白酒为什么不怕温酒，白酒怕不怕热

酒里面的酒精会挥发的

温酒，30°~40°最佳，可以稍微挥发一点对身体有害的物质，又不影响酒质和口感再看看别人怎么说的。

当然可以呀，不过不是用火加热，是把小酒盅 放在热水里面烫，俗称烫酒！

能

可以的

能。。。 只是加热之后白酒度数会变高

能 加热后味大但劲不大

可以加热

古人煮酒，是在温酒，并非把酒煮至沸腾状态，而是水浴加热，酒温后其性温和多了，易入口。当然多少会有部分酒精挥发，但这样比较温和易入口，酒量小的人也能接受，比喝冷酒好多了。

因为要论英雄再看看别人怎么说的。

古人噶的都是低度的米酒，冬天喝会很冷，所以可以温一下再喝，味道也很好，特别暖身子，我们乡下还保持着喝热酒的习惯，特别是喝米酒和黄酒，温一下更醇香

因为古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。其实现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量)。那怎么办，还能不能愉快的喝酒了？有一个很简单的办法，温酒。甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。

白酒为什么要温喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，还有种叫做“醛”的物质，这种物质的成分含量虽然不大，但能量却不小，它给人体造成的危害，比含量较大的酒精所造成的危害还要大。 但是醛很怕热，它的沸点很低，只有20摄氏度左右。所以只要把酒精用热水烫一下，或略煮一下，醛大部分挥发逸出，就会减少对身体的危害。 尽可能把酒温热了喝。我国自古以来就有喝热酒的习惯，这从出土的青铜器中有用一温酒的器皿可以证明。事实上，许多黄酒加温后饮用，更觉芬芳适口。白酒加温后，一些低沸点的醛类物资会挥发掉一些，从而减少酒中对人体的有害成分。葡萄酒热饮还能治感冒。

在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，还有种叫做“醛”的物质，这种物质的成分含量虽然不大，但能量却不小，它给人体造成的危害，比含量较大的酒精所造成的危害还要大。 但是醛很怕热，它的沸点很低，只有20摄氏度左右。所以只要把酒精用热水烫一下，或略煮一下，醛大部分挥发逸出，就会减少对身体的危害。 尽可能把酒温热了喝。我国自古以来就有喝热酒的习惯，这从出土的青铜器中有用一温酒的器皿可以证明。事实上，许多黄酒加温后饮用，更觉芬芳适口。白酒加温后，一些低沸点的醛类物资会挥发掉一些，从而减少酒中对人体的有害成分。葡萄酒热饮还能治感冒。

烫一下能去除酒中醛类，还有甲醇等等的一些有害物质，酒精也会蒸发一些，所以口感会变的好一些！

我想经过加工后（所谓的烫），酒里的一些成分应该就已经被蒸发了，其中就蒸发走了这种有刺激性气味的物质吧。

酒精被大量蒸发掉了。所以酒的酒精度也大大降低。

白酒中的醛和乙醇都是低沸点易挥发物质，一加热容易挥发，但是白酒加热后再喝容易醉人

其实煮酒也就是温酒！你也知道大冷的天再喝冷酒肯定不爽！所以和之前先用个把酒温一下这样在喝起来爽！再说他得煮法是把酒壶放在开水里根据的热传递来温的！

煮酒论英雄 这是我国著名历史小说《三国演义》第二十一回中所讲述的一则故事。东汉末，曹操挟天子以令诸候，势力大；刘备虽为皇叔，却势单力薄，为防曹操谋害，不得不在住处后园种菜，亲自浇灌，以为韬晦之计。关云长和张飞蒙在鼓中，说刘备不留心天下大事，却学小人之事。 一天，刘备正在浇菜，曹操派人请刘备，刘备只得胆战心惊地一同前往入府见曹操。曹操不动声色对刘备说，“在家做得大好事！”说者有意，听者更有心，这句话将刘备吓得面如土色，曹操又转口说，你学种菜，不容易，这才使刘备稍稍放心下来。曹操说，则才看见园内枝头上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天见此梅，不可不赏，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一会。刘备听后心神方定。随曹操来到小亭，只见已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了，二人对坐，开怀畅饮。酒至半酣，突然阴云密布，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄，问刘备，请你说说当世英雄是谁，刘备装作胸无大志的样子，说了几个人，都被曹操否定。 曹操此时正想打听刘备的心里活动，看他是否想称雄于世，与是说：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天下之志者也。”刘备问，谁能当英雄呢？曹操单刀直入地说：“当今天下英雄，只有你和我两个！刘备一听，吃了一惊，手中拿的筷子，也不知不觉地掉下地下。正巧突然下大雨，雷声大作，刘备灵机一动，从容地低下身拾起筷子，说是因为害怕打雷，才掉了筷子。曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗？刘备说，连圣人对迅雷烈风也会失态，我还能不怕吗？刘备经过这样的掩饰，使曹操认为自己是个胸无大志，胆小如鼠的庸人，曹操从此再也不疑刘备了。 温酒斩华雄董卓手下大将华雄和18路诸侯对敌，连杀18路诸侯多名武将。盟主袁绍找不到人出战，这时候关羽主动请战，但因其当时职位太低，被袁术看不起。曹操这时出来敬关羽一杯热酒，关羽说等他斩了华雄再回来喝，结果酒还没冷，关羽已经取了华雄的首级回来了 以上就是三国演义里这俩个典故，我本人也比较喜欢三国演义，有空一起探讨了！

过去的酒基本是米酒 用烫过的或者煮过的口感更佳，而且从健康角度来讲，热酒比冷酒要对身体要好 冷酒经常喝的 长期以后会手抖

老祖宗的酿酒方法与现时代的方法不同，老祖宗酿的的米酒，很醇。米酒即使在大热天喝，也不宜喝冷酒，而是要喝热乎乎的酒。米酒在常温下口感很差，即使是在普通人家，除非是在野外劳作喝一喝，若是在家的话，都要喝热酒。米酒热过以后，除了口感很好以外，酒度也会感觉有所提高，喝起来更有气氛，这就是为什么要温酒的解释。至于这个煮字，只能当作烧热来解释，因为米酒这东西是不能象水一样烧开的，烧开的酒不能马上喝，要等冷一点才能喝，在这个过程中，酒精会挥发掉，变得没有味道了。老祖宗有句口头语：酒烧三回不好喝，话讲三回不好听。这是有道理的。

煮酒就是烫酒。当时的酒度数很低，性质跟现在的黄酒或者米酒差不多，当饮料喝的。中医就有黄酒温服的说法，冷酒伤身，喝温酒更有益于身体。