们影响着葡萄酒的营养价值。所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。三大功效医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。