1. 大蒜发芽了能吃吗
1.选用发芽的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净
2.先剥掉最外面的一层
3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮
4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉
5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制
6.备好腌制的料
7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉
8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油
9.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了
2. 大蒜发芽了能吃吗 九江
可以吃
蒜中间的白色芯是放稍微久了，蒜本身发芽了，而蒜发芽了长出就是蒜苗，所以说白芯可以食用。为了身体健康，还是不建议一次购买太多大蒜，吃些新鲜的不是更好吗。
在阳光照射下存放的大蒜也会发芽，而且发芽时表面会变绿，这种绿色是生物碱，这种情况下的大蒜最好就不要吃了。
3. 大蒜发芽了能吃吗 在一般情况下
发芽的大蒜可以食用，只要没有变色、变黑或腐烂。发芽是正常现象。当温度和湿度合适时，大蒜将继续生长和发芽。将大蒜放入土壤或水中，大蒜将继续生长并产生大蒜幼苗。大蒜含有大蒜素，可以杀死各种细菌和病毒，清除肠道中的有毒物质，促进消化，刺激食欲，消除脂肪，减肥和强身健体。大蒜具有壮阳作用，可以提高男性的性能力。
4. 大蒜发芽了能吃吗?
大蒜长芽是可以食用的，这种芽被称为大蒜苗。这主要是因为大蒜在潮湿的环境中存放时间太长。这种蒜苗有大蒜的香味，但没有大蒜那么刺激性，是一种很好的配料。而且大蒜幼苗含有一定的辣椒素，具有一定的杀菌作用。可预防感冒，具有降血脂、预防冠心病、缓解动脉硬化的作用。并具有一定的护肝护肝作用。但是如果大蒜变质了，就不能吃了。
5. 大蒜发芽了能吃吗作用
大蒜发芽后可以吃。发芽后的芽称为蒜苗，其营养价值高于大蒜。富含纤维素、维生素C和花青素，能有效补充人体所需的营养物质，起到抗氧化的作用。能美白肌肤，增强机体免疫力，起到活血化瘀的作用。对于一些全身性疼痛引起的充血有一定的辅助治疗作用，大蒜还可以出汗，预防感冒，起到抗病毒作用。