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白酒醋做什么菜,一酒二酱油三糖四醋五水这是做什么莱

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1,一酒二酱油三糖四醋五水这是做什么莱

不是菜,是糖醋汁的配方比。

一酒二酱油三糖四醋五水这是做什么莱

2,做什么菜可以放醋

除了熬骨头汤,烧骨头或烹制含钙比较高的食物外,什么菜都可以放醋(只要你喜欢)。醋有开胃益肠道、杀菌的功效(胃酸过多人士慎用),放糖只是为了调制出更好的口味!
煮肉骨头汤的时候放醋,可以使骨头中的钙更好的溶入汤中,炒蔬菜的时侯放醋,可以使炒出来的菜更脆嫩。炒菜放糖,可以缓合菜的咸味,使炒出来的菜,味道更鲜一些。
不同地方的人对口味的喜好不一样吧。对于一个山西人来说,没有不可以放醋的菜!另外,我妈在做西红柿炒鸡蛋的时候还放醋这种事我会乱讲么。
醋可以调味,处腥味,吃鱼可以放醋。糖就是保证原汁原味。
要想甜放点盐,要想鲜放点糖。我的做菜经验是某些炒菜里稍微放点糖,最后出锅的菜色泽好看,口味也光鲜一点
只要合口味 什么菜都可以放醋 放糖也一样

做什么菜可以放醋

3,白酒白醋冰糖泡桑葚有什么作用

桑葚醋具有很好的好处,比一般家里的食醋营养价值较大,经常的食用桑葚醋可以很好的解决自己的消化不良的症状,也可以促进胃部的消化动力,对产生胃胀或者是腹泻症状有很好的改善,但是一次性不可以吃得过多,可能会使自己产生过多的不适感觉,一般在吃桑葚醋的时候,不可以使用苹果,或者是其他具有酸性的食物,这样会导致自己的胃部受到伤害。
桑葚的果子非常好吃,甜而独特,有一种特别的味道,而桑葚酒实乃极品,具有滋养补血之功效,不可多得... 桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分,这样的“紫酒”可谓势头盖过红酒... 桑葚酒具有提高免疫力的功效,可以抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌细胞的骤然来袭... 桑葚酒对眼睛也是有很大益处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感,有效缓解头晕目眩、益于清热明目... 桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂,其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增强血管韧性等功效... 桑葚酒适宜年老体虚者,能够延缓衰老症状。除此之外,桑葚酒可改善皮肤光泽,促进皮肤血液流畅,使皮肤白嫩光滑...

白酒白醋冰糖泡桑葚有什么作用

4,简单的白醋泡菜怎么做

泡菜的做法:将做泡菜的原料(如圆白菜,芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等)洗净切成小块用开水烫一下装入洗净的泡菜坛子,加白醋,放少许姜丝、蒜瓣和适量的盐,加盖密封,三五天即可食用了。你不仿试一下,祝你成功。
材料白萝卜150公克,红萝卜1条,小黄瓜1条,罐头凤梨片100公克,盐适量,醋适量。做法1.白萝卜去皮切粗丁,用盐腌渍出水后沥干备用。2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净,去杍切成粗丁备用。3.红萝卜去皮切粗丁;罐头凤梨片切丁,备用。4.将所有材料混合均匀,以醋腌渍约3天即可。
白醋是调料,用来拌制菜肴。泡菜是经乳酸菌发酵后制得的腌渍菜品。不一样的。泡菜首先要熬制腌卤:八角、花椒、香叶、红辣椒、粗盐清水共煮后,密闭晾凉注意防尘避免污染。腌缸最好有水封装置(专用泡菜坛),彻底清洁晾干。待泡蔬菜洗净,晾干余水分层码实。浇如腌卤最后再加入2-3两(视泡菜坛大小酌量)高度白酒。腌制7-10天即可食用(室温20度以上是2-3天既有小气泡向上浮出)。泡菜原料:大白菜、圆白菜、胡萝卜、芹菜、青椒、黄瓜(最好去掉内瓤否则易感染)、豆角(需焯水)等。

5,白醋可以用来做什么

1.菜板除味。每次切完菜后,把白醋喷洒在菜板上,放置半小时后再冲洗,不但能杀灭菜板上残留的细菌,还可使异味很快消失。 2.清洁马桶。刷洗马桶后,把白醋喷洒在马桶内侧,保持几小时,再用水冲掉就可以了,能起到消毒、除臭的效果。 3.擦洗玻璃。用清洁剂清洗门窗后,玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实,不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃,可令门窗明亮一新。具体方法是,用2杯水兑上1/4杯白醋,再加上1/2汤匙的清洁剂,装在喷雾瓶中喷洒即可。 4、清洗木制品。每次擦完木质家具后,将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中,用其擦洗一遍家具,既能除掉清洁剂的味道,还能使家具光亮如新。
白醋不仅是很好的调味品,白醋还有很好的药用价值,比如白醋可以美容,洗脸的时候在清水中加几滴白醋,可以起到美嫩肌肤的功效,白醋可以杀菌,有脚气的朋友可以试试用醋泡脚,还有如果吃鱼的时候不小心被鱼骨卡住喉咙,喝点白醋,它能起到软化鱼骨的作用 麻烦采纳,谢谢!
做美容用
清洁力强。据美国“好管家研究所”测试,5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用,它可以杀灭99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。 干净环保。用白醋来清洁居室,是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂,仍属于化学制品,容易危害环境。
做菜,如果你不希望炒出的菜颜色很重,还要放醋,就放点白醋,不过,一般白醋都是勾兑的,如果不在乎菜的颜色,还是建议你少吃或不吃白醋.当然用白醋来杀菌,美容还是可以的.

6,白醋能做什么用

用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养,恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白.还有杀菌..不过不要直接用..每天洗练滴上7-10滴就可以..你皮肤没光泽就多吃点水果哦吧..用化妆品只起到暂时的作用 买一瓶白醋 每次洗脸时,放一小盆水,到上一鲜橙多盖那么多的醋 倒入水中调匀,扑到脸上,或者干脆把脸浸入好了 温水,凉水都可 然后把水倒掉,再开始正常的洗脸程序,用洗面奶 醋的妙用十二招 1、用醋洗脸肌肤娇艳:将脸洗净后在温水中加入20ml醋洗脸,再用清水冲洗; 2、用醋沐浴使皮肤光滑:将250ml的苹果醋倒入浴缸内,泡10分钟,宛如洗温泉,让肌肤保持健康的弱酸状态; 3、用醋漱口预防感冒:当你感到有些不舒服,好似感冒时,你可以倒20ml的醋于杯中,再以5-6倍的水稀释,用来漱口; 4、黄豆泡醋治疗便秘、高血压:生黄豆放入大罐里,倒入三倍米醋泡4天,从第5天开始,每天吃5-10粒黄豆,能治疗便秘和高血压。存入冰箱中,更可延长保存期限; 5、蛋壳醋液含丰富钙质:将一个生蛋壳洗净后,放入180ml米醋中,泡3天,3天后用筷子搅拌,丢掉薄皮即可。每天以5-7倍水掺两茶匙醋液饮用;如果再加一匙蜂蜜,风味更佳; 6、盐醋水可治冷脚症和香港脚:一升热水(洗澡水的热度)中,加入一大匙多一点的盐和3100ml的醋,用来浸泡脚部约10-20分钟,可以改善脚冰冷和香港脚; 7、醋拌面粉可治疗扭伤、撞伤:当你撞伤或扭伤时,可以将120ml的醋与100克面粉调成糊状,抹在纱布上贴于患处,再在纱布外层再贴张油纸,以绷带绑好,更能防止溢漏; 8、冰水加醋能解酒:喝了酒或觉得疲劳时,饮些加了醋的冰水,可以很快解酒和消除疲劳。冰水中除了加20-40ml的醋之外,也可以再添些蜂蜜或砂糖; 9、每晚擦醋预防长头皮:每晚睡觉前,擦一点酸醋在头皮根处,能预防头皮的产生; 10、清洁皮、铝、铜制品:用亚麻仁油和醋擦皮制品脏污处,然后用布擦净,立刻光洁如新。铝制器皿用久发,如用热醋浸泡20分钟,用清水洗净即可。铜器用久产生铜绿时,不防用醋和盐擦试,再用水洗净试干即可; 11、防钉子脱落:打钉子时,如果在钉子尖端沾点酸醋,钉子打进去后比较不易脱落; 12、使羊毛衣焕然一新:羊毛衣洗净时,在水中加点醋,羊毛衣就会变得美观如新。 嫩肤祛斑常用醋 润肤:将醋和蜂蜜各1至2汤匙,用温开水冲服,每天2至3次,按时服用,经常坚持,粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后,用加1匙醋的温水洗一次,再用清水洗一次,也有润肤的作用。将5份醋和1份甘油混合,经常涂擦面部皮肤,同样有润肤的功效。 祛斑:面部如果有雀斑、黑斑,将白术浸于白醋中,密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位,每天坚持使用,日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。 白肤:面部皮肤过于黝黑的女性,洗脸和洗澡时在水中加一点醋,久而久之,皮肤就会变白。另外,还可以将250克新鲜黄豆,在500克醋中浸泡15天左右,每天吃5至10粒醋黄豆,对减褪面部色素沉着有效。 治粉刺:将30克嫩皂角刺,加100毫升醋混合之后,用火煎浓,滤掉皂角刺渣,用汁液涂擦于粉刺患处,过一段时间,粉刺就会消褪,同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈

7,怎样腌制白醋泡椒娃娃菜

需要提前准备好的材料包括:娃娃菜 一袋、米椒 适量、泡椒 适量、生姜 适量、盐 2匙、白糖 一把、花椒 几粒、鸡精 1匙、白醋 1汤勺、味精 1匙。1、准备好需要的食材,放一旁备用。2、然后把米椒,姜,花椒,白醋放入泡椒水中。3、倒入所有调料,加水拌匀。4、娃娃菜切好,放一旁备用。5、切好后把娃娃菜放入泡椒水里,拌匀,装入坛子里。6、密封好放入冰箱2天。7、时间到后取出,完成。
先把白菜洗干净,然后放在有网眼的篮子里沥干水分待用。找一个罐子或者是保鲜盒,用开水烫一遍,水倒掉,再将拍碎的蒜头,姜,切段的泡椒(市场有一袋一袋的卖,买回来把里面的水倒掉,里面一般有防腐剂)在罐子底部撒一些,再撒一层盐,浇点白醋,加点白糖,这些调料最好能每一层都撒一点,味道比较均匀。然后开始铺娃娃菜,把叶子一片一片的平铺,每层上面撒一些配料。最后压结实了,再倒点白糖和醋,就盖上盖子,第二天就很爽口了。记得白糖是很重要的配料哦,第一次做的时候分量做少一点,多做几次以后你就能把握配料的分量了,吃完以后,酸汁是可以重复使用的,但是要注意取用的时候手或者筷子不要带了水分,会坏掉。
这个很简单的,公司伙食不好,我经常泡菜给自己改善伙食。你先把白菜洗干净,然后放在有网眼的篮子里沥干水分待用。找一个罐子或者是保鲜盒,用开水烫一遍,水倒掉,再将拍碎的蒜头,姜,切段的泡椒(市场有一袋一袋的卖,买回来把里面的水倒掉,里面一般有防腐剂)在罐子底部撒一些,再撒一层盐,浇点白醋,加点白糖,这些调料最好能每一层都撒一点,味道比较均匀。然后开始铺娃娃菜,把叶子一片一片的平铺,每层上面撒一些配料。最后压结实了,再倒点白糖和醋,就盖上盖子,第二天就很爽口了。记得白糖是很重要的配料哦,第一次做的时候分量做少一点,多做几次以后你就能把握配料的分量了,吃完以后,酸汁是可以重复使用的,但是要注意取用的时候手或者筷子不要带了水分,会坏掉。
泡椒的做法 泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。 一般来说,如今在成都的调味市场上,泡椒大致有三种:一种是二金条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;另一种是子弹头泡辣椒,这种辣椒较短,呈鸡心状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用,很少加工成茸或切成小块;还有一种就是墨西哥泡辣椒,这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的,而是从墨西哥引种来的,现在四川雅安一带就有种植,其肉厚,呈长橄榄形,泡制后,可作开胃小菜,但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。 泡菜它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。 制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。我们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。 泡菜盐卤的制法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水加80克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。 配料可以根据各自不同的口味适当添加,如果喜欢荤味,可加些花椒、大蒜和姜;喜辣,可稍加些辣椒。 泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条(块),人坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处。初次7~10天后即成。 做好的泡菜如食用时不适口味,还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;发霉变味,则是坛中热气太高,或取用工具不洁所引起,此时应将霉点去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处,每天敞口10分钟左右,约3~5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭,说明泡菜已变质,不能食用,菜卤也不能再用。 在初次制作泡菜时,可适当加些醋或糖,以加速发酵,增加乳酸,缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜,2~3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多,泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时,视菜的数量,适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。 取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放,要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。 如果喜欢辣味,可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁,加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌,就是在四川餐馆里常有的“四川泡菜”了 。 特别特别推荐用这些原料做泡菜:白萝卜皮、红萝卜(外面红色,里面白的那种)、圆白菜和菜花的茎和杆、豇豆、嫩姜…… 泡椒酱、泡椒油作为复制调料,在泡椒系列菜中运用得较广泛,行业上均采用二金条泡辣椒制作,它们的具体制法为: 泡椒酱:泡椒酱制法类似于剁椒酱,是把二金条泡辣椒绞碎成茸或剁成茸后,加入适量泡姜米、野山椒末、蒜米搅匀即成。另外,根据具体的菜例也可在上述制法基础上,加入适量郫县豆瓣、糍粑辣椒调味,以增加泡椒酱的醇厚味道及辣味。 泡椒油:泡椒油具有色泽红亮、辣香味浓的特点,用于泡椒菜肴,可起着增香、赋色、提味的作用。其制法是:净锅上火加精炼油3000克烧热,放入剁成茸的二金条泡辣椒1000克,再加入100克糍粑辣椒,用小火熬制约1小时,起锅盛入容器中,待冷却后,滗取面上的油脂即成泡椒油。在熬制泡椒油时,也可加入少许八角、香叶、桂皮、三柰增加香味,但切忌用量过多,以免压制了泡辣椒的本味。
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