第一，啤酒变质了是一种酸味，要确定好是不是真的变味了。另外，啤酒变了味也有其他用途。谢邀关于瓶装啤酒过期一年多了可不可以用来炖肉的问题:我们要先了解一下瓶装啤酒的主要原料有小麦芽和大麦芽，加入啤酒花然后一系列操作发酵而酿成的；那然后啤酒如果过期了一年会发生什么变化呢？首先会开始有沉淀、浑浊，然后味道也会变酸，微生物菌群的爆发可能会引起食物中毒；所以为了健康着想，啤酒过期一年多了就不用想着可以用来炖菜，毕竟身体健康最重要。
过期啤酒有什么用？
过期啤酒的妙用有很多：1.可以去掉鸡的膻味，将带用制做的鸡放在盐胡椒和啤酒中，泡1到2个小时能去掉鸡的膻味2.可以用烤烤面包，将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒面包，既容易烤制，又有一种近乎与肉的味道。3.消除油腻，处理交肥的肉或脂肪较多的鱼食，加一杯啤酒能消除油腻味，吃起来很清爽4.用于烤薄饼和面时，水中掺些啤酒烤制出的小薄饼又脆又香。
5.啤酒还可以食凉拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加一些调味剂。6.啤酒让肉类变柔软，肉类在烹调之前预先淋上一些啤酒，会变得比较松软，对牛肉尤为适合，而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。7.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上炒出的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉效果更佳。
请问啤酒已经变味了，是正常的吗？
第一，啤酒变质了是一种酸味，要确定好是不是真的变味了。另外，啤酒变了味也有其他用途。1.用它去擦玻璃会变得干净透亮。2.用它洗头可以使头发更柔顺且有光泽3.用啤酒擦拭木具可以使木具保持光亮它还有好多用途。啤酒变质是正常现象，因为啤酒酒精含量低，含有大量二氧化碳，受冷或接触空气，都容易浑浊、沉淀、变质、熟啤酒在气温5到25度时，存期为120天；鲜啤酒在5到15度时为7天。
瓶装啤酒过期一年多了可以用来炖菜吗？
谢邀关于瓶装啤酒过期一年多了可不可以用来炖肉的问题:我们要先了解一下瓶装啤酒的主要原料有小麦芽和大麦芽，加入啤酒花然后一系列操作发酵而酿成的；那然后啤酒如果过期了一年会发生什么变化呢？首先会开始有沉淀、浑浊，然后味道也会变酸，微生物菌群的爆发可能会引起食物中毒；所以为了健康着想，啤酒过期一年多了就不用想着还可以用来炖菜，毕竟身体健康最重要。
