先看下定义：“白酒新国标规定，白酒中不允许添加食品添加剂，不管是固态法白酒、固液法白酒是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，那么它们都不能被归类为白酒，而是配制酒。”另外，最新《白酒工业术语》规定：固态法白酒：不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒：都只能使用粮谷食用酒精。
白酒新国标会对行业格局产生什么影响？
先看下定义：“白酒新国标规定，白酒中不允许添加食品添加剂，不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，那么它们都不能被归类为白酒，而是配制酒。还明确了白酒必须是要以粮谷为主要原料所酿造出来的。”另外，最新《白酒工业术语》规定：固态法白酒：不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂；液态法白酒和固液法白酒：都只能使用粮谷食用酒精。
并且，新规定中，粮谷的定义不包括薯类，以后再也不担心喝到劣质薯类酿的“纯粮酒”啦。白酒新国标将于2022年6月起开始实施，对行业而言，这是一次良性的大洗牌，有利于清理行业乱象。对消费者而言，消费权益可以得到很大的保障。酒精勾兑酒是“食用酒精 水 部分纯粮酒 食品添加剂”勾兑而成的白酒。我们之所以痛恨勾兑酒，不是因为酒精，而是因为勾兑酒里面多达几十、上百种的化学合成的食品添加剂，更可恨的是明明有，却还不标出来。
白酒新国标的出台，直击“酒精勾兑酒”的痛处，这对于经常喝酒的人来说，特别是经常担心买到假酒的人来说，妥妥是个好消息。说白了就是发酵时必须用大曲、小曲、和麸曲，这才是传统工艺，这样出来的，才是真正的白酒。对于商家来说，许多白酒得改名了。对于消费者来说是好事。行业格局的影响微乎其微。茅台五粮液的地位不动如山，原来卖的好的依然卖的好。
