蓝野酒业地址，野生蓝莓酒是怎样酿成的

蓝莓酒是采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金。一、在家酿制蓝莓酒的方法及步骤第一步，挑选正确的酿酒瓶子。瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。第二步，挑选蓝莓。蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损，要饱满熟透的，为了蓝莓的新鲜，每次制作的时候都是现摘自己种的蓝莓，因为是自己家喝的，都是经过我一颗一颗精挑细选的，这样才放心。第三步，清洗。制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净，并将水分完全蒸发干。蓝莓好不要清洗，因为蓝莓外的一层白色营养很高，而且清洗后要晾干需要1-2天，那时候的蓝莓就不是新鲜的了。我选用的蓝莓是自种的，无农药，不洗也放心。如果各位看客对外面买的不放心，也可以清洗下，切记水分要蒸发完哦。第四步，装蓝莓。一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里，密封好，等待发酵。另一种是准备些白糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层白糖，白糖与蓝莓的比例是 1:10(kg)以此类推。这里我做了5斤的蓝莓，用了不到半斤的白糖。放白糖的作用不仅是提升甜度，重要的是起到发酵作用。后记得密封好，放在阴凉干燥的地方。

易泉红酿酒工艺：全手工，无调和无添加每年野生蓝莓成熟季，农民上山采摘后，将野生蓝莓运到工厂，上百个工人经过人工筛选，选出成熟度最高的野生蓝莓，然后剥皮（野生蓝莓皮薄，沾水容易长霉，所以不能水洗），入桶再加入砂糖做首次发酵，整个过程需要在48小时内完成。易泉红是纯酿的野生蓝莓酒，所以绝不进行勾兑，只使用100%的蓝莓发酵原液，除了发酵所必需的白砂糖外，也不添加其他任何化学物质。

蓝莓冰酒比野生蓝莓酒甜些，不过喝起来感觉都挺好的。我经常在苏州相城区的一家有机食品专卖店买的，

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