甜点：法国苹果馅饼。甜点：法国草莓派。此外，鹅肝的出名源于法国著名的鹅肝料理。甜点：法国巴斯克的糕点。甜点：法国柠檬果馅饼。配酒：博若莱红酒或者雷司令干白甜点：奶油焦糖11、鞑靼牛排（SteakTartare）当你在吃鞑靼牛排时，你就是在吃完全没有经过加工的牛肉，别害怕，释放你的本能吧！配酒：波尔多干红甜点：法国苹果蛋糕12、沙锅炖菜（Pot-au-feu）这道牛肉炖蔬菜是是法国冬天的经典菜式。
去法国一定要尝的美食有哪些？
1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc）甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝，因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢？2、烤卡芒贝尔奶酪（Baked Camembert）卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。
由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC)，所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村，并成为法国标致性美食之一。配酒：波尔多干红甜点：苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号。3、白葡萄酒青口（Moules Marinières）把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产，这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。
配酒：比利时啤酒或者白葡萄酒甜点：克拉芙堤4、荞麦可丽饼（Buckwheat Crêpes）在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通常是用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。搭配饮品：苹果醋甜品：橙香火焰可丽饼（Crêpes suzette）5、 白汁烩小牛肉（Blanquette de Veau）在所有法国餐中，没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了，这实在是棒极了。
配酒：波尔多干红甜品：巴黎车轮饼6、 酥皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的美食专家阿曼达•赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”配酒：博若莱新酒甜品：巧克力松糕7、法式干煎塌目鱼（ Sole Meunière）Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。
塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）甜点：布列塔尼特色甜点8、土豆泥焗牛绞肉（Hachis Parmentier）上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易准备。
配酒：红葡萄酒，如阿尔萨斯黑皮诺甜点：法国焦糖蛋奶冻9、苹果黑血肠（Boudin Noir Aux Pommes）传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的，美味无比，很多去巴黎旅游的人都会品尝这道美味。配酒：波尔多干红甜点：杏仁风味的蛋糕10、舒芙蕾奶酪（Cheese Soufflé）有美食家评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。
配酒：博若莱红酒或者雷司令干白甜点：奶油焦糖11、 鞑靼牛排（Steak Tartare）当你在吃鞑靼牛排时，你就是在吃完全没有经过加工的牛肉，别害怕，释放你的本能吧！配酒：波尔多干红甜点：法国苹果蛋糕12、沙锅炖菜（Pot-au-feu）这道牛肉炖蔬菜是是法国冬天的经典菜式。在冬天，再也没有比沙锅炖菜更能暖人心，让人舒适的了。
配酒：红葡萄酒甜点：西梅蛋糕13、番茄甜椒炒蛋（Piperade）番茄甜椒炒蛋是法国巴斯克地区一道经典的特色菜。番茄甜椒炒蛋初尝起来有些像蔬菜杂烩，但是如果加上了洋葱和胡椒，则非常具有巴斯克风味，此外还可以在这道菜中加入几个鸡蛋。配酒：赤霞珠。甜点：法国巴斯克的糕点。14、鸭胸肉（Magret de Canard）鸭胸肉最大的烹饪秘诀在于与众不同的煮肉方式，如烟鸭胸肉就别具特色。
配酒：波尔多干红。甜点：酸奶蛋糕。15、腌肉菜汤（Garbure）这是用火腿、卷心菜和其它蔬菜一起炖制的一道法国特色菜，吃后不仅能令人感到非常舒适，而且还十分美味可口。配酒：丹娜红葡萄酒。点心：奶油蛋卷。16、豆焖肉（Cassoulet）一位富有传奇色彩的法国厨师曾经这样说过，鸭肉炖大豆是法国西南部的食品之王。
其实，他错了。豆焖肉才是法国所有食物之王，这是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物。制作豆焖肉需要一定的时间，但却非常值得尝试。配酒：红葡萄酒，特别是来自法国西南部的红葡萄酒。甜点：法国苹果馅饼。17、鹅肝（Foie Gras）鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有丰富的营养元素和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。
此外，鹅肝的出名还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松露一起并列为“世界三大珍馐”。配酒：波尔多干红或甜白葡萄酒都不错。甜点：法国柠檬果馅饼。18、法式油封鸭腿（ Confit de Canard）法式油封鸭来源于古代法国保存食物的一种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保存的食物并不局限于鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭、鹅等。
在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃的时候拿出来一些，这样就可以度过漫长的冬季。Confit，指的就是这整个一个过程。配酒：波尔多干红。甜点：法国草莓派。19、巴斯克式烩鸡（ Poulet Basquaise）巴斯克式烩鸡产自巴斯克地区，是用鸡肉、胡椒和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。
配酒：波尔多干红。甜点：巴斯克南瓜饼。20、波尔多七鳃鳗（Lamprey a la Bordelaise）波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广受喜欢。
米其林餐厅真的有这么好吃吗？
吃过几次米其林我的肚子依然饿，而且钱包扁了太多…100美元在米其林点几道难吃的菜完全比不上20美元小餐馆丰盛美味的一餐其实真正好吃的餐馆是当地人喜欢去的那种，昂贵的餐厅反而有些弄巧成拙。米其林也就是一轮胎，凭什么信他…--------------2016-06-23 骚蕊 我变卦了--------------雾草！我以前真的是没去对地方，在NYC吃了两个星期简直天天能飞起来啊！听闻曼哈顿中城Cafe China（倾城）生意火爆菜肴美味而且是米其林一星我就去了，天哪吃了一口之后当时我就手舞足蹈起来了！服务员妹子吓得挤出了一个迷之围笑…这一顿午饭朕只花了12刀，这是米其林的价位？？（其实价位才是我的关注点…吗）纽约的川菜简直都要飞起来了好吗？好吗？？不说了上图！大家快去纽约吃川菜！！去吃比路边摊还便宜的米其林！！！！我要飞了！！！↑本宝宝吃过最好吃的宫保鸡丁↑吧台。
此饭店不收小费！！！吃完了还给个口香糖，朕再也不怕酒足饭饱后爱妃不愿意吻我啦……？--------------2016-04-30 更新 来两张图--------------↑所谓布达佩斯纽约咖啡厅招牌菜 吾册那 布达佩斯最贵最难吃的一顿就是这个了点了花果茶给我上了一杯胡椒水。看我帅让我防狼吗??薯片一点都不脆 沙拉迷之酸爽 这个方形汉堡吃过了宝宝也方了↑维也纳某发源于15世纪的饭店 （是不是米其林N星有待考证，当时圣诞节实在订不着餐厅）我妹子点了鹅肝（画面上方的小盅）吃起来像机油 不愧是米其林 让我瞬间想到了16层下巴的那个白胖轮胎我点的是晕针系列狗屎 真的如果我吃过屎的话这可能完败我吃过最难吃的屎要知道我是一个很节俭的汉子 而且这么贵的菜 不吃夺浪费但是这坨屎不加滤镜我都不忍拍下来了侬晓得伐 这盘菜端上来什么样结账的时候还什么样↑茜茜她老公最爱吃的皇家蛋酪…茜茜我明白你俩为啥过不到一起了请大家默默地直视阿拉丁神灯里面的几坨屎 算甜点里面比较好吃的屎了整个晚饭我一个帅气的汉子和我家温油妹子都被餐厅服务员调戏了多次大家如果非要去这家餐厅 请策划好反撩战略 靴靴相比之下各地平价（甚至廉价）餐厅真的好吃得要疯了。
