白酒泡蟹多久醉，给大闸蟹喝白酒它能死吗

死不了，能灌醉他，醉了螃蟹就不厉害了，不用担心他伤害你

最多半月

料酒去腥味

不能活了，最少活不长了。既然说到泡时间不会是1⑵秒的，螃蟹吸入白酒后，很快会死的。1般这是做醉蟹的方法。不过通经常使用黄酒不用白酒，这样口感会丰富1些的

1般是活不了

洗干净加姜葱直接蒸熟就德了、吃完蟹了喝点姜茶去寒气？

别泡时间太长了，反正早晚都是死，总不会你再放很久再做吧水煮螃蟹怎么做好吃？肉质细嫩、滋味鲜美的螃蟹是一道让人垂涎的美味，那么，这道美味怎么做才好吃呢？苏蟹阁介绍说，不同地方大闸蟹做法也不同，但是清蒸螃蟹是其中最原始最经典的做法，也是螃蟹做法中比较简单的一种了。 原料：大闸蟹。 水煮螃蟹怎么做好吃？水煮螃蟹的做法介绍： 1.大闸蟹买回来后，先用适量高度数白酒将其泡晕，待其醉后刷洗干净备用。 2.调个蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸鱼豉油；糖搅匀即可 3.锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐。 4.放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。

灌醉就可以拿出来了，估计几个小时它的酒不会醒。除非你给它灌醒酒汤。放里面泡着的话除非是你想喝泡酒，要不螃蟹肯定会挂掉

当然会死了

蟹泡在酒里两三个小时会死。下面介绍醉蟹的做法供参考，准备材料：大闸蟹：300克、白酒：100毫升、姜片：5克、蒜片：5克、葱段：一个、线椒：1根、小米椒：适量、食用油：5毫升、花椒：5克、干辣椒：适量、香叶：2片、八角：2个、醋：15克、生抽：15克、白砂糖：20克、盐：2克、米醋：15克。1、姜切片、蒜切片、葱段拍扁、线椒切末、小米椒切末备用。2、去除大闸蟹脐部污物，然后清洗干净备用。3、起锅倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香，然后关火备用。4、准备一个干净的容器，然后倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐。5、放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀。6、放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。

1、蟹泡在酒里两三个小时会死，缺氧窒息而死。2、做法食材：螃蟹、二锅头、八角、姜、葱花、椒盐。步骤：（1）将螃蟹洗干净控干水分；（2）将葱、姜、八角、花椒用白酒调在一起；（3）把调好的材料放在螃蟹上，并撒上适量的盐；（4）将螃蟹上下翻动，使每一只螃蟹都均匀沾上调味料后盖上盖子，腌制24小时，醉蟹完成。

亲，不要放在酒里泡，在身上放点就可以了，不会死掉的哦

香辣蟹的做法（多种风味） 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法一： 1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 做法二： 特点：麻、香、鲜。 材料：预备活螃蟹1斤以上。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，火锅底料（带红油的那一种，不是调料，切记）和香菜末。预备好后可以开始做了。 倒3两油到锅中烧热（看螃蟹的数量，多则多），先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入四川辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。等螃蟹煎炒到红黄色时，向锅中倒入酱油，盐，糖和酒少许，稍做翻炒后，倒入温水，放香叶，八角大料，料酒和火锅底料一小块。继续加热约15分钟即可。整个过程很简单，味道也不错，火候和时间看自己的情况，喜欢鲜嫩些，就加快点节奏。出锅的时候，放点香菜末，味道和颜色都会好些. 做法三： 原料： 肉蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜、姜 做法： 肉蟹去壳剁块腌制（丛，姜，料酒，胡椒）；蒜瓣切厚片待用.蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸（反复三次左右，要求酥脆）另起锅煸炒干花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。特点：辣而不列。香味丰富。味道浑厚。回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。

醉蟹的做法如下：无论做什么样的醉蟹，都必须注意：醉蟹坛内不能带进生水（未烧开过的水）。蟹必须晾干（必要时电风扇吹干），其他作料若水洗也必须晾干，然后才能入坛。这是制作成功的关键。

醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌，然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，经过熟处理后加入醉料加工而成。根据调料的不同，又分为红醉和白醉。红醉醉料中加入了生抽、鲜味汁等可以上色的调料，腌渍后的蟹味道鲜美，但是外观有些发黑。白醉用花雕酒、白糖等不上色的调料醉制的蟹，此蟹切开后膏色美观，但是鲜美度相比红醉略有不足。在制作醉蟹前，你首先要确定是采用生醉法还是熟醉法，当地人喜欢红醉蟹还是白醉蟹。蟹不同，口味不同，做好的成品也会有些差异。各地制作醉蟹选择的原料会有一定差异，宁波一带的厨师喜欢海蟹，而江苏和上海的人喜欢用湖蟹。无锡凌湖轩餐厅的大厨介绍，最适合用来制作生醉蟹的原料是南宁膏蟹，次之大闸蟹，再次海蟹（常用的有莱州蟹）。如果用来制作熟醉蟹，那么进口的海蟹也是不错的选择。熟醉蟹在江浙一带的“生命力”并不强，所以大部分酒店都采用生醉的方法制作此菜。但是，每家酒店制作醉蟹的时间、温度都不太相同。下面给大家介绍两种方法。醉法一南宁膏蟹略微清洗，剪掉蟹腮，去掉沙囊后再用高度白酒刷洗干净，自然晾干或者用电风扇吹干，放入保鲜盒内，倒入醉料，密封后放入-2℃-0℃的冰箱内，腌渍1周左右。这种腌渍方法属于白醉法，由于腌渍温度低，醉料咸度也比较低，所以腌渍的时间非常久。醉料配方：花雕酒4千克，带核的干话梅250克，干杨梅2-3颗，白糖1千克，香醋、白芷、当归各100克，盐、味精各200克。醉法二红膏蟹25个左右（看店里需要和毛利的需求定大小），洗刷干净，掰开蟹壳，将蟹壳内的蟹腮、沙囊、黑膏剪去，再次洗刷干净后用白酒炝一下，加入1片消毒片（消毒杀菌）加水泡过蟹，半小时后捞出蟹，吸干水分。将膏蟹一个个码入桶或其他器皿中，排放整齐，用盆子将码好的膏蟹压紧，将调匀的腌料倒入桶里，使腌料的高度略高出膏蟹上压的盆子，封盖入冰箱（冷藏冷冻皆可，建议冷冻），一周捞出即可使用。如果一次用不完，可以分别用保鲜膜包好，再次进冷冻冰箱。需要时提前拿出自然解冻，改刀后浇腌料汁水即可上桌。配方一白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用这种配方制作醉蟹需要1天1夜。配方二盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香茅草2根，八角10颗，香叶30片，干辣椒6个。全部原料混合调匀即可。配方三花雕酒1千克，生抽、龟甲万酱油各1.5瓶，九制陈皮50克，白糖1500克，蔬菜料（香菜梗、青辣椒块、大蒜各50克，花椒20克，八角5颗，白芷、当归各10克），以上原料调匀即可。配方四宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。配方五白糖5千克，宴会酱油2千克，生抽4千克，花雕酒4500克，白兰地、蒜片、姜片各200克，青芥辣2支。