碰到有打酒的，就会用酒溜子（漏斗）放在打酒人的容器口上，根据打酒人的要求，将酒倒进盛酒的容器里。所以，从《水浒传》中的“毡笠儿”是一种类似斗笠的帽子，冬天用毡制成，夏季遮阳，制作的材料就应当是比较薄的纺织品了。“角”是一种量器，打酒用的，类似现在的酒提子。
《水浒传》中总出现“毡笠儿”“角酒”等，到底是什么意思？
《水浒传》中的“毡笠儿”说的是一种用兽毛或者丝织品制成的帽子，状如斗笠。“角酒”不是一种酒，这两个字要分开讲。“角”是一种量器，打酒用的，类似现在的酒提子。《水浒传》中确实多次出现这两样东西，那么，它们到底怎么个用具呢？林冲风雪山神庙戴着毡笠儿却说林教头在沧州充军时，与曾经被他搭救过的李小二相识。这天，李小二告诉他，店里来了两个“东京尴尬人”，与沧州牢城管营、差拨一起喝酒。
林冲问了东京来的两人状貌，便马上判断出是陆谦和富安到了。于是，便身怀利器，四处寻找，准备杀这两个贼子。林冲寻了三五日没有寻到，恰巧管营差拨让林冲去守大军草料场。这天，林冲到天王堂交割，原来的看管是一个老军，他告诉林冲二里路外有市井。办完交割，林冲便“去包裹里取些碎银子，把花鎗挑了酒葫芦，将火炭盖了，取毡笠子戴上，拿了钥匙出来，把草厅门拽上。
”前往市井买酒。这天，正逢大雪，林冲从市井回来时，发现草料场的住处被大雪压塌了。没办法，林冲只好去山神庙躲避风雪，暂时忍耐一晚。进了山神庙，林冲：“林冲把鎗和酒葫芦放在纸堆上，将那条絮被放开；先取下毡笠子，把身上雪都抖了，把上盖白布衫脱将下来，早有五分湿了，和毡笠儿放在供桌上”。这两处写到“毡笠儿”的情节，可知这顶帽子有点像斗笠，与类似于斗篷的白布衫一并使用，戴在头上既保暖又防风雪，是一件冬天的用具。
林冲杀了陆谦、富安和管营差拨，逃到了柴进庄上，柴进便写了一封推荐信，让林冲去投奔梁山。林冲于是“系了腰刀，戴上红缨毡笠，背上包裹，提了衮刀，相辞柴进，拜别了便行。”这回的毡笠儿又有不同，顶上缀着红缨。《水浒传》中的“毡笠儿”与赵匡胤有关书中还有几处写到“毡笠儿”的，其中，卢俊义按照吴用算命的指点，前往东岳庙烧香，出发前：“卢俊义来到店房内，倚了棍棒，挂了毡笠儿”。
这回书之后，便是“放冷箭燕青救主，劫法场石秀跳楼”，又写到毡笠儿，书中是这样描述的：“燕青赶上，把后面带毡笠儿的后心一拳，扑地打倒”。这段故事大约发生在晁盖攻打曾头市之后不久，大约是初夏时节。因而，“毡笠儿”大概又可以做遮阳帽用。所以，从《水浒传》中的“毡笠儿”是一种类似斗笠的帽子，冬天用毡制成，夏季遮阳，制作的材料就应当是比较薄的纺织品了。
武松从柴进家辞别回乡时，是十月间天气，秋阳还很厉害，于是，武松便戴着个白范阳毡笠儿。所以，无论哪个季节，都可以使用“毡笠儿”。看来，这是一种既能御寒，又能遮阳的斗笠。《水浒传》中不仅是武松戴着范阳笠儿，杨志路过梁山与林冲斗朴刀时，也是“头戴一顶范阳毡笠，上撒着一托红缨”。林冲是雪夜上的梁山，遇见杨志也应当是冬季，但戴的笠儿却与武松相似。
而且，杨志的形象也就此定格，出阵打仗都戴着顶范阳笠。可见，范阳笠并不仅仅用于日常生活，其他地方也用得着。从一些图片资料来看，宋军士兵也戴着与杨志一样的范阳笠。《水浒传》电视剧也把秦明头顶上扣了一定范阳笠，充作头盔。小说中，秦明与花荣大战，被花荣一箭射落了头盔上的盔樱，施耐庵可没写秦明戴着一顶范阳笠。但是，卢俊义与梁山好汉大战时，却是戴着毡笠儿的，同样被花荣一箭射落了帽樱。
卢员外的这顶毡笠儿也作为头盔，出现在了战斗中。所以，秦明在电视剧中戴范阳笠并没有多大毛病。可见，范阳笠也是毡笠儿的一种，大概产地特殊，固有此称。原来，赵匡胤祖籍就是范阳的。《宋史·本纪第一·太祖》中说：“太祖启运立极英武睿文神德圣功至明大孝皇帝讳匡胤，姓赵氏，涿郡人也。”涿郡，是隋大业三年(公元607年)，由幽州改名。
唐武德元年（公元618年）又恢复为幽州，武德七年(公元624年)涿县改名范阳县。原来如此，一定毡笠儿竟然可以扯出这么多历史来，《水浒传》之水真够深的。“角酒”是多少酒武松杀了张都监一门良贱，跑到十字坡，被孙二娘弄成了行者。菜园子张青写了一封推荐信，让他去投二龙山入伙。武松一路走一路喝酒，这天，来到了孔家庄。
过了一个土冈子，武松便径直进了一家酒店，叫道：“店主人家，先打两角酒来。肉便买些来吃。”店家听到后，便打了两角酒与武松。片刻间，武松便喝干了这两角酒。大概没喝过瘾，或者醉后要酒，武松又打了两角，一发吃过了四角酒。那么，这四角酒到底有多少呢？《周礼·考工记·梓人》中说：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。
那么，一角酒就是四升酒。古代的一升又相当于现在的多少呢？升，是一种量具，古代的一升实测容积为200ml，一角酒大约就是800ml，四角酒大约就是三斤二两。书中特别交代了，“店主人又打了两角酒，大碗筛来。”孔家庄酒店的碗真够大的，一碗能装一斤六两酒。所以，武松在这家酒店里一口气就喝下去三斤二两酒。加上过冈前已经喝了三五分酒，武松这次喝下去的酒恐怕得超过景阳冈的量了。
景阳冈下，店家没有用角给武松打酒，直接用碗筛来，武松一口气喝下十五碗，书中没说是用大碗筛的。但是，武松并没有大醉，到了景阳冈上被风一吹才涌上酒劲来。而在孔家庄，喝酒之后竟然被黄狗奚落了一顿。鲁智深的酒量也非常大，在渭州城潘家酒店与史进、李忠喝酒，一开口就叫酒保“先打四角酒来”。可惜的是，这顿酒没喝下去，被金翠莲的啼哭声给搅黄了。
否则，鲁提辖绝对不止打四角酒。顺便说一句，武松喝的酒应当不是米酒，而是烧酒。中国的烧酒大约晋代就开始酿造了，度数可达25-30度。唐代李肇写《国史补》中说："酒则有剑南之烧春"。洪迈的《夷坚志》中也记载了酿制烧酒时，有人误跌入火窖之事。虽然烧酒到底起源于何时，是一个有争议的问题。但是，倘若武松只喝十几碗类似于啤酒的米酒就醉了，也算不得好汉。
农村老俗话说“快提酒，慢打油，卖菜卖瓜秤抬头”是什么意思？有道理吗？
农村老俗话说“快提酒，慢打油，卖菜卖瓜秤抬头”是什么意思？有道理吗？在农村，人们在长期的生活和生产过程中，会将总结出来的一些经验，用顺口溜这种简单易懂的形式概括出来，这些顺口溜通俗易懂，便于流传，久而久之就在老百姓口口相传中流传至今。俗话说“南京到北京，买的没有卖的精”，有些人做买卖时间长了，也就有了缺斤少两赚取昧心钱的一些办法。
这句农村老俗话“快提酒，慢打油，卖菜卖瓜秤抬头”说的就是做小买卖在买卖过程中短斤少两的手法。快提酒过去卖酒，都是用一种叫做“提子”的器具计量，而不是上秤称重。这种酒提子有的是竹子制作的，有的是铁皮做成的。酒提子大小不一，有小的能装一两，大一些的装半斤，再就是装一斤的，基本上常见的就是这几种型号。那时候的散酒大多装在酒坛子里，有的商贩走街串巷用推车推着酒坛子沿街叫卖。
碰到有打酒的，就会用酒溜子（漏斗）放在打酒人的容器口上，根据打酒人的要求，将酒倒进盛酒的容器里。大家都知道，酒和水一样，清澈透明，酒提子伸入酒坛子里，快速提起来，有时候看似满满的，实则是差一点或者酒提子有些倾斜。他们会迅速地将酒提子内的酒倒进酒溜子。其实，这一打酒手法，就是短斤少两的表现。有的诚实的卖家，会将酒提子没入酒中，慢慢提起来，再倒进酒溜子里，让你看得清楚。
慢打油而卖油的却恰恰与打酒相反，那些偷奸耍滑的商贩在用提子打油的时候，提满一提油以后，会将提子在油坛口停顿很长时间，等提子外沿上再没有油珠滴下，才会倒进客户的油壶中。这样看起来是为了别让油滴的到处都是，实则是油比较粘稠，油提子下去后，这油会比油提子高出一些，而慢慢提起来，这多出来的油便会顺着提子外沿流下。
如果快速提起来，这一提子的油就会比实际的重量要多，这样的话，卖家就吃亏了。卖菜卖瓜秤抬头有时候，我们都会听到老人们说，有些买卖人“耍秤杆”。耍秤杆就是一些不法商贩常用的伎俩之一，有时候看上去秤杆高高的，“唿”的一下子“撅”了起来，给人感觉是高出不少，恰恰有时候是不够斤两。买卖讲究公平合理，这称秤的时候，最合理的就是秤杆平平的，一手提着秤杆，另外一手称准后拿到一旁，这时候的斤两最准确，买卖双方谁也不吃亏。
而有时候，那些“耍秤杆”的高手，手上一使劲儿，本来不够秤的蔬菜瓜果反而看上去高高的。其实，老百姓的这句“快提酒，慢打油，卖菜卖瓜秤抬头”主要相对的是过去那些流动的商贩，他们有时候打一枪换一个地方。而对于固定商贩来说，基本上不会出现这种情况，经商讲究的是诚信经营，如果长期欺骗顾客，缺斤少两，那到头来这买卖还不得干黄了啊。