2.酒曲的差别纯粮酒和威士忌、威士忌的明显差别就是在酿制全过程中有酒曲的添加!那麼什么叫酒曲呢？酒曲的原材料实际上是发霉粮食，很多人生产酒曲是在历经强烈蒸制的高梁米中，放入曲霉的分生孢子，随后开始采取隔热保温，米粒上便会生长发育出繁茂的菌丝，如此一来酒曲酒生产出来。
白酒、威士忌、伏特加有什么区别？
1.原材料的差别小酒瓶查看了某些材料掌握到威士忌通常用大麦、黑麦、燕麦片、麦子或苞米为原材料酿制，可是这一原材料在不一样国家行业标准是不同的。值得一提的是威士忌必须在橡木桶里放过段时间。威士忌的原料是土豆或苞米，和别的五大蒸馏酒对比，威士忌的较关键特性是“味儿纯粹”。人们常常喝的白酒要以粮谷做为关键原材料，同时以大曲酒、小调或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，历经蒸制、糖化、发醇、水蒸气蒸馏而做成的蒸馏酒。
2.酒曲的差别纯粮酒和威士忌、威士忌的明显差别就是在酿制全过程中有酒曲的添加!那麼什么叫酒曲呢？酒曲的原材料实际上是发霉粮食，很多人生产酒曲是在历经强烈蒸制的高梁米中，放入曲霉的分生孢子，随后开始采取隔热保温，米粒上便会生长发育出繁茂的菌丝，如此一来酒曲酒生产出来。为何酿制白酒要添加酒曲?在中国数千年的制酒历史时间中，制酒加曲是人们十分特的方式，这早已变成中国酒和洋酒区别的关键特性。
3.存储時间：威士忌存储为10年上下，超出20年的话，酒会蒸发而变浅。 白兰地的存储期限为5到8年，最好也是時间为3年上下，而白酒，尤其是好的酱香型白酒是時间越陈越好4.饮用方法不同：威士忌通常习惯性加冰，将酒和冰块儿依照1比1比例混和，白兰地通常不用冰块儿和其他液體，倒进专用型的大肚杯。而白酒都是立即食用，在一些地区有把酒加温喝的习惯性。
高粱、玉米、大米酿的酒哪个更好喝？各有什么特点？
问题：高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝？各有什么特点？在我们这里的集镇上就有一家专门卖红高粱酒的门面，小时候村里还有人用玉米来烧包谷酒，现在已经没有人烧了，那么这些不同原材料酿造而成的酒到底哪个好喝呢？大家都听过《红高粱》这个名字吧，以前是小本小说，拍过电影，现在也有同名的电视剧了，里面大碗喝的就是红高粱酿的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味绵柔并且具有很独特的香气，这些特点主要源于高粱所含的一种特殊成分单宁，该成分在酿酒过程中经发酵可以对有害微生物进行抑制，提高出酒率，同时能够产生丁香酸和丁香醛等香味物质，这两种物质增加了白酒的特有香味。
玉米酿酒现在有的农村地区还在酿，有的还专门酿来卖。玉米酒比较酵甜，出酒率不高，主要由于玉米淀粉结构紧密，质地坚硬比较难蒸煮。玉米的酵甜味来自于玉米植酸在发酵中可水解环己六醇及磷酸，磷酸能促进甘油的形成，多元醇具有明显的甜味。大米是南方人的重要日粮，大米中淀粉含量高，蛋白质和脂肪含量比较少，用大米酿造的白酒酒质比较纯净、杂味少。
因此，可以说三种不同原料酿造出来的白酒各具特色，各有不同，很难准确说清楚到底哪个酒更好喝，而且每个人每个地方对酒的喜好不同，同时酒的好坏除了原材料外，还受到多方面因素的影响，只单方面强调原料也不客观，不管那种原料酿的酒，饮酒人都应该适量饮酒，健康生活，不做酒鬼，不做酒虫！我是【洞察三农万象】头条号作者、三农问答达人，我将以专业的精神专注的态度专讲三农问题，为大家解疑答惑，欢迎大家的关注！。